古語中曾言：吃飯七分飽，健康活到老；人生9噸飯，誰先吃完誰先走等。這聽起來像是民間傳說，但美國國家衛(wèi)生研究院（NIH）的研究卻為這句話提供了科學(xué)依據(jù)。

研究指出：一天只吃一頓，或可拉長28%的存活期。

一、顛覆認(rèn)知，少吃多活20年？

以Rafael de Cabo博士為首的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了深入實(shí)驗(yàn)，他們選擇了292只動(dòng)物作為實(shí)驗(yàn)對象，并將其分為三組進(jìn)行對照研究。A組被允許自由進(jìn)食；B組則限定每天僅進(jìn)食一次；C組在B組基礎(chǔ)上進(jìn)一步減少30%的食物熱量。

除了定期喂食、稱重和健康檢查外，研究人員未對這些動(dòng)物施加任何額外干預(yù)，直到它們自然死亡。

最終結(jié)果顯示，與A組相比，B組的體重有所下降，健康期延長了大約11%。而更嚴(yán)格控制飲食的C組，其壽命延長了接近28%。

為了驗(yàn)證這一結(jié)論是否適用于人類，科學(xué)家們使用了基因組成與人類相似度高達(dá)93%的靈長類動(dòng)物重復(fù)了實(shí)驗(yàn)，結(jié)果同樣證明了這一點(diǎn)，外在毛發(fā)的濃密、光亮程度變化尤為明顯。

也就是說，如果按照人類平均70年的壽命來計(jì)算，采取類似的一日一餐加上適當(dāng)熱量控制的方式，理論上可以增加約20年的生存期，且能維持更好的健康狀態(tài)。

對此外界提出諸多疑問，如此有悖常識(shí)的實(shí)驗(yàn)結(jié)論，背后機(jī)制為何？

二、背靠細(xì)胞原理，餓了會(huì)自己吃自己？

究其背后的根本原理，其實(shí)可以追溯到1935年，McCay教授發(fā)現(xiàn)了所謂的“熱量限制”現(xiàn)象，它被認(rèn)為是生物學(xué)領(lǐng)域的一個(gè)重要里程碑。

當(dāng)人體攝入的熱量受到限制時(shí)，會(huì)觸發(fā)細(xì)胞內(nèi)的自噬過程——即細(xì)胞會(huì)清理自身內(nèi)部的老化或損壞成分，從而保持身體的青春活力。

眾所周知，作為構(gòu)成生物體的最小單位，人體變老的第一步從細(xì)胞。但已經(jīng)老化細(xì)胞不僅不會(huì)自行消失，反而可能加速周圍健康細(xì)胞的老化速度，因此通過自噬清除這些“僵尸細(xì)胞”，有助于維持體內(nèi)環(huán)境的年輕態(tài)。

然而，人體是一個(gè)極其復(fù)雜的系統(tǒng)，對于大部分人來說，一日一餐或者過度節(jié)食可能會(huì)導(dǎo)致胃病或其他健康問題。

幸運(yùn)的是，基于細(xì)胞自噬原理開發(fā)的產(chǎn)品如“益生好21000”等新興科技正在逐步普及。這類制品旨在以更加安全有效的方式延緩衰老進(jìn)程，在《Cell》、《Nature》等頂刊得到東京大學(xué)、中科院、哈佛實(shí)驗(yàn)室多輪臨床數(shù)據(jù)支持。

據(jù)臨床數(shù)據(jù)顯示，實(shí)驗(yàn)中平均年齡約55歲的中年受試群體經(jīng)過一周干預(yù)后，與老化尤為相關(guān)的端粒長度、衰老細(xì)胞密度、線粒體功能均展現(xiàn)出了積極的變化，甚者超越中青年水平。

借助科研背書下，“益生好21000”水漲船高，在中年男性圈一度引發(fā)熱議，“尤其實(shí)在京東平臺(tái)上得到了體現(xiàn)，單日成交額突破百萬級別，斷貨、售罄等情況頻發(fā)。

一位來自大型企業(yè)的40歲程序員王先生分享了他的體驗(yàn)：“直接減少進(jìn)食量對我來說并不現(xiàn)實(shí)，對我的胃傷害尤其高，但是隨餐服用兩顆‘益生好21000’非常方便?！?/p>

三、冰山一角，科學(xué)改變衰老認(rèn)知

“隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，生物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的認(rèn)知正在迅速更新”，Merrill Lynch分析師指出：“新的抗衰老知識(shí)每73天就會(huì)翻倍增長”。

從基因編輯到新型基因KAT7的研究成果等，科學(xué)家們正不斷探索著延長生命的新途徑。貝索斯資助的實(shí)驗(yàn)室成功實(shí)現(xiàn)了114歲細(xì)胞的逆長；中科院的研究也表明，刪除特定基因可以使小鼠壽命延長25%，我國科學(xué)家研發(fā)出“益生好21000”關(guān)鍵分子量產(chǎn)辦法……

正如生物學(xué)家大衛(wèi)所言，在科技進(jìn)步的支持下，衰老或許不再是不可抗拒的命運(yùn)。未來，我們或許能夠像治愈疾病一樣改變衰老的問題。