天水鉛中毒官方公告發(fā)布后，網(wǎng)絡(luò)上流傳很多質(zhì)疑官方公告的帖子。然而，截至目前，我沒有看到任何可以否定官方公告的可靠證據(jù)。

我把網(wǎng)絡(luò)上流傳的質(zhì)疑，和我的反駁證據(jù)列舉如下，供讀者參考：

質(zhì)疑一：國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定顏料鉛含量不得超過100毫克/千克。官方公告里面的污染食品鉛含量超過1000毫克/千克，怎么可能做成食品后，鉛含量反而上升十倍？顏料廠商也發(fā)了公告，說自己的顏料不含鉛。

比如這個(gè)微博帖子

以及這個(gè)截圖

反駁：

世衛(wèi)組織和國家都在推廣無鉛顏料涂料，低于100mg/kg這個(gè)數(shù)字，應(yīng)該是可以稱為無鉛顏料的標(biāo)準(zhǔn)。

我自己查詢到的是只要涂料含量低于90mg/kg, 就可以稱為無鉛涂料。這個(gè)聲明只是說某公司的顏料不含鉛，和天水這個(gè)事件沒有任何關(guān)系。

目前市場上仍有大量含鉛涂料出售。在淘寶和天貓上可以輕易買到。

比如，現(xiàn)在最被懷疑的鉻黃即鉻酸鉛，含鉛量達(dá)到64%，不同顏色的鉻黃含純鉻酸鉛的比例不同，越鮮艷含量越高，最高可達(dá)90%以上。鉻黃含鉛可達(dá)到40%以上。

按這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，1公斤面粉加上3克鉻黃，即可以報(bào)告中所闡述的1052 / 1340毫克/公斤的富集程度。

質(zhì)疑二：含鉛顏料有刺激性味道，做成食品不可能吃不出來。

反駁證據(jù)一：

有視頻播主（辛吉飛）買了檸檬鉻黃，現(xiàn)場實(shí)驗(yàn)用鉛鉻黃和面，1斤面+3-4克鉛鉻黃，結(jié)果沒有任何刺激性味道。

辛吉飛很多觀點(diǎn)不靠譜，但這件事他真的做了實(shí)驗(yàn)。做成的面點(diǎn)也非常接近官方公布視頻中的面點(diǎn)顏色，面點(diǎn)很香，沒有任何異味。

反駁證據(jù)二：

2023年底，有過一次類似的鉛鉻黃顏料導(dǎo)致的鉛中毒事件。具體情況是，肉桂粉的生產(chǎn)廠家，用鉻黃給肉桂粉調(diào)色。然后這些含鉻黃的肉桂粉，被用于生產(chǎn)嬰兒和兒童食用的蘋果泥。

食藥監(jiān)局檢測，肉桂粉中的鉛含量最高達(dá)5110毫克/千克，是這次事件公告的1000+毫克/千克的4-5倍。但是，因?yàn)槿夤鸱凼怯糜谥谱鞴嗟?，?jīng)過了第二次稀釋，真正入兒童口的果泥的鉛含量，應(yīng)該低于這次天水鉛中毒事件。

果泥廠家沒有檢測出問題，兒童食用時(shí)也沒有發(fā)現(xiàn)。最終也是在兒童血鉛檢測中發(fā)現(xiàn)，順藤摸瓜找到鉛中毒的來源。如果鉻黃添加后有明顯氣味，也不可能在過程中沒有發(fā)現(xiàn)。

那次鉛中毒事件，因?yàn)槭巧虡I(yè)視頻，中毒范圍較大，報(bào)告了500多個(gè)案例，其中55%為2歲以下嬰兒。但因?yàn)榻?jīng)過兩次稀釋，那次鉛中毒污染事件的嚴(yán)重程度不如天水鉛中毒事件，血鉛最高的案例為393微克/升。

質(zhì)疑三：顏料比食用色素貴很多，沒有動(dòng)機(jī)用顏料

反駁：

畫畫的顏料是很貴，但鉻黃就非常便宜。

在天貓，9.8元可以買一斤。上面截圖的淘寶商家更離譜了，2元可以買一公斤。不算優(yōu)惠券，12元可以買一公斤。

食用色素的價(jià)格比這個(gè)貴很多。淘寶上一公斤食用色素檸檬黃最便宜的價(jià)格差不多50-60元。京東上更貴，80-130元。

我把把甘肅天水麥積區(qū)褐石培心幼兒園的視頻號(hào)掃了一遍。發(fā)現(xiàn)這家幼兒園非常重視孩子伙食，視頻號(hào)中小一半的視頻都和伙食有關(guān)，后廚也確實(shí)非常干凈：

幼兒園視頻號(hào)上一則視頻，題目是舌尖上的褐石培心幼兒園。

那篇大V的文章提到：幼兒園視頻號(hào)幾次推送的標(biāo)題，都提到了色彩。園長還吹噓自己的菜“五顏六色”“五彩繽紛”，可見她對自己的廚房的色彩發(fā)生了中毒一無所知，不然她會(huì)回避這樣的詞兒。

