盛夏，一場陣雨過后，云巖區(qū)太平路的煙火氣愈發(fā)濃烈。霓虹燈下，談笑聲、吆喝聲、碰杯聲交織成夏夜的背景樂，精釀酒館的外擺區(qū)座無虛席，甚至有顧客排起長隊，只為等待一杯屬于貴陽的微醺時刻?！跋掳嗪蠛秃糜言诮纸蔷起^小聚是我的日常，幾杯精釀下肚，微醺的愜意剛好驅(qū)散工作日的疲憊?！笔忻駨埾壬f。

如果說太平路的精釀酒吧是市井煙火氣的集中綻放，那么南明區(qū)解放路TripSmith行匠廚房則展現(xiàn)了精釀與生活的另一種對話。落地窗透進(jìn)的暖光里，食客們圍坐桌旁，品味著精釀與餐食的微妙共鳴?！八崞≈械娜樗峋艽龠M(jìn)消化，不同風(fēng)味的精釀還能為餐食增添層次感?！盩ripSmith行匠廚房主理人二桿表示，TripSmith行匠廚房的打造初心就是想讓大家能夠享受好的餐食、喝到好的精釀。

華燈初上，太平路Hideout藏身所里，爵士樂與精釀的碰撞演繹著另一種生活美學(xué)，每周四，Hideout藏身所還開設(shè)“JamTime”，讓素不相識的音樂人登臺即興表演。據(jù)Hideout藏身所主理人夏波介紹，單日最高客流量可達(dá)六七百人，周末的現(xiàn)場音樂演出常持續(xù)到凌晨三點?！斑@種‘精釀+音樂+社交’的模式，讓消費時長較傳統(tǒng)酒吧提升近一倍。在這里，酒是媒介，生活才是主角?！毕牟ㄕf。

此前，在悅?cè)粫r光舉辦的精釀生活節(jié)吸引了省內(nèi)外51家精釀廠牌帶來超過200款風(fēng)格各異的產(chǎn)品參展，加上本土音樂人的助陣，音符和精釀給大家?guī)頋M滿“松弛感”?！百F陽的天氣太適合在傍晚喝上一杯冰啤酒了?！笔忻癜着空J(rèn)為，精釀是一種社交飲品，它拉近了人們之間的距離，“它不像白酒紅酒那么正式，也不像工業(yè)啤酒那么無趣，它傳遞的信號不是買醉，而是享受那份恰到好處的微醺?！?/p>

這種對生活方式的詮釋，正成為貴陽的城市新標(biāo)簽。2025年貴陽市政府工作報告提出，豐富消費場景，加快“賣酒”向“賣生活方式”轉(zhuǎn)變，培育扶持一批精釀啤酒品牌。從太平路、青云市集等街區(qū)精釀集群的打造，再到“精釀生活節(jié)”等活動的持續(xù)輸出，以及推動“精釀+旅游”等跨界融合，政策紅利正轉(zhuǎn)化為市場活力。如今，貴陽的精釀酒吧已突破1200家，TripSmith、錘子精釀等本土品牌更將觸角伸向全國市場。

當(dāng)精釀的泡沫涌上街角，貴陽正以“酒”為媒，重構(gòu)城市與人的關(guān)系。風(fēng)土、創(chuàng)意與生活熱情在發(fā)酵罐中交融，一座城市的新活法，已然醇香四溢。

來源 | 貴陽網(wǎng)

編輯 | 黎云鳳

統(tǒng)籌 | 吳亞鵬

編審 | 趙禾稼