7月，吃葡萄就選這10種，老果農(nóng)說的！

葡萄自西域遠道而來，跨越千年時光與我們相逢。

西漢時期，張騫出使西域，將這晶瑩的果實引入中原，從此葡萄在華夏大地生根發(fā)芽。

它不僅是餐桌上的美味，更融入了深厚的文化血脈。

“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”，王翰筆下的豪邁詩句，讓葡萄美酒成為了邊塞豪情的象征。

在民間，葡萄也承載著美好的寓意，

因其果實成串多粒，象征著多子多福、人丁興旺，不少傳統(tǒng)紋樣中都能見到葡萄的身影。

時至今日，每到葡萄成熟的季節(jié)，一串串紫瑪瑙般的果實掛滿枝頭，葡萄園里彌漫著清甜的香氣。

人們或采摘品嘗，或釀制成酒，延續(xù)著這份古老的浪漫。

葡萄就像一位時光的使者，串起歷史與當下，帶給我們甜蜜與慰藉。

陽光玫瑰

是日本1988年用“安蕓津21號”和“白南”雜交培育的品種，2003年注冊后，2007年經(jīng)南京農(nóng)業(yè)大學陶建敏教授引入中國。

這顆葡萄界的“混血兒”自帶貴族基因，果皮薄如蟬翼透著淡粉光暈，

果肉脆甜中帶著馥郁玫瑰香，糖度能飆到21度以上，咬一口像在嘴里炸了顆蜂蜜味的香氣炸彈。

中國果農(nóng)把它種成了地理標志：

云南產(chǎn)區(qū)3月?lián)岝r上市，甜得能齁住早春的寒氣；

陜西果子帶著黃土高原的醇厚，果粒緊實得像綠寶石項鏈；

新疆葡萄在晝夜溫差里練出脆爽口感，甜度直逼哈密瓜。

這葡萄堪稱水果界的“六邊形戰(zhàn)士”：耐儲運到能坐飛機跨省，無籽設(shè)計讓懶人狂喜，連皮吃都嘗不出澀味。

只是別被低價迷了眼，真正的好果子該有玫瑰香在鼻腔打轉(zhuǎn)，甜而不齁的汁水在舌尖蹦迪。

要是吃到像嚼棉花套的假陽光玫瑰，八成是果農(nóng)為了趕工提前采摘的果。

夏黑葡萄

這“黑美人”可是葡萄界的早熟課代表，原產(chǎn)日本山梨縣，2000年漂洋過海扎根中國。

云南產(chǎn)區(qū)仗著得天獨厚的氣候，3月就能摘頭茬果，

其他地方的夏黑葡萄要等到七八月才肯露面，

但甜度絲毫不打折——含糖量直飆20度以上，

比巨峰葡萄還齁甜，果皮裹著厚霜，咬開脆生生的果肉，紫紅汁水混著草莓香在嘴里炸開，連皮吃都帶勁。

這葡萄渾身是寶，果粒擠得瓷實卻不掉粒，運輸路上不怕顛簸，果農(nóng)們拿它當搖錢樹。

從云南到新疆，全國遍地開花，尤其威寧的夏黑葡萄帶著玫瑰香。

巨峰葡萄

是日本1937年育成的歐美雜交種，1958年引入中國后，

在山東、遼寧、河北等地扎根，成為國產(chǎn)葡萄頂流。

這貨皮厚籽小，紫黑果粒裹著白霜，咬開軟糯果肉，草莓香混著蜜汁直竄天靈蓋，

甜度能飆到16度，關(guān)鍵是皮肉分離超爽快，吃相再狼狽也不臟手。

八九月成熟季，水果攤上成串的巨峰跟黑寶石似的堆成山，十塊錢能抱走三斤，比動輒幾十的陽光玫瑰接地氣多了。

果農(nóng)愛它抗病皮實，消費者愛它便宜大碗，難怪能霸占中國葡萄市場半壁江山，連進口貨都得靠邊站。

美人指葡萄

是日本1984年用尤尼坤×巴拉底2號雜交的歐亞種，1998年引入中國。

這貨天生自帶美甲特效——果粒細長如手指，

頂端紫紅透亮像剛涂完指甲油，基部漸變粉白，果皮薄韌能直接切片，

果肉脆甜無酸澀感，含糖量高達18%，咬開時爆汁的爽快感像在嘴里炸開小甜水。

國內(nèi)主產(chǎn)區(qū)集中在河北張家口涿鹿縣、江蘇句容、浙江長興這些地方，

8月下旬到9月中下旬陸續(xù)上市。

要說缺點，就是沒葡萄味兒，但勝在甜得純粹，

冰鎮(zhèn)后配氣泡水絕了，屬于看著饞人、吃著過癮的“花瓶實力派”。

玫瑰香葡萄

葡萄界的“老牌貴族”，1871年由美國傳教士倪氏引入山東煙臺，自此扎根中國。

這葡萄個頭玲瓏，未熟時披著淺紫紗衣，成熟后蛻變成紫黑色，像是裹了層晚霞。

最絕的是它自帶玫瑰香氛，咬開果肉瞬間，

花香混著20度甜汁在嘴里炸開，甜而不齁，連籽都帶著股子雅致，

難怪老饕們說“陽光玫瑰像香水，玫瑰香才是真花香”。

