經(jīng)常有人問我，濃香、醬香之后，下一個周期會是哪一種香型？筆者看來，應(yīng)該是大曲清香酒，而且是以汾酒為代表的山西大曲清香酒。當前汾酒發(fā)展勢頭很猛，已經(jīng)成為行業(yè)第三，有沖擊行業(yè)第二的趨勢。

我看好汾酒發(fā)展的原因是因為醬酒這一波發(fā)展，回顧這一波醬酒熱，其實是茅臺帶動的，茅臺不僅給貴州創(chuàng)造豐厚利稅，也帶動了赤水河醬酒產(chǎn)區(qū)的發(fā)展，吸引了大量投資來此掘金。因此茅臺創(chuàng)造的價值不僅僅是利稅，還有資本投入。

其實早在二十多年前，四川酒企已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了茅臺的發(fā)展勢頭，當時行業(yè)老大五糧液于1999年開始釀造醬酒，產(chǎn)能擴得很快，是醬酒領(lǐng)域最早一批破萬噸的酒企。除了五糧液以外，舍得于2001年開始釀造醬酒，瀘州老窖于2004年并購湖南常德武陵酒廠。這三家酒企在當時都有很強的實力，就最弱的舍得來說，那時的實力比同時期郎酒、習酒、武陵酒、珍酒、金沙、國臺加起來都強。

不難想象，如果那時這三家酒企放開做醬酒，醬香老二就沒有郎酒、習酒的事了。然而有意思的是，“神秘力量”于是干涉四川國資名酒企出醬酒，畢竟四川高端酒也是在這些人的場合上喝的，不聽話這些人的場合可以不喝四川濃香酒。也正是因為如此，五糧液釀出了一堆醬酒也沒有出嫡系產(chǎn)品，市場時機讓給了貴州。

當然四川還是留了一張底牌，那就是郎酒，那時郎酒私企化了，受到的干涉少，而且郎酒那時發(fā)展不行，沒有多少關(guān)注。

其實讓貴州發(fā)展醬香還是跟國家的白酒產(chǎn)業(yè)定位有關(guān)，白酒除了是利稅產(chǎn)業(yè)以外，也是吸引投資的產(chǎn)業(yè)。白酒屬于食品、飲料領(lǐng)域，這個領(lǐng)域有很多資本尋找方向，但這個領(lǐng)域有很多品類是民生產(chǎn)業(yè)，國家不愿意資本在此炒作。比方說將大米炒到幾十塊一斤，這會帶來社會問題。但把白酒炒到幾千塊一瓶，老百姓最多不喝白酒，對社會影響不大。

吸引投資的前提是讓投資者發(fā)現(xiàn)這個產(chǎn)區(qū)有投資潛力，如果不限制五糧液、舍得、瀘州老窖發(fā)展醬酒，醬酒產(chǎn)區(qū)可能從赤水河平移至四川，然而四川原酒產(chǎn)業(yè)發(fā)達，雖然四川原酒企幾乎都釀濃香酒，但讓這些酒企轉(zhuǎn)型釀醬酒投入并不大，畢竟這些酒企有廠房、有人工、有地，請相關(guān)技術(shù)，廠房做個技改便可生產(chǎn)醬酒，這個投入相比重新建設(shè)廠房要小不少。

但這樣帶來的結(jié)果是會嚇跑投資者，當投資者看到這里白酒產(chǎn)業(yè)成熟，成熟的原酒企生產(chǎn)規(guī)模大、資金穩(wěn)定、沒負債，誰還敢大量投錢買地、建廠房釀酒？因此發(fā)展醬酒就一定要發(fā)展貴州的醬酒，赤水河的醬酒，因為那時茅臺鎮(zhèn)除了茅臺以外，都是小廠，這對于投資者來說是很有潛力的價值洼地。

總而言之，讓貴州發(fā)展醬酒其實可以吸引更多投資，這些資本多數(shù)不是國家、政府的錢，基本都是金融、民間的錢，貴州需要把這些錢消化掉，可能消化這些錢創(chuàng)造的產(chǎn)值很小，浪費很大，但無所謂，畢竟拉動了GDP、勞動就業(yè)、農(nóng)戶種植、基建等項目，同時這些錢消化到了白酒領(lǐng)域，沒有進入到民生糧食領(lǐng)域。

