上海歧創(chuàng)農(nóng)業(yè)科技有限公司通過創(chuàng)新的樓房養(yǎng)羊模式、科學(xué)的飼養(yǎng)管理和品牌化的發(fā)展策略，不僅提升了企業(yè)的經(jīng)濟效益，也為上海的羊肉市場注入了新的活力，成為都市農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個成功范例。這一模式不僅為都市農(nóng)業(yè)提供了新的思路，也為其他地區(qū)的養(yǎng)殖業(yè)提供了可借鑒的經(jīng)驗。

從傳統(tǒng)養(yǎng)殖到樓房養(yǎng)羊的轉(zhuǎn)型

上海歧創(chuàng)農(nóng)業(yè)科技有限公司的前身是崇明白山羊養(yǎng)殖戶，然而，面對同質(zhì)化競爭激烈、生產(chǎn)面積受限的困境，公司管理層果斷決策，將目光投向了湘東黑山羊，以差異化品種突圍市場。湘東黑山羊全身黑色油亮，肉質(zhì)鮮香，無膻味，令人垂涎。為了應(yīng)對土地資源有限的問題，公司決定向空間要發(fā)展。通過設(shè)計師的設(shè)計，上海歧創(chuàng)農(nóng)業(yè)科技有限公司建成了上海第一家樓房式的養(yǎng)羊場。這個養(yǎng)羊基地位于松江石湖蕩鎮(zhèn)新姚村，共有5棟樓，建筑面積約7800平方米。每棟樓都設(shè)計了兩條通道，一條供工作人員和飼料通行，另一條則是山羊?qū)Ｓ谩?/p>

科學(xué)的飼養(yǎng)管理與技術(shù)創(chuàng)新

樓房養(yǎng)羊不僅節(jié)約了土地資源，還通過科學(xué)的飼養(yǎng)管理提升了養(yǎng)殖效率。羊舍內(nèi)安裝有傳感器設(shè)備，檢測溫度、濕度、氨氣、臭氣等濃度，工作人員不用到羊舍，就可以查看室內(nèi)各項數(shù)據(jù)，不僅可以手動開啟通風(fēng)裝置，也可以設(shè)定閾值，達到一定標(biāo)準(zhǔn)后自動啟動。
針對不同的時節(jié)，羊舍內(nèi)部安裝了兩套通風(fēng)系統(tǒng)。在夏天，濕簾機與排風(fēng)扇組合發(fā)力，一邊進冷風(fēng)，一邊排熱風(fēng)，溫度可維持在30℃以下。冬天則通過風(fēng)管式排風(fēng)機將過量的氨氣、二氧化碳等向上抽排出去，將室內(nèi)溫度維持在10℃左右。
糞污處理同樣是設(shè)計重點。樓房內(nèi)羊圈底部安裝了自動刮糞機，將羊糞顆粒通過糞污管道集中到地下糞池，再通過干濕分離機進行處理，干糞作為有機肥原料售賣給有機肥加工廠，供周邊農(nóng)業(yè)種植戶使用，成為養(yǎng)殖基地的又一收入來源。

差異化品種與品牌化發(fā)展

上海歧創(chuàng)農(nóng)業(yè)科技有限公司最初養(yǎng)殖的是崇明白山羊，但由于同質(zhì)化競爭激烈，公司決定改養(yǎng)湘東黑山羊。湘東黑山羊原產(chǎn)于湖南省瀏陽市，全身為黑色，油光發(fā)亮，肉質(zhì)鮮香，無膻味。為了進一步提升經(jīng)濟效益，公司還引進了云上黑山羊、努比亞黑山羊兩個新品種，雜交出云湘、努湘兩個新品種。
在飼養(yǎng)方面，山羊們吃的是科學(xué)配比餐，甚至還吃上了中草藥。這些中草藥用于增加免疫力，減少肉質(zhì)中膻味物質(zhì)生成，是可吸收、無殘留的。在2020年上海地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)羊肉品鑒和宣傳推介活動上，歧創(chuàng)黑山羊獲得了市民歡迎獎和金獎。
隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴大與技術(shù)的精進，公司邁向更廣闊市場的基礎(chǔ)逐漸筑牢。經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部備案，公司建有專門的屠宰點，打通從生產(chǎn)、加工到銷售的全流程，為品牌化發(fā)展打通了路徑。未來基地能繁母羊數(shù)量估計可達2500多頭，每年出生的小羊大約7000頭，供應(yīng)市場的肉羊在6000頭左右。
公司還加大了在抖音、小紅書等平臺上的推廣，專門上線了自己的小程序“古松黑山羊”，多方面拓展銷售渠道，讓這一小眾美味走向更多市民的餐桌。

跨行經(jīng)驗造就“首個”

