長沙,這座煙火氣與時尚感并存的城市,不僅有橘子洲頭的浪漫、岳麓山的清幽,更有讓人魂牽夢縈的美食。
長沙的煙火氣,藏在街頭巷尾的美食里。
這座被稱作 “舌尖上的星城” 的城市,用火辣辣的湘菜、鮮掉眉的小龍蝦、甜糯的糖油坨坨,勾勒出獨有的味覺地圖。
以下為你推薦 10 家來長沙必吃的店,來長沙不打卡這些美食,不算真正來過。
一、天寶兄弟
在長沙的小龍蝦江湖中,天寶兄弟絕對是必打卡的存在。這家店憑借著高品質(zhì)的小龍蝦,成為了無數(shù)食客心中的白月光。
他家的小龍蝦品質(zhì)極佳,每一只都個頭飽滿,肉質(zhì)緊實 Q 彈。
招牌口味蝦更是一絕,小龍蝦充分吸收了湯汁的精華,一口下去,麻辣鮮香瞬間在口腔中炸開,入味十足。
值得一提的是,蝦殼與蝦肉之間還藏著驚喜,里面的藕條吸滿了小龍蝦的湯汁,脆嫩爽口,比蝦還讓人上癮。
除了經(jīng)典的口味蝦,羅氏蝦也是不容錯過的美味。每一只羅氏蝦都蝦黃飽滿,輕輕一吸,濃郁的蝦黃在口中化開,鮮美無比。
而且還有咖喱口味可選,濃郁的咖喱包裹著蝦肉,帶著淡淡的椰香,別有一番風(fēng)味。
不過要注意,天寶兄弟在飯店經(jīng)常需要排隊,而且價格相對有點小貴,但只要嘗過它的味道,就會覺得一切都值得。
二、茶顏悅色
來到長沙,不喝上一杯茶顏悅色,就像去北京沒逛故宮一樣遺憾。
作為長沙本土的奶茶品牌,茶顏悅色憑借著獨特的中國風(fēng)包裝和絕佳的口感,成為了無數(shù)游客心中的必打卡清單榜首。
他家的每一款奶茶都好喝,隨便點都不會踩雷。
其中,幽蘭拿鐵堪稱經(jīng)典中的經(jīng)典,也是很多人心中的白月光。
頂部的奶油細(xì)膩綿密,撒上香脆的碧根果碎,輕輕抿一口,奶油的香甜與碧根果的酥脆在口中融合,再喝一口底下的奶茶,茶香與奶香完美交織,甜而不膩,口感豐富。
無論是在繁華的商業(yè)街,還是在安靜的小巷里,都能看到茶顏悅色的身影,來長沙一定要多喝幾杯,感受這份獨有的甜蜜。
三、公交新村粉店
公交新村粉店是一家有著 30 年歷史的老粉店,24 小時營業(yè),承載著無數(shù)長沙人兒時的記憶。
這家店沒有華麗的裝修,卻有著最地道的長沙味道,每天都吸引著眾多食客前來打卡。
店里的碼子種類繁多,有牛肉、雪里蕻、肉餅蒸蛋、酸辣雞雜等幾十種,每一種都獨具特色。
牛肉雪里蕻粉是很多人的首選,大片的牛肉鮮嫩入味,雪里蕻清爽解膩,湯汁鮮香味美,再配上勁道的米粉,一口下去,滿足感爆棚。
肉餅蒸蛋粉則清淡可口,肉餅鮮嫩多汁,蒸蛋滑嫩細(xì)膩,適合喜歡清淡口味的食客。酸辣雞雜粉則酸辣開胃,雞雜處理得干凈無腥味,吃起來過癮又下飯。
四、一盞燈
一盞燈有著 “來長沙必吃餐廳” 之稱,屬于湘菜中的長沙菜,以酸辣脆爽聞名。
一走進店里,就能感受到濃郁的湘菜氛圍,墻上的裝飾充滿了長沙特色,用餐氛圍十分熱烈。
鴨掌筋是店里的招牌菜之一,去骨后的鴨掌筋經(jīng)過精心烹制,變得香辣脆爽,每一口都帶著濃濃的湘味,越嚼越香,讓人停不下來。
酸蘿卜炒肚絲也是開胃下飯的神器,酸蘿卜酸爽可口,肚絲脆嫩入味,兩者搭配在一起,酸辣開胃,用來拌米飯能吃兩大碗。
紅燒米豆腐則軟糯入味,米豆腐吸滿了湯汁,帶著淡淡的醬香,口感細(xì)膩。雖然味道偏辣,但越吃越想吃,是體驗正宗湘菜的絕佳去處。
五、聚味瞿記
聚味瞿記堪稱長沙蝦界口味的 “扛把子”,在長沙的蝦界有著舉足輕重的地位。
雖然瞿記的價格相對小貴,一盆蝦基本要 200 多,但只要嘗過它的味道,就會覺得物有所值。
店里的小龍蝦品質(zhì)上乘,每一只都處理得干凈整潔。調(diào)味更是獨具特色,無論是經(jīng)典的麻辣口味,還是創(chuàng)新的蒜蓉口味,都讓人回味無窮。
小龍蝦肉質(zhì)鮮嫩 Q 彈,入味十足,就連里面的配菜都十分美味,吸滿了湯汁的黃瓜、土豆,比蝦還好吃。
