全城暴動，老饕們鐘情的省港排隊王東發(fā)道茶冰廳，憋了一個震撼魔都的大招！這一次史詩級煥新，一口氣上線30+新菜，沉睡已久的味蕾，是時候徹底蘇醒了！

港式茶冰廳終于要開卷了！鑊氣沖天的猛將、匠心慢燉的經(jīng)典、顛覆想象的創(chuàng)意……道道直擊靈魂，口口都是鮮味爆炸的大驚喜！

“地道港味，認(rèn)準(zhǔn)這三點(diǎn)”

-食材要夠鮮-

鮮雞斬件，活魚現(xiàn)殺

當(dāng)天鮮送牛肉

食材鮮，吃得才安心

-餐品得現(xiàn)炒-

猛火現(xiàn)炒

火候至關(guān)重要

拒絕預(yù)制菜

-品類得夠多-

菜品多到挑花眼

選擇多吃得才盡興

?「美極原汁牛筋腩」?

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肉質(zhì)鮮紅、紋理如山川脈絡(luò)般清晰的牛筋腩，下刀利落慷慨，大塊腩肉文火慢燉數(shù)小時，再丟進(jìn)些蘿卜塊，讓這清甜配角有足夠時間吸飽肉汁精華。

腩肉酥爛入味，肌理間飽吸濃郁醬汁，輕輕一夾便絲絲分離；晶瑩剔透牛筋更加討喜，膠質(zhì)豐盈，入口軟糯粘唇，老饕們更偏愛煲里的幾塊蘿卜，軟糯清甜、肉香豐腴，真不愧是牛筋腩的絕配CP！

?「九層塔芝麻雞煲」?

雞煲好吃的關(guān)鍵，選材至關(guān)重要，皮脆肉滑自帶清甜的嶺南走地雞，輕松便能擔(dān)起這個重任。

猛火生炒瞬間鎖住嶺南走地雞的鮮嫩精華！雞皮微微帶上酥脆焦香，肉質(zhì)卻依舊脆嫩鮮香、爽滑彈牙，靈魂在于撲鼻而來的九層塔異域辛香，與秘制醬汁、爆香的姜蒜粒在滾燙鐵鍋里熱烈“交鋒”。

最后點(diǎn)睛的芝麻粒傾瀉而下，厚重香氣好似轟炸般彌漫開來，每一塊充滿鑊氣的雞肉，都裹挾著復(fù)合的曼妙滋味，干香爽口，焦香動人的雞皮，飽滿多汁的肉質(zhì)，恰到好處涌在嘴里的濃香，滿足感極強(qiáng)。

?「紅蔥頭啫啫雞煲」?

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滾燙的砂煲是風(fēng)味的煉金爐！緊致彈韌的雞肉和鋪天蓋地的紅蔥頭，伙同秘制醬汁在高溫激發(fā)下蒸騰出濃香，霸道地鉆入雞肉每一絲纖維，直抵骨髓！皮脆、肉滑、蔥甜、醬濃，這場口中掀起的風(fēng)暴，香到讓人欲罷不能！

?「糟辣松板肉」?

只取豬頸最珍貴的“黃金六兩”，紋理如雪花密布，薄切快腌，猛火滾油爆炒鎖住汁水，極其考驗(yàn)火候功力，大火逼出的香氣能在瞬間俘獲嗅覺。

外層微微帶著滑韌，內(nèi)里卻依舊保有脆彈脂香，齒尖輕觸便“咯吱”歡跳，紅油香辣包裹著肉片，蠻橫撞上酸筍的脆爽酸鮮，香辣鮮酸如星火燎原，輪番沖擊味蕾，吃得人額頭冒汗，筷子卻根本停不下來！

?「麻醬鹵汁大腸串」?

大腸手工反復(fù)揉搓、去腥、汆燙，腸衣柔韌彈勁，內(nèi)壁則完美保留豐腴脂香，在秘制老鹵中慢慢煨煮，掛滿晶瑩濃汁，油亮紅潤，香得澎湃勾魂！

淋上微辣的紅湯牛雜湯底，微辣辛香溫柔滲透，入口剎那，外皮的柔韌彈牙與內(nèi)脂的軟糯肥腴形成絕妙二重奏，濃郁脂香洶涌炸裂！滿口豐腴香濃與悠長回味，是老饕才懂的銷魂暴擊！

?「黃油咸蛋黃烤南瓜」?