中秋前后是它的高光時刻，天津茶淀、山東煙臺、河北昌黎的果園里，一串串“紫寶石”掛滿枝頭。

這貨皮實得很，肉質(zhì)緊實耐運輸，掛樹倆月不落粒，果農(nóng)都夸它“省心”。

如今在水果攤上，玫瑰香仍是C位選手，足見它經(jīng)久不衰的魅力。

金手指葡萄

是葡萄界的“甜度天花板”，它出身不簡單，

1982年由日本育種專家原田富一雜交出來，1993年正式登記，名字就來自它金燦燦、彎溜溜的果粒形狀，活像一根根迷你版香蕉。

2002年漂洋過海到山東安家，結(jié)果一炮而紅，2007年直接拿了個“中國最甜葡萄狀元獎”，

含糖量飆到25.5度，后來更是測出28.3度的逆天數(shù)值，直接申請吉尼斯去了。

現(xiàn)在國內(nèi)主產(chǎn)區(qū)在山東、新疆、河南這旮沓，7月下旬就搶鮮上市。

這葡萄長得就勾人，果穗能長到一米五，果粒像小月牙似的彎著，黃白皮裹著冰糖心，湊近聞還有股奶香味。

最絕的是它皮薄肉脆，連皮帶肉啃都不澀口，果肉硬得能切片，裝包里晃蕩兩天都不帶破皮的。

牛奶葡萄

這葡萄自唐代僖宗年間就扎了根，西域僧人帶回來的葡萄籽在宣化落地生根，

明清時直接端上皇帝的餐桌。

如今在宣化城北，還能看見百年老藤盤成漏斗狀的“蓮花架”，

像把陽光和露水都鎖進了葡萄架里。

咬開薄如蟬翼的果皮，蜜汁裹著脆肉在嘴里炸開，糖分穩(wěn)穩(wěn)卡在14%-16%的黃金線，

酸度低到幾乎嘗不出，怪不得老宣化人說“刀切牛奶不流汁”。

九月中旬到十月上旬是它最水靈的時候，京津客商早早就包下整架葡萄，

現(xiàn)在連南方食客都能通過冷鏈嘗到這口鮮。

無核白葡萄

這小家伙在火焰山腳底下長成，顆粒只有小拇指關(guān)節(jié)大，黃綠皮兒透著光，像翡翠雕的。

咬開薄脆的果皮，甜汁兒直接竄上頭，含糖量能到25%，

比美國加州葡萄還猛，當?shù)厝斯苓@叫“碎冰糖”。

更絕的是它沒籽，冰鎮(zhèn)后整串抓著吃，脆甜里帶點回酸，解膩又過癮。

吐魯番人種這寶貝三千年了，西周墓里就挖出過它的干尸。

為啥這么甜？

全靠盆地地形憋出來的極端溫差，

白天熱得能烤熟雞蛋，晚上又冷得直哆嗦，糖分全攢在果肉里。

現(xiàn)在去吐魯番，滿街都是晾房，風干的葡萄干皺巴巴甜津津，出口日本東南亞都搶手。

要說缺點，大概就是太金貴，碰著點雨就裂口，全靠果農(nóng)半夜打著手電筒搶收。

紅提葡萄

這顆原產(chǎn)自美國加州的“葡萄界愛馬仕”，

自1987年漂洋過海扎根中國后，就在新疆博爾塔拉蒙古自治州的戈壁灘上活出了傳奇。

這里晝夜溫差能飆到20度，白天光合作用瘋狂積攢糖分，

果皮薄到能透光，果肉脆得像咬冰糖，甜度直飆18%以上，刀切都不帶流汁的。

每年八月中旬到九月底，全國的紅提葡萄就進入最佳賞味期。

云南賓川的果子靠著早熟優(yōu)勢搶先上市，

陜西渭南的果粒大得能跟乒乓球叫板，但要說甜度暴擊，還得是新疆貨。

這葡萄不僅空口吃爆汁，做成果茶還能嚼到滿嘴果肉，冷藏后口感更絕，難怪能穩(wěn)坐葡萄界的C位，讓吃貨們年年蹲點守候。

藤稔葡萄

“葡萄界巨無霸”可是1986年從日本漂洋過海來的洋品種，

在浙江金華頭一回試種就火出圈，果粒大得能跟乒乓球掰手腕，最大能長到35克重，

果農(nóng)們直接管它叫“乒乓葡萄”。

適應(yīng)力超強，南方北方都能扎根，河北衡水、山東聊城現(xiàn)在用溫室大棚反季節(jié)種植，

硬是把上市時間提前到7月頭，比巨峰葡萄早熟半個月，價格能多賣三成。

咬開紫得發(fā)亮的果皮，Q彈的果肉直接爆汁，酸甜比例拿捏得剛好，還帶著股茉莉香。

最絕的是它皮薄無籽，小朋友都能整顆吞。

現(xiàn)在市場價穩(wěn)在15元/斤上下，果商們都搶著要，畢竟又大又甜的葡萄，誰看了不流口水呢？

瞅瞅這滿架的葡萄，紫的賽瑪瑙，綠的透冰糖，還有那金燦燦的彎月牙兒！

甭管是吐魯番的“碎冰糖”齁甜，還是老宣化“刀切不流汁”的脆爽，

咬一口，甜汁兒就在嘴里頭炸開了花！

日子再忙，也得空摘串當季的甜頭嘗嘗，那脆生生、水汪汪的滋味兒下肚，

嘖，啥煩心事兒都化開咯！

您說是不？