除了小龍蝦,店里的其他小菜也很用心,每一道都能感受到廚師的匠心。在這里吃蝦,能感受到長沙人對美食的熱愛與執(zhí)著。
六、笨羅卜瀏陽菜館
笨羅卜瀏陽菜館是一家性價比超高的湘菜館,雖然店面不大,但人氣卻十分火爆。
這里的菜品都是正宗的瀏陽菜,味道好吃又地道,深受本地人和游客的喜愛。
店里的菜品價格親民,大部分菜品都在幾十元左右,而且份量十足。招牌菜有紫蘇桃子姜、小炒黃牛肉、剁椒魚頭、蒸臘肉等。
紫蘇桃子姜清爽解膩,桃子脆嫩多汁,帶著紫蘇的清香和姜的微辣,口感獨特。
小炒黃牛肉鮮嫩香辣,牛肉炒得火候剛好,不老不柴,配上青椒和小米辣,下飯又開胃。
剁椒魚頭則酸辣可口,魚頭肉質(zhì)鮮嫩,剁椒的香味滲透到每一絲魚肉里,讓人欲罷不能。
不過要注意,這里的菜品偏辣,如果不能吃辣的朋友可以提前告訴服務(wù)員少放辣。
七、盟重?zé)?/p>
盟重?zé)臼且患颐餍嵌紣鄞蚩ǖ慕L(fēng)燒烤店,店里的裝修充滿了江湖氣息,木質(zhì)的桌椅、復(fù)古的裝飾,讓人仿佛置身于武俠世界。每到晚上,這里就熱鬧非凡,煙火氣十足。
他家的牛油烤得香脆可口,一口一個,越嚼越香,是很多人的必點菜品。
五花肉烤得滋滋冒油,外皮焦脆,內(nèi)里鮮嫩,肥而不膩,配上生菜一起吃,解膩又美味。魷魚須勁道有嚼勁,烤得恰到好處,帶著淡淡的孜然香味。
千葉豆腐則吸滿了燒烤的醬汁,入味十足,口感軟嫩。
在這里,能感受到長沙夜晚的熱鬧與活力,和朋友一起擼串喝酒,是來長沙不可錯過的體驗。
八、炊煙時代
炊煙時代是一家好評超高的湘菜館,在長沙有多家分店,每一家都人氣爆棚
店里的裝修簡潔大方,用餐環(huán)境舒適,菜品份量足、價格實惠、口味地道,深受食客喜愛。
香芋排骨是店里的招牌菜之一,香芋軟糯香甜,排骨鮮嫩入味,兩者一起燉煮,香芋吸收了排骨的肉香,排骨則帶著香芋的甜味,一口下去,滿嘴都是香味。
小炒黃牛肉也是必點菜品,牛肉嫩滑香辣,火候掌握得恰到好處,不老不柴,配上青椒和香菜,味道鮮美,下飯又開胃,除了這些經(jīng)典菜品,店里還有很多特色湘菜。
九、金記糖油坨坨(學(xué)院街店)
金記糖油坨坨是一家有著 30 年歷史的老店,位于學(xué)院街,是長沙著名的小吃之一。
雖然每到飯點都要排隊,但隊伍移動速度很快,不用等太久就能買到。
剛出鍋的糖油坨坨金黃誘人,外皮酥脆,內(nèi)里軟糯,甜度剛好,不會讓人覺得膩。
糖油坨坨是用糯米粉制作而成,搓成一個個小團子,放入油鍋中炸至金黃,再裹上一層白糖,香甜可口。
咬一口,外皮咔嚓作響,內(nèi)里軟糯有嚼勁,帶著淡淡的糯米香味和白糖的甜味,讓人回味無窮。
價格實惠,幾塊錢就能買到一串,來長沙一定要嘗嘗這份地道的長沙小吃。
十、黑色經(jīng)典
黑色經(jīng)典是長沙知名的臭豆腐品牌,在長沙的街頭巷尾都能看到它的身影。
他家的臭豆腐外焦里嫩,臭味適中,是很多游客來長沙必打卡的小吃。
制作臭豆腐的過程十分講究,選用優(yōu)質(zhì)的黃豆制作豆腐,經(jīng)過發(fā)酵后,豆腐內(nèi)部形成許多小孔,油炸后外皮酥脆,內(nèi)里柔軟。
現(xiàn)炸好的臭豆腐放入特制的辣椒蒜汁中浸泡片刻,再撒上蔥花、香菜等調(diào)料,一口下去,湯汁在口中爆開,香辣可口,臭味與香味完美融合,讓人越吃越想吃。
雖然看起來不起眼,但味道卻十分驚艷,來長沙一定要嘗嘗這份 “聞著臭,吃著香” 的美味。
以上這 10 家店,涵蓋了長沙的小龍蝦、奶茶、米粉、湘菜、燒烤、小吃等多種美食,每一家都有著獨特的味道和故事。
來長沙游玩,一定要打卡這些美食,感受這座城市的煙火氣與美食魅力,不然就不算真正來過長沙。
在長沙,美食不僅是一種味道,更是一種文化,一種生活態(tài)度,讓我們在美食的陪伴下,盡情享受長沙的美好時光。
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