樓式羊房共有5棟，建筑面積大約7800平方米，3棟是兩層樓，2棟是一層樓。每棟樓都設(shè)計了兩條通道，一條供工作人員和飼料通行，另一條則是山羊?qū)Ｓ谩?br/>為何要“上樓”？“企業(yè)效益需要規(guī)模化養(yǎng)殖才能顯現(xiàn)?！鄙虾ａ獎?chuàng)科技有限公司總經(jīng)理虞志岐解釋，原先公司采用傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，生產(chǎn)面積有限。在市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委都市農(nóng)業(yè)項目的政策支持下，養(yǎng)殖場進行了全方面改造，擴大了養(yǎng)殖面積，提升了養(yǎng)殖效率。
實際上，農(nóng)業(yè)上樓在上海算不上稀奇事，松林集團此前已經(jīng)建起規(guī)模化的樓房養(yǎng)豬場，生豬們吃精心配比的“營養(yǎng)餐”，夏天吹空調(diào)，冬天睡地暖，還有機器人24小時打掃衛(wèi)生。不過，樓房養(yǎng)羊在上海還沒有先例。虞志岐曾經(jīng)外出考察過，了解浙江湖州等地的樓房式養(yǎng)殖基地，發(fā)現(xiàn)很難完全照搬。“外地的湖羊?qū)儆诰d羊，抗寒能力較強，所以養(yǎng)殖樓房是敞開式的。但山羊耐寒性較弱，所以在樓房設(shè)計上必然有所不同?！?br/>這沒有難住虞志岐團隊。他不光是養(yǎng)羊人，還有另一重身份——建筑設(shè)計從業(yè)者，跨行的經(jīng)驗運用到封閉式樓房養(yǎng)殖系統(tǒng)設(shè)計，具有江南水鄉(xiāng)特色的樓房養(yǎng)殖基地由此誕生，去年9月正式投用。歧創(chuàng)曾是崇明白山羊養(yǎng)殖戶。彼時，虞志岐和松江人秦忠、王斌成立公司，在新姚村租地，從崇明引入白山羊，開啟農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)。
雖然王斌有過養(yǎng)豬方面的畜牧經(jīng)驗，實際碰到的困難卻比他們想象的要復(fù)雜許多。虞志岐告訴記者，上海消費市場雖然大，但主要還是以江蘇南通、啟東以及山東曲阜等地的外來羊肉居多，流通量大概占到了70%至80%，還有一些是國外進口的羊肉，整體看本土羊肉占10%左右。
由于基地生產(chǎn)面積有限，加上上海本土養(yǎng)殖以崇明白山羊為主，企業(yè)不可避免地面對同質(zhì)化競爭的問題。“崇明本土養(yǎng)殖企業(yè)在養(yǎng)殖技術(shù)、疾病防控治療等方面經(jīng)驗豐富，且當(dāng)?shù)匾呀?jīng)形成了較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈，我們在松江看起來有些‘孤孤單單’，沒有很大的優(yōu)勢。”一邊是經(jīng)營上的“愁眉不展”，一邊是羊場建設(shè)的持續(xù)投入，公司管理層一直在尋找出路。一次偶然的機會，他們在湖南瀏陽吃到了本土的湘東黑山羊，沒有膻味，肉質(zhì)鮮香。頓時眼前一亮。經(jīng)過一番討論，他們決定改養(yǎng)黑山羊，用差異化的品種，嘗試打出一片天。
湘東黑山羊原產(chǎn)于湖南省瀏陽市，分布于湖南省的長沙、株洲、醴陵、平江及江西省的銅鼓等地，全身為黑色，油光發(fā)亮?！坝捎诋?dāng)?shù)匦∞r(nóng)戶不太注重保種養(yǎng)殖，湘東黑山羊的品種出現(xiàn)了退化，養(yǎng)殖周期長，抗病能力較差，且個體較小，最多只能長到65斤。”最初，虞志岐和合伙人只能通過觀察外形，挨家挨戶搜集了120余頭純種湘東黑山羊。
養(yǎng)殖初期并不順利。由于引種回來的湘東黑山羊家系不清，以及在疫控方面的經(jīng)驗缺乏，雜交之后出生的小羊存活率不是很高。后來，在區(qū)動物疫控中心的幫助下，基地的黑山羊通過基因檢測的方式，明確了6個家系，避免近親繁殖，加之疫控手段的提升，小羊存活率已經(jīng)達到9成。
上海歧創(chuàng)農(nóng)業(yè)科技有限公司通過創(chuàng)新的樓房養(yǎng)羊模式、科學(xué)的飼養(yǎng)管理和品牌化的發(fā)展策略，不僅提升了企業(yè)的經(jīng)濟效益，也為上海的羊肉市場注入了新的活力，成為都市農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個成功范例。這一模式不僅為都市農(nóng)業(yè)提供了新的思路，也為其他地區(qū)的養(yǎng)殖業(yè)提供了可借鑒的經(jīng)驗。