什么是富硒茶？哪的最好喝？一次說清楚

富硒茶這東西，老得能跟神農(nóng)嘗百草搭上關(guān)系。

周武王那會(huì)兒，巴人獻(xiàn)的貢茶就有它；陸羽寫《茶經(jīng)》，

特意提金州（今安康）的茶能醒酒，李白醉酒靠它解，這傳說比村里老槐樹的年輪還密。

明清時(shí)，紫陽茶農(nóng)炒茶講究“九蒸九焙”，跟茶葉較上了勁。

谷雨前采茶，茶娘的歌聲能驚飛山雀。

當(dāng)?shù)匾?guī)矩多：娶媳婦送茶，蓋房上梁埋茶，人走了棺材里塞茶，說是魂兒認(rèn)茶香。

如今政府定了死規(guī)矩，硒含量0.25-4.0mg/kg，多一分少一毫都不成。

街頭茶館里，老頭喝濃茶，小伙捧果蜜紅，這茶啊，喝的是老日子，也是新光景。

恩施富硒茶

這茶的歷史，可追溯到西晉時(shí)期，《荊州土地記》就記載“武陵七縣通出茶，最好”，

恩施作為武陵山茶區(qū)的核心地帶，產(chǎn)茶歷史超千年。

到了清代，恩施茶還被列為貢品，尤其是那“恩施玉露”，蒸青工藝傳承自唐代，

2018年都被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄了。

恩施地處北緯30°黃金產(chǎn)茶帶，森林覆蓋率超70%，

還有全球唯一的獨(dú)立硒礦床，土壤平均含硒量達(dá)0.21毫克/千克，比普通茶區(qū)高多了。

制作工藝上，恩施玉露講究得很，蒸青、扇涼、炒頭毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙、揀選，一道道工序下來，才得出這好茶。

蒸青的時(shí)候，溫度時(shí)間都得嚴(yán)格控制，確保茶葉色澤灰綠、手感柔軟。

這茶喝起來，干茶條索針形、翠綠，

湯色黃綠明亮，葉底嫩綠，滋味醇厚鮮爽，帶有清香，回甘明顯，不苦澀。

紫陽富硒茶

陜西紫陽的“活硒庫”，您曉得不？

平均每公斤茶含0.65毫克硒，比普通茶高五倍半，喝一壺頂別人喝五壺，嘹咋咧！

要說這茶的來頭，能追溯到西周。

當(dāng)年巴國(guó)給周武王進(jìn)貢的“荼”，八成就是紫陽茶的前身。

漢景帝墓里挖出的茶渣，唐代的《茶經(jīng)》里寫的“金州茶”，清代的“大清征茶令”，樁樁件件都寫著“貢茶”倆字。

最絕的是1985年，科學(xué)家一驗(yàn)，好家伙，這茶里天然含硒，直接成了保健界的“新貴”。

喝一口紫陽茶，干茶聞著是蜜甜香，開水一沖，板栗香“騰”地就冒出來了。

湯色嫩綠透亮，入口先微苦，后頭回甘跟小溪流似的往嗓子眼鉆，喝完半小時(shí)嘴里還留著香。

明前毛尖四月上市，春茶嫩得能掐出水；

秋茶九月下來，味道更醇厚。

石臺(tái)富硒茶

明末清初這兒就產(chǎn)好茶，蘇州茶莊都等著石埭山茶開秤，

要說這茶的特點(diǎn)，那可是硒元素滿滿當(dāng)當(dāng)，

茶葉每千克硒含量為0.24-4毫克，

外形緊結(jié)得像小螺絲釘，芽葉肥嫩綠得發(fā)亮，

泡開以后湯色黃綠透亮，清香里還帶著野花香，喝一口鮮醇得直咂嘴，回甘還能在舌尖兒上跳舞。

上市時(shí)間在清明前后，

春茶一冒頭就得趕緊下手，晚了可就喝不上這頭茬的鮮味兒了。

當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)都這么說：“早采三天是個(gè)寶，遲采三天變成草”，您說這時(shí)間得有多金貴？

