三伏天汗流得多，渾身沒(méi)勁可能是缺鉀了。口蘑含鉀量高達(dá)310毫克/100克，足足是冬瓜的8倍。

這可不是瞎說(shuō)，《中國(guó)食物成分表》白紙黑字寫(xiě)得明明白白。

最近超市口蘑賣(mài)得特別火，導(dǎo)購(gòu)說(shuō)銷(xiāo)量漲了三成多。

中老年人尤其要多吃，一周吃三次手腳就有勁。

但光知道吃還不行，做法也有講究。涼拌容易流失營(yíng)養(yǎng)，水煮又太寡淡。先煎后燜的法子最靠譜，能鎖住九成鉀元素。

有個(gè)網(wǎng)友說(shuō)吃完真不抽筋了，評(píng)論區(qū)炸出好多同款。膳食纖維含量也高，比芹菜桿子還頂飽。

價(jià)格確實(shí)比冬瓜貴點(diǎn)，但比去醫(yī)院劃算多了。小蘇打泡五分鐘能去土腥味，這招親測(cè)有效。

蠔油燜煮出鍋前撒蔥花，香得鄰居來(lái)敲門(mén)。現(xiàn)在菜譜都卷成養(yǎng)生指南了，但總比生吃茄子強(qiáng)。

專(zhuān)家說(shuō)中國(guó)人普遍缺鉀，這波蘑菇熱來(lái)得正是時(shí)候。

不過(guò)要提醒一句，煮太久鉀元素會(huì)溶在水里。

三分鐘足夠入味，燜久了反而浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)。超市里要挑菌蓋緊實(shí)的，發(fā)黃的千萬(wàn)別買(mǎi)。放保鮮盒能存三天，蔫了泡冰水就能復(fù)活。

突然想起前陣子有人說(shuō)吃蘑菇能降血壓。雖然沒(méi)科學(xué)依據(jù)，但高鉀飲食確實(shí)對(duì)血壓好。你們家最近常吃口蘑嗎？

都是怎么做的？

歡迎在評(píng)論區(qū)分享獨(dú)家做法，互相取取經(jīng)。最后提醒下，食補(bǔ)雖好也要注意適量。

特殊體質(zhì)的朋友最好先咨詢(xún)醫(yī)生。