大眾點(diǎn)評(píng)平臺(tái)最新發(fā)布的奧體中心區(qū)域“魚鮮海鮮打卡人氣榜”顯示，主打啟海風(fēng)味的金陵·啟海人家（奧體店）力壓群雄，一舉奪魁，摘得榜單第一名。這一成績不僅是對(duì)該餐廳菜品、服務(wù)和口碑的集中肯定，也折射出南京市民對(duì)于地道、新鮮海鮮以及特色地域風(fēng)味的持續(xù)追捧。

金陵·啟海人家（奧體店）自開業(yè)以來，便以其獨(dú)特的定位吸引了大量食客。它并非簡單的海鮮大排檔，而是將江蘇啟東、海門一帶的漁家風(fēng)味，經(jīng)過改良與創(chuàng)新，搬進(jìn)了環(huán)境相對(duì)舒適的奧體中心商圈。

這里靠近大型體育場(chǎng)館和居民區(qū)，既有運(yùn)動(dòng)后尋找美食的年輕人，也有追求便捷與品質(zhì)的家庭客群。啟海人家精準(zhǔn)地捕捉到了這一區(qū)域消費(fèi)者對(duì)于“好吃不貴、分量實(shí)在、環(huán)境尚可”的餐飲需求。

此次榮登大眾點(diǎn)評(píng)人氣榜首，并非偶然。在平臺(tái)上瀏覽發(fā)現(xiàn)，獲得第一名的背后是成百上千條來自真實(shí)食客的“用腳投票”。

不少評(píng)價(jià)都提到了“新鮮”二字?！包c(diǎn)了個(gè)野生黃魚，味道特別鮮，一看就是剛到的貨”，“梭子蟹很肥美，清蒸保留了原味，蘸點(diǎn)醋絕了”，“啟海文蛤燉豆腐，湯頭奶白，喝了一碗還想再來一碗”。這些來自普通消費(fèi)者的聲音，構(gòu)成了餐廳口碑的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

“海鮮做得好不好，新鮮度是第一道關(guān)。”金陵·啟海人家（奧體店）負(fù)責(zé)人表示，他們堅(jiān)持每日從啟東等沿海地區(qū)直采新鮮海產(chǎn)，部分熱門品種甚至做到“空運(yùn)直達(dá)”，確保端上餐桌的每一份海鮮都保持著最佳狀態(tài)。

“我們很多廚師都是啟海本地人，對(duì)家鄉(xiāng)的味道有很深的感情，也會(huì)把一些地道的烹飪方法帶過來，比如簡單的清蒸、白灼，更能體現(xiàn)食材本身的味道?！?/p>

除了食材本身，餐廳的菜品研發(fā)和呈現(xiàn)也頗費(fèi)心思。不僅有常見的清蒸魚、蒜蓉粉絲貝類等，他們還推出了一些具有啟海特色的菜肴，如啟海本幫紅燒雜魚、海鮮面疙瘩等，讓食客在品嘗海鮮的同時(shí)，也能感受到地域文化的魅力。

同時(shí)，考慮到奧體商圈的消費(fèi)環(huán)境，餐廳在裝修上既保留了漁家的一些元素，又兼顧了現(xiàn)代簡潔的風(fēng)格，燈光柔和，桌椅舒適，既適合朋友小聚，也適合家庭和商務(wù)用餐。

業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，金陵·啟海人家（奧體店）的成功，是其在激烈競爭中找準(zhǔn)差異化定位、堅(jiān)持品質(zhì)、并積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)口碑營銷的結(jié)果。在餐飲同質(zhì)化現(xiàn)象日益嚴(yán)重的今天，能夠憑借扎實(shí)的菜品和良好的服務(wù)贏得消費(fèi)者的青睞，并最終在權(quán)威的第三方平臺(tái)上獲得認(rèn)可，這本身就是一種值得稱道的經(jīng)營智慧。

可以預(yù)見，隨著這一“網(wǎng)紅”榜單的發(fā)布，金陵·啟海人家（奧體店）將迎來更多的關(guān)注和客流。對(duì)于這家已經(jīng)證明了自己實(shí)力的餐廳而言，接下來的挑戰(zhàn)是如何在保持品質(zhì)的同時(shí)，更好地服務(wù)好每一位慕名而來的食客，讓這份“第一名”的榮譽(yù)，真正轉(zhuǎn)化為可持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。