暮色四合時,溧水開發(fā)區(qū)星河社區(qū)黨群服務(wù)中心廣場上悠揚的歌聲準時響起,精神矍鑠的大媽們跳起了廣場舞,拉開了社區(qū)夜生活的序幕。
在廣場對面,一條不足百米的小街巷里,另一場關(guān)于美食的狂歡正在上演,星河夜市迎來了一天中最熱鬧的時刻。
“來份酸甜口加辣!”下午5點半,山西麻辣拌攤位前已圍滿食客。土豆片、豆芽、肉腸、蟹排……20余種食材任選任搭,在滾水中翻騰后,淋上秘制醬料?!耙煌砩夏苜u三四十份,年輕人最愛這口!”店家一邊麻利地拌著食材,一邊和熟客嘮著家常。
再往前幾步,滋啦作響之聲不絕于耳。老字號鐵板魷魚的攤位上,新鮮魷魚在鐵板上蜷曲卷邊,撒上芝麻、洋蔥和孜然后,那香氣更是讓人挪不動步?!棒滛~都是當天進的貨,顧客可以自己挑。”張師傅說話間,手中鐵鏟翻飛,一份份色香味俱佳的鐵板魷魚就送到了食客們的手中。
隔壁攤位,張師傅的妻子正操持著鐵板炒飯,夫婦二人去年才落腳溧水,如今在夜市里各自經(jīng)營著拿手絕活,“夫妻檔”的默契讓這份煙火氣更添溫情?!叭r炒飯多加雞蛋!”只見老板娘手腕輕抖,米飯在鐵板上跳躍。玉米、火腿、蝦仁……20余種配菜任選,鐵板的高溫將食材的鮮味徹底激發(fā)?!拌F板炒飯比鍋炒得更入味,生意好的時候一天能賣一百多份!”老板娘笑著說道。
夜市里排隊最長的要數(shù)燒餅攤?!坝刑稹⑾?、梅干菜三種口味,都好吃!”做了40多年燒餅的劉師傅手法嫻熟,面團在他掌心翻飛,眨眼間便成薄餅,撒上芝麻后貼入炭爐。剛出爐的燒餅金黃酥脆,咬一口,芝麻的香氣瞬間充滿口腔?!凹影嗟?點,來這吃口熱乎的燒餅,瞬間滿足了?!笔忻裢跖空f道。
誰能想到,眼前這秩序井然、紅紅火火的“美食江湖”,去年夏天之前,還只是周邊零散、占道的流動攤點呢?星河社區(qū)以“便民不擾民”的智慧,巧妙地將這些充滿活力的“煙火”集中安家,規(guī)劃成如今這個匯聚了近30家各地特色小吃的星河夜市。它不僅根治了交通擁堵的“頑疾”,給攤主們提供了安穩(wěn)的“舞臺”,還成為周邊居民夜晚休閑、社交、撫慰味蕾的好去處。
為了守護這份濃郁的煙火氣,開發(fā)區(qū)城市治理聯(lián)動站依托工作機制,融合城市管理、一體化工作站、警網(wǎng)團隊,織就“守護網(wǎng)”。
網(wǎng)格員與民警聯(lián)動巡防,及時化解小摩擦;城管柔性引導(dǎo),確保通道暢通、經(jīng)營規(guī)范;消防檢查不松懈,擰緊“安全閥”。有序的共治,讓熱鬧的煙火氣里飄散著安心與幸福的滋味。
華燈初上,夜市里的人流越發(fā)密集,下班族來這里解決晚餐,小情侶手牽手來尋覓美食,廣場舞的音樂換了曲調(diào),最動人的市井交響曲正在演繹,而星河夜市的故事仍在煙火升騰中續(xù)寫……
記者 | 張靜 經(jīng)玉萍
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