石臺(tái)人喝茶講究個(gè)“得味”，這茶喝起來不僅滋味足，還能喝出健康來。

萬源富硒茶

要說它的來頭，得從西周講起，

那時(shí)候萬源茶就被當(dāng)作貢品，獻(xiàn)給周天子嘗鮮。

到了宋朝，石窩鎮(zhèn)古社坪的摩崖石刻《紫云坪植茗靈園記》直接刻在石頭上，

成了中國(guó)最早的種茶“活化石”，比咱爺爺?shù)臓敔斶€老嘞！

這茶為啥子恁個(gè)香？

土壤中硒的平均含量達(dá)0.32mg/kg，高于全國(guó)平均值0.215mg/kg。

喝一口，鮮爽回甘得像山泉在舌尖打滾，湯色杏綠明亮，葉底黃綠透亮，高檔貨還帶蘭花香氣，耐泡得很，三泡四泡還有味。

更絕的是硒含量0.25-2微克/克，喝著喝著就把健康喝進(jìn)去了，撇脫！

明前茶最金貴，清明前頭幾天，茶農(nóng)們天不亮就上山，指尖翻飛采嫩芽。

要我說，這茶就是萬源人的“少午”伴侶，

晌午頭泡一杯，配點(diǎn)老臘肉，那叫一個(gè)安逸！

開陽富硒茶

貴州開陽的寶貝疙瘩，那可是乾隆爺都夸過的“南貢茶”后裔！

宋元時(shí)期就扎根的茶樹，在云霧繚繞的南龍鄉(xiāng)白沙坡上，喝著富硒的泉水長(zhǎng)大。

老輩子說，當(dāng)年乾隆爺喝了一口，直咂巴嘴：“這茶，巴適得板！”

南貢場(chǎng)因此熱鬧了兩百年，茶馬古道上至今還留著青石板印子呢。

這茶好喝，全靠開陽的“硒”氣。

土壤里硒元素是全國(guó)平均的兩倍多，茶樹葉子泡出來，湯色綠得透亮，葉芽豎得像春筍。

喝一口，栗子香混著花香在嘴里打轉(zhuǎn)，回甘甜得跟蜜似的。

老茶客都知道，開陽茶“安逸得很”，春茶三月頭茬最嫩，秋茶九月里帶點(diǎn)果香，泡上三遍還有味。

鳳岡富硒茶

產(chǎn)自貴州遵義鳳岡縣，這兒的茶歷史能追到唐朝。

陸羽《茶經(jīng)》里提到的夷州，就是現(xiàn)在鳳岡縣綏陽鎮(zhèn)。

宋代《太平寰宇記》也說夷州、播州、思州的茶是貢品，

清代《梅移隨筆》還夸過龍泉的云霧芽茶“色味雙絕”。

2004年，鳳岡被授予“中國(guó)富鋅富硒有機(jī)茶之鄉(xiāng)”，2006年這茶成了國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

這茶為啥特別？

全靠鳳岡的土。土里鋅含量95.3mg/kg，硒2.5mg/kg，

茶樹自然吸了這些元素，葉子里的鋅有40-100mg/kg，硒0.25-3.5mg/kg，

喝一口，補(bǔ)鋅又補(bǔ)硒。

口感咋樣？

毛尖茶條索緊細(xì)，翠芽茶扁平直滑，泡出來湯色綠亮，

香氣清高，滋味醇厚，喝著濃而不苦，鮮而不淡，回甘還甜。

葉底嫩綠鮮活，看著就舒服。

桂平西山茶

要說這茶的來頭，得翻到漢晉時(shí)期的縣志，

當(dāng)年佛家弟子在棋盤石邊種下第一棵茶樹，用乳泉水澆灌，愣是把這山野味調(diào)教成了貢品級(jí)的“觀音茶”。

您抓把茶葉往85℃的水里一丟，看那黃綠色的茶湯像不像山澗里的碎玉？

抿一口，鮮得眉毛都要飛起來，回甘里還帶著點(diǎn)奶香，比杭州龍井多三分山野氣！

今年春茶可金貴著！1月初就冒尖，3月20號(hào)剛開摘，

您要趕上這時(shí)候去茶園，準(zhǔn)能看見穿藍(lán)布衫的阿婆們哼著山歌采茶，

籃子里躺著的就是這杯能喝出仙氣的西山富硒茶！

蕉嶺富硒茶

產(chǎn)自廣東梅州蕉嶺縣，

含硒量高達(dá)25毫克/千克以上，比國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)高出六倍，真真是“硒”世珍寶。