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新鮮南瓜塊裹滿濃郁咸蛋黃與醇香黃油，經(jīng)高溫快炒穿上了一層金燦燦的外衣，外層酥脆又帶有咸蛋黃的沙沙口感，內(nèi)里依舊軟糯綿密，咸蛋黃的咸鮮、黃油的奶香、南瓜的天然清甜三重美味于舌尖交織，如同寶藏般令人愛不釋口！

?「金蒜濃湯酸菜魚」?

足有5、6斤的鮮活黑魚，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺，保證上桌的每一片魚肉都帶著生猛的鮮氣，片成均勻薄片，這是嫩滑的根基；剃下的魚骨猛火滾油煎香，骨膠原與鮮味盡數(shù)釋放，熬出一鍋濃白醇厚的靈魂湯底！

爽脆咸鮮的老壇酸菜和濃白鮮美的魚骨高湯激烈碰撞，是成就金湯的關(guān)鍵，湯色金黃油亮，金蒜注入澎湃香氣，酸、辣、鮮、香、濃，五味如交響樂般層次分明，光聞著就讓人口舌生津！

魚肉吸飽了湯底的酸辣鮮濃與金蒜的焦香，嫩得像在舌頭上滑冰，鮮味直沖天靈蓋，多重口感在口中炸裂！那股源自活魚現(xiàn)殺、魚骨熬煮的極致鮮甜，是任何預(yù)制湯底都無法比擬的靈魂滋味，酸爽上頭，鮮到顫栗！

?「文火鹵汁牛雜煲」?

秘制老鹵慢火燉煮的牛雜煲，一鍋滿滿都是寶，大塊筋腩肉等新鮮牛雜，熱乎上桌咕嘟冒泡的瞬間香氣四溢，筋腩肉酥軟而不失嚼勁，大快朵頤整個口腔中都充斥著馥郁的肉香與鹵香，牛雜煲果然還得是港式的最香！

?「金蒜椒鹽雞中翼」?

炸至外皮金黃酥脆，內(nèi)里依舊鮮嫩多汁的雞中翼，在椒鹽和金蒜顆粒的加持下，鮮香指數(shù)更上一層樓！入口“咔嚓”作響，肉汁與馥郁香氣裹挾舌尖，咸鮮微麻，香到連骨頭上的一絲肉都舍不得放過！

?「芝麻酥秘制油爆蝦」?

大蝦開背去線，猛火滾油快爆，鑊氣十足！蝦殼在滾油中轉(zhuǎn)瞬間酥脆，蝦肉緊致彈牙，大量的芝麻附著在蝦身，咀嚼時爆破般的濃香，混著咸鮮微甜，香得勾魂攝魄！

?「金不換茄子煲」?

煨至極致軟糯的茄子，有了蒜泥的加入辛香濃郁撲鼻，金不換特有的草本清香又增添了不一樣的風(fēng)味，頭回知道茄子還能這么吃，看似小清新實(shí)則是下飯神器，咸鮮清爽，風(fēng)味鮮明而富有層次！

?「蔥油脆皮雞扒」?

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雞腿扒金黃酥脆，咔哧作響！肉質(zhì)嫩滑多汁，靈魂是那滿滿一勺秘制蔥姜蓉，辛香撲鼻，咸鮮微辣，與脆皮嫩肉一同入口，風(fēng)味激蕩，回味無窮。

?「牛油果冰火開心脆」?

現(xiàn)烤多士溫?zé)崴执?，淋上濃郁絲滑的開心果醬，頂一顆冰涼香草冰淇淋球。冷熱交融，開心果香、牛油果香、冰淇淋甜在口中碰撞出奇妙“冰火”交響曲，真就是顏值拉滿的飯后甜蜜暴擊！

?「黑松露菠蘿油」?

經(jīng)典港味碰撞奢華氣息！剛出爐的酥脆菠蘿包，夾入冰涼的自制厚切黑松露黃油，冷熱交替的咸厚奶香里，黑松露碎獨(dú)特菌香瞬間翻涌而出，讓人著迷。

?「兩大必點(diǎn)招牌升級」?

避風(fēng)塘牛蛙腿強(qiáng)勢升級，濃郁蒜香、咸鮮與絲絲椒辣帶給味蕾刺激又美妙的體驗(yàn)，牛蛙腿大塊的蒜瓣肉飽滿緊致，入口鮮嫩帶感；招牌老鹵雞爪煲，選用的雞爪更大了，啃起來更過癮，傳承三代秘方老鹵，醇厚鹵香歷經(jīng)慢煨滲透入骨，軟糯雞爪輕輕一抿即可脫骨！

?「鮮切牛花滑蛋飯」?

