伏天一到，空氣里都像煮了開水，黏糊糊的熱氣裹著人。家家戶戶冰鎮(zhèn)西瓜不斷，一口下去確實解渴?？赡绬幔窟@大寒的西瓜吃多了，脾胃虛寒的人容易鬧肚子、沒胃口，反倒傷了身體的“根本”。

這時候，廚房角落那個樸實無華的南瓜就該登場了！幾塊錢一斤，價廉物美，性味甘溫，不寒不燥，溫和地滋養(yǎng)著咱們被暑熱折騰得疲憊的脾胃，還能悄悄給免疫力“充電”。今天，就給您推薦3種家常南瓜吃法，讓南瓜的溫潤滋養(yǎng)，輕松融入夏日餐桌。

一、雞頭米南瓜煮水：給脾胃搭把手

1. 小南瓜半個（約200克），洗凈去籽，切成小塊（不用去皮）。

2. 抓一小把干雞頭米（芡實），約20-30克，簡單沖洗一下。

3. 鍋里加水約800-1000毫升，放入南瓜塊和雞頭米。大火燒開后轉(zhuǎn)小火，慢煮30-40分鐘，煮到南瓜軟爛、雞頭米也粉糯了就行。

4. 喜歡甜口的可以放一小塊冰糖（或幾粒枸杞）再煮5分鐘，關(guān)火晾溫了當水喝，軟糯的南瓜和雞頭米也可以吃掉。

這一碗清甜的水，可是伏天里脾胃的“小棉襖”！雞頭米是健脾祛濕的能手，配上南瓜的溫和滋養(yǎng)，專門安撫被濕氣和冷飲“欺負”了的脾胃。喝下去暖暖的，肚子舒服，濕氣悄悄溜走，精神頭自然就上來了。

二、南瓜大米粥：熨帖你的胃

1. 南瓜一小塊（約150克），去皮去籽，切成小丁。大米半杯（普通米杯），淘洗干凈。

2. 把米和南瓜丁一起放進鍋里，加水（大約米和南瓜體積的6-8倍）。

3. 大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮30-40分鐘，記得偶爾攪動一下防止糊底。

4. 煮到米粒開花，南瓜完全融化在粥里，粥變得稠糯香甜就可以了。關(guān)火燜幾分鐘更香。

這碗粥，就是家的味道，是腸胃最喜歡的溫柔呵護。南瓜天然的甜味融進米香里，清爽不膩。大米健脾養(yǎng)胃，南瓜錦上添花。早晨來一碗，或者晚上沒胃口時當主食，從喉嚨一直熨帖到胃里，暖洋洋的，特別踏實舒服。

三、南瓜紅棗燕麥粥：營養(yǎng)能量站

1. 南瓜一小塊（約100克），去皮去籽，切小丁或薄片。紅棗5-6顆，洗凈去核（免得上火）。快熟燕麥片半杯（約40-50克）。

2. 鍋里放適量水（約500毫升），先下南瓜丁和紅棗，煮開5-8分鐘，把南瓜煮軟。

3. 倒入燕麥片，攪拌均勻，再煮個3-5分鐘，看到粥變得濃稠就可以關(guān)火了。喜歡奶香的可以最后加點牛奶攪勻。

這碗粥，堪稱夏日早餐的“能量小炸彈”！燕麥是膳食纖維和蛋白質(zhì)的好來源，飽腹感強；紅棗自帶天然甜味，補氣血；南瓜提供豐富的β-胡蘿卜素，增強身體防護力。一碗下去，營養(yǎng)滿滿，活力十足，撐到中午都不帶餓的，特別適合趕著上班上學的早晨。

生活里的健康智慧，往往就藏在這些樸素的選擇里。明天買菜時，記得帶個南瓜回家吧。小南瓜，大能量，這個夏天，讓脾胃暖暖的，讓身體棒棒的！

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