隨著大資金進來，茅臺鎮(zhèn)土地價格上漲，大量土地被收購，大量酒廠拔地而起，現(xiàn)在的茅臺鎮(zhèn)遍地是酒廠，這個地方已不像20年前是一個價值洼地。于是，前來投資的人變少了。

那么白酒釀造就不值得投資了嗎？當然不是，不知道大家有沒有這個感覺，最近汾酒勢頭很猛。在我看來，汾酒所在的汾陽產(chǎn)區(qū)將會頂替未來投資潛力減弱的赤水河產(chǎn)區(qū)。畢竟當前社會財富差距大，有錢人非常有錢，他們的錢進入到食品飲料領(lǐng)域，最好趕入白酒領(lǐng)域?qū)⑵湎?/p>

如果赤水河的原酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成熟，像四川一樣，會嚇跑投資者。那么大佬就會換個地方推，汾陽是個好位置，這里除了汾酒，其他酒廠實力一般，從投資角度，確實是一個很有潛力的地方。

說到這里，有人會疑問：你確定未來推的是汾酒？不是董酒或是別的名酒。其實大佬選汾酒有這幾個原因：

1、汾酒是中國老名酒，歷史、底蘊都很深，推汾酒，名副其實；

2、在香型領(lǐng)域，濃香、醬香之后便是清香，其他香型的影響力和號召力都不及清香，汾酒的清香酒的代表；

3、當前山西經(jīng)濟水平一般，推動汾酒及汾陽產(chǎn)區(qū)，通過白酒產(chǎn)業(yè)帶動山西經(jīng)濟，從全國經(jīng)濟平衡的角度，也是一個不錯的戰(zhàn)略；

4、汾酒背后是省國資，這點跟茅臺一樣。其實大佬們推一個酒，都是推國資背景的酒廠，不管是五糧液、1573、茅臺還是現(xiàn)在的汾酒。對于背景不是國資的酒企，是不會推的。

其實在這個游戲中，領(lǐng)頭酒企是不會虧的，就像在醬酒領(lǐng)域，誰也沒有茅臺賺得多一樣。在這里，領(lǐng)頭酒企就是莊家，大佬們只會把機會讓給國資酒企做莊，不會把這天選的機會讓給私企和外企。

所以這也就解釋了火清香為什么只火了汾酒，因為寶豐背后不是國資，火它干嘛？黃鶴樓背后是古井貢，但黃鶴樓帶動不了產(chǎn)區(qū)，黃鶴樓武漢產(chǎn)區(qū)在市區(qū)，市區(qū)沒法給地釀酒。咸寧、隨州釀酒基地雖然有地，但沒有產(chǎn)區(qū)基礎(chǔ)，因此大佬喝清香還是喝汾酒。

因此這個游戲，莊家是國資酒企，目的是要帶動酒企所在的產(chǎn)區(qū)，通過產(chǎn)區(qū)吸引投資，在利稅和投資雙重促進下，帶動當?shù)匕l(fā)展。玩這個游戲，領(lǐng)頭羊不會虧，虧的都是中小酒企、中小資本和來得晚的資本，但他們虧了也無所謂，反正也不是國家的錢。而且他們的投入會帶來建設(shè)，創(chuàng)造勞動、就業(yè)率需求，這從某一方面也帶動了發(fā)展。

有人說現(xiàn)在老百姓窮了，商務(wù)消費變少了，這樣玩汾酒及汾陽產(chǎn)區(qū)也發(fā)展不了多少。但我們不能否認，當前貧富差距正在進一步拉大，雖然有錢人變少了，但有些有錢人的實力會進一步增強，他們有足夠的錢投資各種項目，而這也是一些大佬推動汾酒的原因。茅臺產(chǎn)區(qū)飽和了，那么汾陽產(chǎn)區(qū)上，沖著他們投資的錢，也要讓汾酒火。說到這里，關(guān)于這一期的內(nèi)容，大家怎么看？歡迎在留言區(qū)留言，我們一同討論。