畢節(jié)，這座充滿煙火氣的城市

早餐文化豐富多樣

每一口都是對(duì)生活的熱愛(ài)

畢節(jié)早餐的獨(dú)特魅力

等你親自來(lái)解鎖！

鹵汁濃郁醇厚，米粉爽滑勁道

鹵料的香氣充分滲透到每一根米粉中

每一口都讓人陶醉

可以根據(jù)個(gè)人口味加入

鹵蛋、鹵豆腐、豬皮、肥腸等

在黔西的街頭巷尾

隨便一家鹵粉店都不會(huì)讓你失望

鹵湯鮮香，食材入味

價(jià)格也很實(shí)惠

圖源：金沙融媒

滾燙鮮美的羊肉湯

軟糯Q彈的米粉

鮮嫩的羊肉和羊雜

再撒上翠綠的薄荷、香菜

澆上一勺香辣的紅油

瞬間讓人食欲大增

羊肉的鮮美與薄荷的清爽完美融合

圖源：金沙融媒

圖源：物色

面條筋道有嚼勁

搭配特制的辣椒油放上脆哨

蔥花等佐料，攪拌均勻后

每一根面條都裹滿了濃郁的香味

入口干香四溢，辣椒油香而不嗆

菜籽油與辣椒的完美搭配

讓燃面散發(fā)出獨(dú)特的魅力

筷子翻飛間

每一口都是對(duì)市井長(zhǎng)巷溫暖的回味

圖源：物色

圖源：珙桐納雍

蒸制糯米飯時(shí)，特意加入新鮮粽葉

讓每一粒糯米都裹滿自然芬芳

再將蒸好的糯米

與精心搭配的 9 種葷素配菜混合

捏成一個(gè)拳頭大小的飯團(tuán)

使每一種味道充分交融

每一口，都能品嘗到清香軟糯

顆粒感十足的美妙滋味

圖源：珙桐納雍

圖源：大眾點(diǎn)評(píng)

蹄花粉的精華

在于軟糯的豬蹄和鮮美的湯底

豬蹄經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間燉煮

變得肥而不膩，入口即化

湯底用豬骨等食材精心熬制

味道濃郁鮮美

將軟糯的米粉浸泡在鮮美的湯汁中

再加上軟糯的蹄花

每一口都充滿了膠原蛋白和濃郁的香味

圖源：大眾點(diǎn)評(píng)

圖源：織金融媒體

織金特色酸湯粉以獨(dú)特的酸湯為特色

味道濃郁，酸辣開(kāi)胃

米粉在酸湯中煮熟

充分吸收了酸湯的精華

讓人食欲大開(kāi)

一口粉，一口湯

酸爽的味道在口腔中散開(kāi)

瞬間喚醒味蕾

圖源：大眾點(diǎn)評(píng)

圖源：威寧融媒

威寧小粑粑是威寧本土

最為出名的特色美食小吃

已入選《中華食文化大辭典·黔菜卷》

主料是豆腐和威寧老火腿

口感層次豐富的餡料

為小粑粑注入了靈魂

剛出鍋的小粑粑外皮軟糯

底部金黃酥脆，濃香散發(fā)開(kāi)來(lái)

圖源：威寧融媒

圖源：烏蒙民訊

成燒餅的表皮焦脆

把燒餅放入嘴中，喝一口稀粥

慢慢品嘗，淡淡的花椒味

緩緩浸透舌尖

嚼得越細(xì)，味道越鮮

內(nèi)餡鮮香可口

麥香和肉香交織在一起

圖源：車(chē)享視界

畢節(jié)的早餐

是街頭巷尾升騰的煙火

是歲月沉淀的舌尖記憶

更是這座城市給予食客最溫暖的饋贈(zèng)

點(diǎn)一份心儀的早餐

細(xì)細(xì)品味這座城市獨(dú)有的魅力

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來(lái)源：畢節(jié)文旅