據(jù)《News-Medical》報(bào)道，哥倫比亞大學(xué)工程團(tuán)隊(duì)開(kāi)發(fā)出一種革命性生物活性水凝膠，利用酸奶中的細(xì)胞外囊泡（EVs）作為結(jié)構(gòu)和功能組件，在小鼠實(shí)驗(yàn)中顯著促進(jìn)組織再生。該成果為再生醫(yī)學(xué)提供低成本解決方案，相關(guān)研究發(fā)表在《Matter》雜志。

外泌體的雙重角色
傳統(tǒng)水凝膠需添加化學(xué)交聯(lián)劑，可能引發(fā)炎癥反應(yīng)。哥倫比亞大學(xué)生物醫(yī)學(xué)工程師圣地亞哥?科雷亞（Santiago Correa）團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，酸奶 EVs 可同時(shí)扮演兩種角色：結(jié)構(gòu)單元通過(guò)表面蛋白與聚合物交聯(lián)形成凝膠網(wǎng)絡(luò)；生物活性因子：攜帶數(shù)百種蛋白質(zhì)和 RNA，促進(jìn)細(xì)胞增殖和血管生成。

"這就像用兼具膠水和肥料功能的材料修復(fù)傷口，" 科雷亞（Santiago Correa）解釋。實(shí)驗(yàn)顯示，該水凝膠的機(jī)械性能與人體脂肪組織相似，注射后可在體內(nèi)維持形狀達(dá) 8 周，緩慢釋放 EVs。

從實(shí)驗(yàn)室到餐桌的突破
研究團(tuán)隊(duì)選擇酸奶 EVs 出于實(shí)用考慮：來(lái)源豐富，升酸奶可提取 10^12 個(gè) EVs，成本僅為細(xì)胞培養(yǎng) EVs 的 1/100；免疫原性低，乳制品 EVs 經(jīng)過(guò)消化系統(tǒng)進(jìn)化篩選，引發(fā)免疫反應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)極低；固有再生能力：酸奶 EVs 天然含有抗炎和促愈合因子。

與意大利帕多瓦大學(xué)合作，團(tuán)隊(duì)建立了標(biāo)準(zhǔn)化提取流程，使 EVs 純度達(dá)95%。"我們意外發(fā)現(xiàn)，酸奶 EVs 本身就有出色的血管生成能力，" 論文第一作者 表示。

動(dòng)物實(shí)驗(yàn)與臨床潛力
在免疫活性小鼠模型中，該水凝膠展現(xiàn)多重優(yōu)勢(shì)：傷口愈合，全層皮膚缺損閉合時(shí)間縮短 40%，膠原蛋白排列更有序；骨再生，顱骨缺損修復(fù)體積達(dá)對(duì)照組 2.3 倍；無(wú)副作用，未觀察到異物反應(yīng)或纖維化。

最令人振奮的是其免疫調(diào)節(jié)作用。水凝膠周圍浸潤(rùn)的 M2 型巨噬細(xì)胞比例提高 60%，這種抗炎巨噬細(xì)胞是組織修復(fù)的關(guān)鍵。"這為自身免疫性疾病患者帶來(lái)希望，" 合作研究者評(píng)論。