這碗飯好吃的秘訣在于現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切的?；?，爆炒過的嫩滑牛肉裹著秘制甜咸醬汁，與金黃蓬松、半凝固狀的滑蛋完美結(jié)合。蛋香、肉香、醬香交融，趁熱澆在米飯上，每一勺都是嫩滑與醬香的雙重暴擊，簡單卻銷魂。

?「蔥香甜豉油豬扒煎蛋飯」?

色香味俱全，看著便令人垂涎欲滴的蔥香甜豉油豬扒煎蛋飯，絕對是碳水控新歡！豬扒經(jīng)秘制醬汁腌制后煎至外脆里嫩，琥珀色的表層誘人無比，煎蛋滑破瞬間流心，舀上一勺蛋液浸潤的米飯，再來上一塊豬扒，濃郁蔥香與甜豉油汁咸甜交織，每一口咀嚼都滿足感爆棚！

?「3款荷葉飯清香四溢」?

梅干菜土魷肉餅荷葉飯、三味臘香荷葉飯、沙茶牛肉荷葉飯，3款荷葉飯滿足不同味蕾喜好，粒粒分明的米飯透著淡淡的荷葉清香，夏天吃消暑又開胃，這一口的含金量吃過就會懂。

?「還有這些新品」?

一到飯點(diǎn)便座無虛席，創(chuàng)下日排1000+桌紀(jì)錄，東發(fā)道不愧是必吃榜上榜餐廳，真的是憑實(shí)力拿下省港排隊王稱號！此次菜單重磅上新，勢必又要掀起一陣爆排風(fēng)暴，速來嘗鮮！

從踏入店門起，便已置身于90年代香港茶餐廳的濃郁氛圍，TVB劇集的經(jīng)典場景觸手可及，水磨石招牌、復(fù)古吊燈、霓虹燈牌閃爍，懷舊海報與粵語金曲縈繞，隨手一拍，復(fù)古大片輕松定格！

寬敞舒適的就餐環(huán)境，煙火正濃，經(jīng)典卡座圍出愜意空間，親朋歡聚或商務(wù)洽談皆宜，觥籌交錯間盡享地道港味煙火氣。

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- 東發(fā)道茶冰廰 -

龍之夢店

：長寧路龍之夢購物中心藍(lán)中庭6樓

?：周一至周日 11:00-22:00

：距地鐵2號線中山公園站口步行340m

：021-68116555

白玉蘭店

：北外灘街道上海白玉蘭廣場LG2-24B/25C

?：周一至周日 11:00-21:30

：距地鐵12號線國際客運(yùn)中心站步行530m

：021-65600197

人民廣場店

：福州路530號1-2室

?：周一至周日 10:30-22:00

：距地鐵1/2/8號線人民廣場地鐵站15號口步行430m

：021-63225300

錦滄文華店

： 南京西路1225號錦滄文華廣場B1層

?： 周一至周日 11:00-21:30

： 距地鐵2/12/13號線南京西路地鐵站14號口步行660m

： 021-60709957

新天地店

：馬當(dāng)路388號復(fù)興SOHO沿街商鋪D棟

?：周一至周日 10:30-22:00

：距地鐵13號線一大會址 新天地站4口步行40m

：021-60898870

環(huán)貿(mào)店

：淮海中路999號環(huán)貿(mào)iapm5樓

?：周一至周日 10:30-22:00

：距地鐵12號線陜西南路站8口步行250m

：021-64035660

前灘店

：園照路193/197號

?：周一至周日 11:00-21:30

：距地鐵11號線東方體育中心站4口步行1551m

：021-50770567

虹橋天地店

：申長路虹橋天地南區(qū)4樓

?：周一至周日 11:00-21:30

：距地鐵2/10號線虹橋火車站D口步行500m

：021-54481717

外灘BFC店

：外灘金融中心BFC北區(qū)地下廣場文創(chuàng)里二層B235-236

?：周一至周日 10:30-21:00

：距地鐵10號線豫園站7口步行1443m

：021-63231889

九六廣場店

：東方路796號96廣場沿街商鋪131-132號

?：周一至周日 10:30-22:00

：距地鐵2/4/6/9號線世紀(jì)大道站11口步行370m

：021-62094999

金虹橋店

：茅臺路179號

?：周一至周日 11:00-14:00 17:00-21:30

：距地鐵2/15號線婁山關(guān)路地鐵站3號口步行900m

：021-62330779

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編輯 | AY

攝影 | YUFFY

設(shè)計 | HAO

商務(wù) | JESSICA

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