據(jù)《鎮(zhèn)平縣志》記載，清康熙年間當(dāng)?shù)卮迕癖阍诟呱矫芰珠_墾種茶，茶質(zhì)甚佳，遠(yuǎn)銷南洋。

客家人遷徙至此，把種茶的手藝代代相傳，黃坑茶、藍(lán)源茶這些老品種，

至今仍是茶桌上的“硬通貨”。

這茶條索緊結(jié)，色澤綠潤(rùn)，泡開之后湯色嫩黃帶微綠，香氣馥郁得像山澗里的風(fēng)。

喝一口，醇和甘滑，回甘持久，仿佛把客家山水的靈氣都吞進(jìn)了肚子里。

當(dāng)?shù)厝酥v究“頭遍水，二遍茶”，頭泡洗茶，二泡才出真味，喝到第三泡，那股子山韻味兒更足，好比聽老輩人講故事，越聽越有滋味。

明前茶最金貴，清明前后采摘，炭火烘焙，講究個(gè)“日光萎凋”的老手藝。

羅峰富硒茶

江西豐城羅山的寶貝疙瘩，北宋那會(huì)兒諶母殿的老道士就開始采野茶待客，

乾隆年間才正式種上，叫“羅峰茶”。

工藝上講究“三綠三把關(guān)”，干茶翠綠、湯色清綠、葉底黃綠，

殺青時(shí)鍋溫從兩百度慢慢降到一百三，抖悶結(jié)合，炒出來的茶條緊實(shí)，鋒毫直冒。

早年間達(dá)官貴人才能喝上，現(xiàn)在咱們也能嘗這古代的“貢品級(jí)”味道。

清明到谷雨摘的一芽一葉最金貴，泡開之后茶湯綠得透亮，香氣直往鼻子里鉆，喝起來鮮爽回甘，像咬了口嫩黃瓜。

當(dāng)?shù)厝苏f話實(shí)在：“這茶好過勁，喝一口就忘不了！”

海倫富硒茶

產(chǎn)自黑龍江海倫市。

早年間，這兒的土壤就被發(fā)現(xiàn)硒含量高，老輩人種地時(shí)可能沒覺出啥特別，

可后來一檢測(cè)，嚯，465萬畝耕地里有98.7%都是富硒或足硒的，簡(jiǎn)直是塊“硒寶庫”。

這茶喝著透亮，像咱東北人性格，實(shí)在！

綠茶泡開翠綠翠綠的，香氣清幽，喝一口鮮爽得直咂摸嘴；

紅茶條索緊結(jié)，滋味醇厚，回甘里帶著點(diǎn)板栗香。

為啥這么香？全靠那黑土地里天然的硒元素，喝著既解渴又養(yǎng)身。

春秋兩季是采茶的好時(shí)候，

春季的茶芽嫩得能掐出水，手工采摘后經(jīng)過萎凋、炒青這些老法子，

再摻上現(xiàn)代工藝，保證每片葉子都裹著硒的精華。

海倫人說話實(shí)在，“這富硒茶泡上，滿屋子都賊帶勁的香！”

你說這富硒茶，哪是論硒多少的？

是二嬸子凌晨上山的露水，是張大爺茶缸里泡了三遍的回甘，

是閨女放學(xué)進(jìn)門喊的 “爸，茶涼了”。

硒多硒少，哪有這口熱乎貼膘？

明兒你帶點(diǎn)新茶來，我蒸倆槐花饃，就著茶湯聊，你說中不？