北京
韭菜花是小時(shí)候經(jīng)常吃的一種佐料，無論是包餃子啊，還是家里拌個(gè)豆腐，都是很好的選擇。尤其是早餐的時(shí)候，在北方，吃個(gè)豆腐腦，來一勺韭菜花，瞬間香味撲鼻，引起食欲啊~
而且韭菜花儲(chǔ)存起來也很方便，小小的一瓶放在冰箱里可以放一兩年不會(huì)腐壞，作為家庭常備的拌料是再合適不過。
今天藍(lán)藍(lán)一步步的教給大家做韭菜花。跟著步驟走，絕對能做出來超級(jí)好吃的韭菜花~
1，儲(chǔ)藏韭菜花的容器一定要控干水分，里面有水分的話韭菜花在后期發(fā)酵的時(shí)候回有腐敗的味道。
2，做好以后一定要放在陰涼的地方進(jìn)行發(fā)酵，高溫發(fā)酵出來的韭菜花是臭的，會(huì)很影響口感。
材 料 / 步 驟
材料：
韭菜花兩斤，老姜一兩，鴨梨半顆，鹽三兩
步驟：
1，韭菜花洗干凈控干水分備用
2，將韭菜花，姜，梨和鹽放入料理機(jī)中，攪打成光滑的泥
3，將攪打好的韭菜花泥放入密閉容器中，放在冰箱發(fā)酵一周即可食用
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
