來(lái)源：魔都吃貨小分隊(duì)

春日小蛋糕

中式糖水

芭樂(lè)舒芙蕾

最近在互聯(lián)網(wǎng)上很火吸引大家打卡的傳聞洋食新店，Little Rumor's Table，一改之前的日式復(fù)古昭和風(fēng)格，化身北歐系陽(yáng)光小店。在落地窗前用餐，感覺(jué)可以呆上一下午！

最近上新的粉紅春日芭樂(lè)小熊舒芙蕾是春日brunch新晉寵兒：三層現(xiàn)烤的舒芙蕾松餅端上來(lái)還在duangduang彈動(dòng)，肉眼可見(jiàn)的松軟，入口沒(méi)有蛋腥味。

從頂部流下來(lái)的鐵塔奶油仿佛瀑布，合著芭樂(lè)果粒和舒芙蕾一勺下肚，春天的幸福得到了具象化...

這次上新的春日菜單還有三款芭樂(lè)新品

限定芭菲、蘇打、抹茶芭樂(lè)牛乳

都很值得一試

來(lái)自蘇州的排隊(duì)王Jessy&Jerry今年春季又出手了，一次推出五款新品蛋糕，到現(xiàn)在依舊是靜安甜品榜1、浦東黃浦蛋糕榜1，人氣可見(jiàn)一斑。

蛋糕周身圍上整整一圈芭菲，頂部仿佛種上了一片小小的春日花園，吊足了胃口。切開(kāi)之后才發(fā)現(xiàn)“花園”底下蘊(yùn)藏的寶藏：芭樂(lè)樹(shù)莓果醬合著椰子爆珠一起流出，斑斕戚風(fēng)蛋糕坯、芭樂(lè)絲絨奶油、抹茶毛巾卷、芭樂(lè)果粒，層層堆疊，口口都是實(shí)在的用料。

（里面甚至還有餅干棒，吃個(gè)蛋糕都是驚喜不斷，必須給研發(fā)加雞腿?。?/p>

一道非遺手沖姜撞奶，從廣東“沖”到了上海。它家傳承了百年嶺南糖水老手藝，堅(jiān)持手作，保留傳統(tǒng)風(fēng)味，還在此基礎(chǔ)上做了符合時(shí)下年輕人的口味創(chuàng)新。

中式糖水也加入這次的春季芭樂(lè)大作戰(zhàn)，選用福建的胭脂芭樂(lè)，軟糯的果肉排成扇形，芭樂(lè)口味的冰沙粉粉嫩嫩，看得人口中生津。冰沙的口感是比較絲滑的那一掛，搭配糯嘰嘰小圓子，獨(dú)屬于中式糖水的清爽感絕了！

去年剛開(kāi)業(yè)三天就沖上榜1，排隊(duì)三折疊長(zhǎng)隊(duì)，至今還是上海甜品榜熱門(mén)TOP1；好的原材料、西點(diǎn)師傅的配方&經(jīng)驗(yàn)手藝、用心的制作、恰好的烘焙時(shí)間與溫度，都是他家的致勝法寶。

新推出的法式芭樂(lè)奶油酥塔以百年經(jīng)典手作葡式蛋撻為靈感基調(diào)延伸而出，頂部的法國(guó)進(jìn)口奶油質(zhì)地綿密清爽，甜度也相當(dāng)克制，反而凸顯了芭樂(lè)本身的清淡果味。基底是經(jīng)典葡撻的Bigger size，入口是咔嚓掉渣的薄脆和厚重飽滿(mǎn)的卡仕達(dá)撻芯。

主打半塘蛋糕的文汀，熱度和評(píng)價(jià)也是居高不下，各類(lèi)榜1榜2的位置都能看到它。從火遍上海的草莓蛋糕到車(chē)?yán)遄哟蟪鋈?，今年的春日限定蛋糕也有點(diǎn)風(fēng)頭。

它顏值一直很能打，極簡(jiǎn)的造型+養(yǎng)顏的色彩搭配，足夠出片。動(dòng)物奶油是嘗得到的香醇，但不膩；青汁蛋糕空氣感十足，中間夾層餡料給得很豐富，碧根果脆、巧克力脆珠、抹茶奶凍...頂部堆滿(mǎn)了芭樂(lè)，口味融合豐富，感覺(jué)把春天吃進(jìn)了嘴里。

（小提示：這款蛋糕會(huì)送限定香卡哦，芭樂(lè)的香氣超有氛圍感?。?/p>

去年靠著黑糖粉圓奶茶火起來(lái)的禮厚茶肆，主打的其實(shí)是閩南風(fēng)味，做起芭樂(lè)產(chǎn)品也是特別能打的：閩南紅心土芭樂(lè)系列都是實(shí)打?qū)嵉挠昧?，新鮮的芭樂(lè)果肉+清爽的九宮茉莉茶底完全是果茶界的天仙配。

芭樂(lè)和油柑放在一起有點(diǎn)“老鄉(xiāng)見(jiàn)老鄉(xiāng)兩眼淚汪汪”那味兒了，兩種水果風(fēng)味融合得非常好，感覺(jué)是夏天會(huì)大火的一款果茶。

在社媒上反復(fù)刷屏的面包店，一直都是爆款制造機(jī)的PAOPAO相信大家也都不陌生了。這次的春季烘焙新品同樣沒(méi)讓大家失望，直接是沖進(jìn)了DP的熱搜榜。

這款芭樂(lè)玄米奶油可麗卷蛋糕是時(shí)下寵兒，討論度很高，先是從外觀來(lái)看就已經(jīng)是高段位了，仿佛二次元漫畫(huà)里的甜品走入現(xiàn)實(shí)。

煎茶味的可麗卷皮占了差不多一半的體積，里面裹滿(mǎn)了玄米茶奶油，茶味炒雞濃郁，芭樂(lè)是最應(yīng)季的水果，酸酸甜甜搭配奶油正好中和掉茶味的苦，特別解膩！

去年開(kāi)在襄陽(yáng)南路沖上榜1的樓下酸奶，已經(jīng)成了很多人的奶茶/冰淇淋替代款。他家的酸奶主打中式風(fēng)，從黃金奶皮子到鴛鴦酪，想法層出不窮。

紅心芭樂(lè)伯爵鴛鴦酪最近風(fēng)很大，經(jīng)典的兩種味道酸奶左右分層，底部裝滿(mǎn)了新鮮芭樂(lè)果肉，頂部是兩顆質(zhì)地厚重的酸奶球，吃起來(lái)會(huì)有點(diǎn)干噎的口感（建議拿勺子！）。左邊伯爵茶味濃郁，能看得見(jiàn)顆粒，右邊是芭樂(lè)風(fēng)味的酸奶，口感特別絲滑，要的就是一口清爽。