杭州轉(zhuǎn)塘這家簡(jiǎn)餐廳，每天都在排隊(duì)！美院學(xué)生說(shuō)：這才是美院真正食堂

第一次聽到學(xué)美術(shù)的孩子給我推薦"海鷗食堂"時(shí)，腦子對(duì)接上的是日本電影《海歐食堂》，猜想在轉(zhuǎn)塘開海歐食堂的老板或許是看過(guò)這部電影帶來(lái)的靈感？

轉(zhuǎn)塘的海歐食堂靠近中國(guó)美院，來(lái)這里吃飯的年輕人多，大多數(shù)都是在美院讀書的孩子和老師，所以在海歐食堂經(jīng)?？吹揭恍┐┲艹北砬楹芸岬哪贻p人不用驚訝，據(jù)說(shuō)海歐食堂在美院學(xué)生的心中的地位比學(xué)校食堂還要重，甚至直接評(píng)價(jià)："這才是美院真正的食堂"。

簡(jiǎn)餐店人均消費(fèi)不高很適合大學(xué)生消費(fèi)。好多隱藏的美食小店往往就藏在大學(xué)旁邊，如果讓一個(gè)喜歡吃的大學(xué)生來(lái)做探店博主，她找的美食店大概率會(huì)比專業(yè)的美食探店博主要強(qiáng)，大學(xué)生找美食館子更看重性價(jià)比還有就餐環(huán)境，但凡對(duì)吃有點(diǎn)上心的人嘴都刁，試得出來(lái)味道的好壞。

年輕學(xué)生的味覺(jué)更為敏感，因?yàn)楸绕鹉切I(yè)的美食博主，社會(huì)上的功利離她們暫時(shí)還有些距離，所以有些時(shí)候去某個(gè)城市吃館子，聽聽當(dāng)?shù)卮髮W(xué)生的建議更加靠譜。

海鷗食堂主打日式風(fēng)格，空間不大卻充滿了溫馨感和藝術(shù)感，室外也安排了就餐區(qū)域，店里還有專門為獨(dú)自前來(lái)吃飯人安排了一個(gè)L型的餐臺(tái)，點(diǎn)餐老板會(huì)遞給你毛邊的菜單和便利紙，便利紙是讓手寫點(diǎn)菜單子。

美院的孩子是海鷗食堂的?？停謱憜巫舆@個(gè)環(huán)節(jié)成了藝術(shù)生和店家最好玩的人情互動(dòng)，吃個(gè)飯的功夫隨手在便利紙上寫下的菜單，留下的是孩子們的即興創(chuàng)作作品，讓海鷗食堂的藝術(shù)感提升不少。

他們家的菜單上的可選項(xiàng)不是很多，翻開菜單，內(nèi)容不算多但很精致，焗飯、拌飯、意面等主食，搭配沙拉和一些日式小吃，價(jià)格也很親民，一道主食40元左右，搭配個(gè)小吃，人均50-60元就能吃頓不錯(cuò)的簡(jiǎn)餐。

招牌必點(diǎn)牛油果金槍魚拌飯幾乎每桌都點(diǎn)了這道招牌拌飯。

上桌前，老板會(huì)特意叮囑："要拌得勻一點(diǎn)吃。"牛油果切得薄如蟬翼，上面撒著特制醬汁，一拌就化成細(xì)膩的果泥融進(jìn)飯里，搭配魚籽、金槍魚、海苔碎和油棒脆，盛在綠色的陶盤中，光是看著就讓人食指大動(dòng)。入口時(shí)，糯軟的牛油果、脆爽的魚籽和金槍魚的鮮香在口中交織，層次豐富得令人驚喜。

黑椒牛肉蛋包的視覺(jué)上很有沖擊感，造型別致。蛋皮滑嫩，飯粒的口感卻硬了些，黑椒的鮮香搭配奶油甜膩，搭配顯得有些沖突，牛肉入味也有欠缺，這道菜更適合拍照。

蟹肉爆爆蛋沙拉清爽別致很有日式感，放了跳跳糖，入口就噼啪作響，蟹柳絲縷分明，芥末暗涌提神，黃瓜脆嫩解膩。創(chuàng)意十足，開胃前菜之選。

海苔竹輪就好像是在吃魚豆腐，口感體驗(yàn)一般。

性價(jià)比，就餐氛圍感強(qiáng)是海鷗食堂能入選美院學(xué)生心中美食榜單的理由之一吧，不過(guò)這家店更適合年輕人一點(diǎn)。