綜述

對于喝完的礦泉水瓶，飲料瓶，很多人習(xí)慣性“二次利用”，比如點上食用油，倒點散裝醋，或是存幾斤散裝白酒。這樣做看似環(huán)保又省錢，卻殊不知背后藏著諸多健康隱患。相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，很多塑料瓶一旦重復(fù)使用，可能在不知不覺中釋放有害物質(zhì)。

隨著時間推移，塑料材質(zhì)的瓶子會析出各種化學(xué)物質(zhì)，損害肝臟等諸多人體器官。些風(fēng)險日積月累，最終可能釀成大患。那么，該如何辨別生活中那些潛藏的“毒瓶”呢？不同的塑料瓶又該怎樣正確使用呢？

塑料瓶的健康風(fēng)險

生活中我們常見的飲料瓶，礦泉水瓶，材質(zhì)基本上都是PET。這種塑料從設(shè)計之初就是為了一次性使用，比如裝水，飲料這類成分簡單，存放時間短的東西。它的耐溫范圍只有-20℃到70℃，一旦超過這個溫度，瓶身就會扛不住變形。

不能用這類塑料瓶放熱水的生活常識大家都懂，但你知道嗎？如果長期接觸醋，酒和油這類液體，瓶身一樣也會抗不住，悄悄釋放出各種化學(xué)物質(zhì)。

酒精作為有機溶劑，會溶解瓶壁殘留的重金屬銻（PET生產(chǎn)過程中的催化劑殘留）。這種重金屬一旦進入人體，可能損害皮膚黏膜，心臟，肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)。毒理學(xué)研究還表明，銻及其化合物可能具有致癌風(fēng)險。

至于酸性和油脂類物質(zhì)，則會促使瓶子內(nèi)部的塑料分子發(fā)生變化，把塑化劑DEHP悄悄“放”出來。DEHP，學(xué)名叫鄰苯二甲酸二，是一種工業(yè)通用型增塑劑。它屬于脂溶性物質(zhì)，分子結(jié)構(gòu)并不穩(wěn)定，即便是你不拿來放東西，時間久了它一樣會悄悄釋放。

相關(guān)研究顯示，DEHP進入機體后，可對健康造成多方面影響。比較明顯的就是對生殖系統(tǒng)和肝臟的損害。小鼠實驗中顯示，長期給小鼠接觸DEHP，可導(dǎo)致小鼠的睪丸發(fā)生萎縮。反復(fù)令小鼠攝入DEHP，可引發(fā)小鼠患肝癌。

美國環(huán)保署（EPA）已將DEHP列為了2B組致癌物，即對人類可能的致癌物。更危險的是，盛放食物時，塑料瓶析出的有害物質(zhì)，還可能和食物本身發(fā)生反應(yīng)，釋放出更多有害物質(zhì)，這相當(dāng)于雙重毒害。

所以，很多PET瓶上都會標(biāo)注"不可重復(fù)使用"之類的提示，這不僅是廠商的免責(zé)聲明，更是保護健康的必要警示。

看懂塑料“身份證”

生活中常見的塑料瓶底部，通常都印有一個帶箭頭的三角形符號，里面標(biāo)注著1-7的數(shù)字編號。這個看似簡單的數(shù)字，其實是塑料材質(zhì)的"身份標(biāo)識"，決定了它的特性和適用范圍。

最常見的1號塑料，就是前面說到的PET，這種材質(zhì)塑料瓶用完最大的價值就是丟廢品站，絕不可重復(fù)使用。

2號塑料（HDPE）常用于小藥瓶，洗發(fā)水瓶，材質(zhì)相對厚實，耐冷耐熱性能更好（可耐120℃高溫）。但它主要用來裝日化用品，不過很多超市包裝袋也是用HDPE做的，對于標(biāo)注了“食品級”的HDPE塑料，是可以用來放食物的。

3號塑料（PVC），多用于水管，塑料軟管和部分保鮮膜，一般不用于食品包裝。這種材質(zhì)遇上高溫或油脂，也會釋放各種有毒有害物質(zhì)，所以一定不可用來存放食品。

4號塑料（LDPE）常做成保鮮膜和塑料袋，柔軟但耐熱性差。用它包裹常溫剩菜還行，但千萬別直接盛放熱湯或用于微波爐加熱，以免有害物質(zhì)熱熔后進入人體。

最值得推薦的當(dāng)屬5號塑料（PP），常用于微波爐餐盒，嬰兒奶瓶?？煽?30℃高溫，加熱復(fù)用都不是問題，耐酸耐油性能也是塑料中的“優(yōu)等生”。如果要選塑料容器長期使用，認準(zhǔn)PP準(zhǔn)沒錯。

6號塑料（PS）常見于泡面盒，一次性餐盒，但不耐高溫，耐熱極限只有80--90℃左右，不抗酸堿。這種盒子用完就該扔，千萬別圖省事重復(fù)裝熱食。

7號OTHER是個"雜項"類別，包含PC、Tritan等多種材質(zhì)。選購時要特別注意：傳統(tǒng)PC材質(zhì)可能含雙酚A，而新型Tritan材質(zhì)雖不含BPA但不耐高溫，使用前務(wù)必確認具體材質(zhì)說明。

科學(xué)儲存 健康細節(jié)

日常生活中，像醋、酒、食用油這類液態(tài)食物和調(diào)味品，玻璃瓶才是最佳選擇。金屬容器容易被醋的酸性腐蝕，不銹鋼瓶可能溶出鎳、鉻等金屬成分；即便是食品級塑料瓶，長期使用也可能釋放微塑料顆粒。

這兩種液體最好老老實實用玻璃瓶裝，并放在陰涼避光處。食用油尤其要注意，一定要避免陽光直射，陽光中的紫外線會促使油脂氧化，生成各種有害物質(zhì)，引發(fā)變質(zhì)，存在各種健康風(fēng)險。

各種醬類，腌菜等發(fā)酵食品適合用陶瓷罐保存。選購時要注意兩點：一是檢查釉面是否完整無破損，二是避免劣質(zhì)粗陶制品，以防重金屬污染。使用時記得每月檢查罐口，及時清理可能出現(xiàn)的霉斑。

新容器使用前建議用沸水燙洗或用75%酒精消毒。重復(fù)使用的容器要確保徹底清潔，不留水漬和異味。分裝液體時，建議標(biāo)注上開封日期，優(yōu)先使用較早批次。

如果覺得這些太麻煩，至少今晚回家做三件事：1.清理櫥柜里所有裝油，醋，酒的PET塑料瓶飲料瓶；2.換上干凈的玻璃容器；3.檢查家中其他塑料制品，扔掉那些不符合食品級標(biāo)準(zhǔn)的容器。記住，健康的生活往往就藏在這些細節(jié)里。

結(jié)尾

那些看似節(jié)儉環(huán)保的“廢物利用”，其實是在用健康買單。塑料瓶的一次性標(biāo)簽不是擺設(shè)，而是無數(shù)實驗驗證的安全底線。今天起，扔掉那些隱患瓶罐，以后絕不再用。健康和安全從來不是選擇題，多花十塊錢換個玻璃瓶，比將來花十萬治病劃算得多。

把這些知識分享給爸媽，他們可能正用帶有隱患的塑料容器放著醬油醋，腌著酸菜，或者用著不合格的塑料杯裝熱水。悄悄改掉這些習(xí)慣，都是對未來的負責(zé)。畢竟，我們努力生活，不是為了把錢送給醫(yī)院，而是為了好好享受每一天的陽光。