近期關(guān)于釋永信接受調(diào)查的消息在網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)了廣泛關(guān)注，網(wǎng)友不僅對(duì)事件本身議論紛紛，更將其自早年進(jìn)入少林寺以來的經(jīng)歷挖掘得詳盡透徹。

有細(xì)心網(wǎng)友注意到一個(gè)有趣現(xiàn)象：年輕時(shí)期的釋永信身形單薄，但多年素食生活后，卻變得體型圓潤(rùn)。

其實(shí)類似情況并不少見，不少僧人也呈現(xiàn)出相似的體態(tài)變化，這與大眾印象中“吃素能減肥”的認(rèn)知似乎相悖。

問題究竟出在哪里？是修行之余暗中加餐，還是素食本身另有玄機(jī)？

要弄清楚真相，還得從他們的飲食結(jié)構(gòu)入手。

01

在討論素食是否導(dǎo)致肥胖之前，首先要厘清一個(gè)前提：僧人是否必須保持瘦削體型？答案顯然是否定的！

現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)早已指出，素食并不等同于低熱量飲食。若飲食結(jié)構(gòu)不合理，即便只吃植物性食物，仍可能因碳水化合物和脂肪攝入過量而造成體重上升。

而寺廟的膳食往往具備“三高”特征：高油、高鹽、高碳水。通過素菜模仿葷菜的風(fēng)味，并輔以大量油脂烹制，最終成品熱量驚人，想要保持身材實(shí)屬不易。

不信？不妨想象一下。

一碗油光四溢的土豆燒茄子、外酥里嫩的炸素丸子、幾道仿葷菜如素雞、素鴨，再搭配一大碗白米飯。

這些食物的熱量早已超標(biāo)，堪稱“碳水炸彈”，與健康飲食理念背道而馳。

此外，現(xiàn)代僧人的日?；顒?dòng)量相較過去大幅減少。雖然仍需誦經(jīng)、打坐等修行，但體力勞動(dòng)幾乎消失，活動(dòng)范圍也多局限于寺院內(nèi)部。

試想，攝入熱量高、運(yùn)動(dòng)量又少，自然容易發(fā)福。

那么問題來了，古代僧人同樣吃素，為何鮮見肥胖現(xiàn)象？

這一差異與時(shí)代背景密切相關(guān)。

在古代，僧侶的飲食條件相當(dāng)簡(jiǎn)樸，通常僅限于米飯、豆湯和幾道簡(jiǎn)單的素菜，已是日常全部口糧。

遇到災(zāi)荒年份或香火不濟(jì)時(shí)，連溫飽都難以保障，更別提發(fā)福問題。

此外，古代僧人的作息安排幾乎被繁重的體力勞動(dòng)填滿。挑水劈柴、做飯修繕、耕種田地都是日常功課，誦完經(jīng)后緊接著便要?jiǎng)谧鳎眢w消耗極大。

當(dāng)時(shí)的素食遠(yuǎn)不如現(xiàn)今豐富多樣，即便加點(diǎn)油鹽炒點(diǎn)青菜，已是難得的改善伙食。

再加上佛門戒律對(duì)飲食有嚴(yán)格限制，奢華做法被禁止，僧人普遍保持清瘦形象。

而如今，隨著烹飪技術(shù)進(jìn)步，各類“仿葷素食”層出不窮，口味甚至比肉類更油膩。

素雞、素鴨看似清淡，實(shí)則重油重鹽，卡路里飆升速度堪比油炸食品，稍不注意就可能“吃素吃出三斤肉”。

02

另一個(gè)鮮為人知的原因是：僧人發(fā)福的形象在某種程度上契合了社會(huì)需求，即“胖和尚更顯福相”。

許多信眾潛意識(shí)中認(rèn)為，體型圓潤(rùn)的僧人更具親和力，也更符合“慈眉善目”的傳統(tǒng)形象。

這種觀念由來已久，民間甚至流傳“大肚能容”的僧人更有鎮(zhèn)寺之威。

為迎合大眾審美，部分寺廟甚至不再嚴(yán)格控制熱量攝入，反而以豐盛素宴吸引香客。

如今不少寺廟推出高端素齋、精品供品，一場(chǎng)法會(huì)下來攝入的熱量遠(yuǎn)超傳統(tǒng)素食。

加上文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)興起，彌勒佛形象頻繁出現(xiàn)在各類商品中，進(jìn)一步強(qiáng)化了“福氣僧人”的視覺印象。

當(dāng)然，這并非僧人主動(dòng)追求的結(jié)果，而是時(shí)代變遷與文化認(rèn)同共同作用的體現(xiàn)。

歸根結(jié)底，部分僧人發(fā)福的核心原因仍是“攝入過多、消耗不足”。

有寺廟住持曾感慨：如今生活條件改善，部分僧人開始沉迷手機(jī)、刷視頻、研究美食，修行專注度大不如前。

科技的發(fā)展也讓體力勞動(dòng)大幅減少，每日活動(dòng)量甚至不如普通上班族。

不過，這一問題已引起佛門重視，不少寺廟正著手進(jìn)行飲食與生活方式的調(diào)整。

例如少林寺近年來重啟“武僧傳統(tǒng)”，推出健身計(jì)劃，鼓勵(lì)僧人加強(qiáng)鍛煉，在堅(jiān)持素食的同時(shí)實(shí)現(xiàn)能量平衡。

其他寺廟也在行動(dòng)，如減少重油重鹽的烹飪方式，提倡清淡飲食，控制碳水?dāng)z入。

有的甚至引入瑜伽課程，將運(yùn)動(dòng)與禪修結(jié)合，踐行“管住嘴、邁開腿”的健康理念。

結(jié)語

僧人發(fā)福并非簡(jiǎn)單歸咎于素食本身，更多是時(shí)代變遷與生活方式轉(zhuǎn)變的結(jié)果。

飲食結(jié)構(gòu)的合理性才是影響健康的關(guān)鍵因素。

無論吃什么，最重要的是在修行與飲食之間找到平衡。發(fā)福容易，修心卻難。

信息來源：上游新聞：和尚堅(jiān)持吃素，多數(shù)仍存在肥胖和心血管問題！原因和這幾點(diǎn)有關(guān)

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