餐飲新紀(jì)元，用有趣故事解讀餐飲與美食，分享美食人生。

　　導(dǎo)讀

　　之前一直在網(wǎng)上看到大家說(shuō)：好利來(lái)面包店的女店員都是高顏值，一開(kāi)始我很是懷疑，我最近去了一趟好利來(lái)，才發(fā)現(xiàn)店員個(gè)個(gè)身材高挑，長(zhǎng)的都很漂亮。

　　這不禁讓人疑惑，一個(gè)小小的面包店，為何女店員顏值卻這么高呢？直到我去買了一塊面包，終于明白了，這背后的商業(yè)邏輯。

　　一、當(dāng)今是顏值經(jīng)濟(jì)時(shí)代

　　不管是我們平時(shí)追劇，還是觀看短視頻，還是看直播，在當(dāng)今這個(gè)視覺(jué)主導(dǎo)的時(shí)代，"顏值經(jīng)濟(jì)"已成為不可忽視的市場(chǎng)力量。

　　你看各大人多的直播間全都是漂亮的美女，研究表明，人類大腦處理圖像信息的速度比文字快6萬(wàn)倍，這意味著我們會(huì)在瞬間對(duì)他人外貌形成判斷。

　　面包店通過(guò)精心挑選外貌出眾的店員，美國(guó)德州大學(xué)的研究顯示，服務(wù)人員的外貌吸引力每提升1個(gè)百分點(diǎn)，顧客的消費(fèi)意愿就會(huì)相應(yīng)增加2%。

　　當(dāng)顧客面對(duì)一位笑容甜美、氣質(zhì)優(yōu)雅的店員時(shí)，大腦會(huì)自然釋放多巴胺，產(chǎn)生愉悅感，這種積極情緒會(huì)直接轉(zhuǎn)化為更高的購(gòu)買可能性。

　　二、男性顧客的消費(fèi)心理學(xué)

　　我仔細(xì)觀察了一下好利來(lái)的顧客群體，發(fā)現(xiàn)男性顧客占比很大，店里60%都是男性顧客，社會(huì)心理學(xué)研究表明，男性在異性面前往往會(huì)表現(xiàn)出更強(qiáng)的消費(fèi)意愿和更高的支付額度。

　　當(dāng)男性顧客面對(duì)顏值高的女店員時(shí)，往往會(huì)更愿意嘗試新品、購(gòu)買更多產(chǎn)品，甚至選擇價(jià)格較高的商品。

　　所以好利來(lái)通過(guò)店員的高顏值設(shè)置，無(wú)形中提高了男性顧客的消費(fèi)閾值，創(chuàng)造了更高的客單價(jià)和復(fù)購(gòu)率。

　　三、品牌形象的正向循環(huán)

　　店員顏值對(duì)品牌形象的塑造作用不容小覷，在消費(fèi)者心智中，服務(wù)人員的外貌和氣質(zhì)往往成為品牌形象的直接投射。

　　好利來(lái)通過(guò)維持店員團(tuán)隊(duì)的高顏值水平，向市場(chǎng)傳遞了"精致"、"高端"、"注重細(xì)節(jié)"的品牌形象，這種形象塑造不是通過(guò)廣告語(yǔ)實(shí)現(xiàn)的，而是通過(guò)每一次顧客接觸中的真實(shí)體驗(yàn)累積而成。

　　高顏值店員在社交媒體時(shí)代還成為了品牌的"自然代言人"，顧客甚至?xí)园l(fā)視頻分享，在社交平臺(tái)形成二次傳播，為品牌帶來(lái)了大量免費(fèi)的用戶生成內(nèi)容和口碑傳播，其效果往往遠(yuǎn)超傳統(tǒng)廣告投入。

　　四、光壞效應(yīng)

　　有趣的是，店員的高顏值還間接強(qiáng)化了消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的信任，這是一種典型的"光環(huán)效應(yīng)"：人們傾向于認(rèn)為外貌出眾的人在其它方面也會(huì)表現(xiàn)優(yōu)秀。

　　當(dāng)顧客看到整齊劃一、身材高挑、氣質(zhì)高雅的店員團(tuán)隊(duì)時(shí)，會(huì)不自覺(jué)地聯(lián)想到面包制作過(guò)程的精細(xì)和食材選用的講究。

　　這種聯(lián)想雖然缺乏直接邏輯關(guān)聯(lián)，但卻在顧客心理影響著購(gòu)買決策，看到高顏值的店員時(shí)，大家會(huì)認(rèn)為這家店的面包口味更好。

　　好利來(lái)面包店女店員普遍顏值高的現(xiàn)象，表面上看是簡(jiǎn)單的招聘偏好，實(shí)則蘊(yùn)含著深刻的商業(yè)智慧。

　　在注意力經(jīng)濟(jì)時(shí)代，不少網(wǎng)紅店都通過(guò)顏值這一直觀要素，高效地抓住了消費(fèi)者的眼球和心智，將人力成本轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì).

　　與君共勉

　　嘗遍中國(guó)美食

　　游遍千山萬(wàn)水

　　你點(diǎn)的每個(gè)贊，我都當(dāng)成了喜歡