三伏天，天氣炎熱潮濕，這時候，最惦記的就是那一口清涼滋潤、能撫平燥熱的水果了。順應時節(jié)吃水果，絕對是老祖宗留下的智慧。當季的水果不僅價格更親民，風味也正值巔峰，水靈靈、甜滋滋，更重要的是，它們往往藏著應對時令氣候的天然力量——清熱、生津、補益，樣樣在行。今天咱們就盤一盤三伏天里的5種“黃金果”，個個新鮮水靈正當季，好吃營養(yǎng)還特解暑氣！

1. 油柑果

這小果子長得圓溜溜、綠油油，看著就清新。初入口那個酸澀勁兒，保準讓你一激靈！但神奇的是，幾秒之后，一股清冽的甘甜會從喉嚨深處涌上來，滿口生津，燥熱煩悶瞬間被沖刷得一干二凈。油柑果清熱利咽、消食解膩的本事在三伏天里簡直是個寶！它性子偏涼，正好給身體降降溫。

推薦食譜：冰糖腌油柑

做法賊簡單——把油柑果仔細洗凈，晾干水分。找個干凈無油的罐子，一層油柑一層敲碎的黃冰糖鋪進去。耐心等上幾天，冰糖融化，油柑的汁水也會慢慢析出，酸甜沁涼的糖水就泡成了。喝的時候舀幾勺，兌點冰水或氣泡水，一口下去，那個回甘生津的爽快，絕了！

2. 桃子：甜蜜多汁的“養(yǎng)人果”

桃紅柳綠是夏天最動人的顏色！水蜜桃軟糯多汁，咬一口汁水能順著下巴流；黃桃肉厚緊實，酸甜濃郁；油桃光滑爽脆。無論哪種，都富含水分、維生素和膳食纖維。三伏天吃桃，能生津潤腸、補養(yǎng)氣血，那甜蜜的滋味更是能瞬間點亮被暑熱敗壞的胃口。

推薦食譜：黃桃金桔枸杞銀耳羹

這碗甜羹，溫潤清甜，解暑又滋潤。干銀耳泡發(fā)撕小朵，加足量水燉煮至軟糯出膠。新鮮黃桃去皮切塊，金桔對半切開去籽（怕酸可少放點），抓一小把枸杞。等銀耳煮得差不多了，把這些材料全放進去，再煮個十來分鐘，最后加點冰糖或蜂蜜調(diào)個味，晾涼了或冰鎮(zhèn)了吃，軟滑、酸甜、果香交融，舒坦！

3. 葡萄：晶瑩剔透的“能量珠”

一串串葡萄掛滿架，正是三伏天最豐饒的風景。紫的深邃、綠的晶瑩、紅的誘人，皮薄肉嫩，汁水豐盈得驚人！葡萄可是有名的“補氣血”果子，富含葡萄糖、果酸和多種礦物質(zhì)，三伏天出汗多，吃點葡萄能快速補充能量和隨汗液流失的礦物質(zhì)，緩解疲勞。

推薦食譜：自制葡萄干（烤箱版）

想吃無添加的葡萄干？自己動手超放心！選無籽葡萄（如無核白），一顆顆仔細洗凈，用廚房紙吸干水分?？颈P鋪油紙，葡萄均勻鋪開，別擠在一起?？鞠湔{(diào)到最低溫（60-80℃左右），門縫用筷子留條小縫排濕氣，慢慢烘上幾個小時甚至更久（具體看葡萄大小和烤箱脾氣），直到葡萄變得皺巴巴、捏著軟韌就行了。濃縮的甜味，天然又健康！

4. 藍莓：小巧玲瓏的“護眼星”

別看藍莓個頭小小的，那一抹深邃的藍紫色，可是藏著滿滿的花青素和抗氧化物質(zhì)，對眼睛特別好，還能增強身體抵抗力。三伏天對著電腦手機久了眼睛干澀，吃它正合適！酸甜清爽的口感，也特別解膩開胃。

推薦食譜：萬能藍莓果醬

新鮮藍莓吃不完？熬成果醬能存好久！藍莓洗凈瀝干，倒進無油鍋里，加點冰糖或白糖（糖量看藍莓酸度和自己喜好）。開中小火，邊煮邊用勺子輕輕壓一壓，讓藍莓出汁。等汁水越來越多，藍莓變軟爛，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，時不時攪拌防粘鍋。熬到你喜歡的濃稠度就關(guān)火，趁熱裝進消毒好的玻璃瓶，倒扣放涼密封。抹面包、拌酸奶、兌蘇打水，怎么吃都美味！

5. 百香果：香氣霸道的“VC炸彈”

百香果這名字取得太貼切！切開硬殼，里面金燦燦的果肉包裹著黑籽，那馥郁濃烈的熱帶果香瞬間就沖出來了，混合著菠蘿、香蕉、檸檬的復雜氣息，霸道又迷人。它富含維生素C和膳食纖維，三伏天食欲不振、消化不佳時，來點百香果，酸香開胃助消化。

推薦食譜：蜂蜜百香果飲

這大概是夏天最省事又最受歡迎的飲品了！取1-2個百香果，切開，把里面的果肉果汁連帶籽一起挖出來放進杯子里。根據(jù)自己口味加入適量蜂蜜（中和酸味）。倒入涼白開或冰鎮(zhèn)的礦泉水/蘇打水，攪拌均勻，一杯酸甜沁爽、果香四溢的特飲就搞定啦！冰鎮(zhèn)后飲用，瞬間趕走所有暑氣！

三伏天再悶熱難熬，也擋不住這些正當季的“黃金果”帶來的清甜慰藉。當季的果實里藏著季節(jié)的密碼，吃進嘴里的清甜，是時光最慷慨的犒賞。

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