6月5日的視頻中，就出現(xiàn)了明顯色彩有問題的發(fā)糕。

園長把伙食好，食品“五顏六色”當(dāng)成幼兒園的賣點(diǎn)。要求食堂去買顏料，給食品染色也算有動(dòng)機(jī)。

質(zhì)疑四：鉻黃不溶于水做，做的面點(diǎn)不均勻，一眼看得出來。

反駁：

淀粉也不溶于水呀，并不是需要溶于水才能均勻的。辛吉飛視頻里，用鉻黃調(diào)色，做出來的面點(diǎn)和披露的幼兒園做的面點(diǎn)幾乎一模一樣。

質(zhì)疑可以，但別信口開河，自己做個(gè)實(shí)驗(yàn)呀。

此外，鉻黃被廣泛用于油漆油墨塑料橡膠調(diào)色，如果不能混合均勻，怎么調(diào)色？

質(zhì)疑五：如果顏料是鉻黃，鉻是劇毒的，應(yīng)該鉻中毒

反駁：

第一、鉻是更稀有的金屬，但并沒有證據(jù)證明鉻的毒性遠(yuǎn)大于鉛。三價(jià)鉻是人體需要的微量元素，鉻酸鉛中的六價(jià)鉻有毒性，但并沒有公認(rèn)證據(jù)認(rèn)為鉻酸鉛中的鉻離子的毒性遠(yuǎn)大于鉛離子。

FDA對六價(jià)鉻的毒性的表述是這樣的：

食用受六價(jià)鉻污染的食物對健康的影響尚不清楚。食用受污染食物后，鉻中毒癥狀可能不具特異性。有些人可能沒有任何癥狀。兒童的癥狀可能與成人相似。急性攝入超過膳食推薦量的鉻可能導(dǎo)致腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉、貧血以及腎功能和肝功能障礙。

即使攝入大量鉻黃，導(dǎo)致急性鉻中毒，癥狀也和鉛中毒類似，腹痛惡心嘔吐腹瀉。并沒有什么鉻黃里面的的鉻會(huì)先毒死人。

第二，鉻黃中，按原子量計(jì)算，鉛含量64%，鉻16%。前面提到到2023年底的那次鉛中毒事件，肉桂粉中的鉛含量5110mg/kg, 鉻含量1201mg/kg。鉛的含量是鉻含量的四倍，和按原子量計(jì)算的比例基本相同。

第三、鉛的人體吸收遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于鉻、鉻的吸收率為0.4%～2.5%。兒童鉛的吸收率達(dá)到42%，是鉻吸收率的20倍以上。

1克純鉻黃，大概鉛含量0.64克，鉻0.16克。兒童誤食用1克鉻黃，吸收0.26克鉛，0.003克鉻，吸收的鉛是鉻的80倍以上。

2023年那次鉛中毒事件，被發(fā)現(xiàn)也是檢測到兒童血鉛異常，然后追查鉛的來源，最后發(fā)現(xiàn)是鉻黃。所有的兒童的癥狀也是鉛中毒而不是鉻中毒。

質(zhì)疑六：幼兒園附近有個(gè)鉛礦轉(zhuǎn)運(yùn)站

有鉛礦轉(zhuǎn)運(yùn)站可能是事實(shí)，但沒有任何證據(jù)表明，這個(gè)轉(zhuǎn)運(yùn)站和幼兒園的中毒事件有聯(lián)系。同時(shí)，也沒有證據(jù)證實(shí)幼兒園之外的人出現(xiàn)鉛中毒癥狀。

質(zhì)疑七：有幼兒未在幼兒園吃飯也中毒

這個(gè)質(zhì)疑在網(wǎng)上流傳，但沒有具體姓名和情況。并不能確定幼兒是否真的從未在幼兒園吃過被污染的食物。

質(zhì)疑八：披露的監(jiān)控?zé)o時(shí)間戳

無時(shí)間戳也無法證明監(jiān)控是假的或擺拍。幼兒園視頻號(hào)中披露的監(jiān)控視頻的時(shí)間（1987年2月2日）也是明顯錯(cuò)誤的。有可能幼兒園的監(jiān)控時(shí)間設(shè)置有問題。

綜上所述，網(wǎng)絡(luò)上流傳的所謂證據(jù)，基本上都站不住腳，屬于信口開河。截至目前，沒有任何可靠的證據(jù)證明官方披露的調(diào)查結(jié)果是錯(cuò)誤的。

每個(gè)人都有質(zhì)疑的權(quán)力，但質(zhì)疑也有很多種：沒有任何根據(jù)的罵街，情緒發(fā)泄也是質(zhì)疑；擺事實(shí)找論據(jù)講道理，也是質(zhì)疑。

我喜歡的質(zhì)疑方式是擺事實(shí)、找論據(jù)、講道理。您喜歡哪種質(zhì)疑都可以。

（完）