各位寧夏自治區(qū)的父老鄉(xiāng)親們：

大家好，這里是寧夏康源肛腸醫(yī)院，今日書信一封，主要想用一技之長，護大家一生平安。我們寧夏康源肛腸醫(yī)院的專注胃腸、肛腸疾病的治療與診斷，這乃我們一技之長，護大家平安就是指的是助力大家守護腸胃健康。

正所謂，無風(fēng)不起浪，守護大家消化道健康事出有因，當(dāng)前我國胃癌的現(xiàn)狀十分嚴(yán)峻，國家癌癥中心的最新數(shù)據(jù)表明胃癌是我國發(fā)病率較高的惡性腫瘤之一。2024年的數(shù)據(jù)顯示，我國每年新增胃癌患者超過35萬，死于胃癌的人數(shù)超過26萬，這顯示出胃癌對我國公眾健康的重大威脅。

高發(fā)病率和高死亡率并不是憑空出現(xiàn)，作為專業(yè)的胃腸科醫(yī)生在這里明確告訴大家，胃癌基本是吃出來的癌癥，所以，預(yù)防胃癌，我們也可以從飲食上著手，以下食物，請大家避雷。

一是腌制食物。高鹽腌制的食物別有一番風(fēng)味，是我們北方地區(qū)不少家庭必備菜品，雖然好吃，但是有害，因為高鹽腌制的食物里富含亞硝酸鹽，亞硝酸鹽與蛋白質(zhì)結(jié)合，形成亞硝胺。而亞硝胺是一種強致癌物，是導(dǎo)致胃癌的元兇。同時，高鹽本身也會對胃黏膜造成損傷，首先，高鹽會導(dǎo)致胃內(nèi)滲透壓增高，可直接損傷胃黏膜。其次，高鹽食物還可抑制前列腺素E的合成，使得胃黏膜抵抗力下降，從而發(fā)生炎癥或潰瘍，長此以往就會癌變。

二是熏制燒烤的食物。和腌制食物一樣，燒烤以及熏制的食物同樣會對胃產(chǎn)生損害，因為這兩種烹飪方式，在制作食物的過程中會產(chǎn)生一種叫苯并芘的致癌物，這種致癌物會誘發(fā)胃癌的產(chǎn)生。

三是變質(zhì)的食物。我們吃食物選擇食材講究干凈衛(wèi)生且新鮮，但是一些老人，一輩子勤儉節(jié)約慣了，面對稍微有一些腐敗發(fā)霉的食物，舍不得扔掉，削削減減呀、洗一洗煮一煮呀，繼續(xù)吃，殊不知，這樣的行為也是誘發(fā)胃癌的操作。

因為霉變食物里富含黃曲霉素B1，這是一種強致癌物。

瞧，引發(fā)胃癌的行為真不少，親愛的，我們身體上的每一個器官都是限量版，我們是彼此榮譽與共的戰(zhàn)友，更應(yīng)該是愛人，對它好一點，再好一點，大家就會離寧夏康源肛腸醫(yī)院遠一點再遠一點哦！最后，寧夏康源肛腸醫(yī)院祝愿大家健康！

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