信嗎？這10種水蜜桃才是中國最好吃的

《詩經(jīng)》里寫 “桃之夭夭”，那會(huì)兒的桃子怕還是野的，

毛茸茸掛在枝頭，被采下來既當(dāng)信物，又能填肚子。

古人實(shí)在，見著好東西不繞彎子，

《爾雅》里把桃歸為 “五果”，跟李、梅、杏、棗排在一起，可見在飯桌上的分量。

神話里的桃子就玄乎了。

王母娘娘的蟠桃三千年一熟，吃了能長生，

這說法傳到凡間，老百姓便把桃和長壽綁了個(gè)結(jié)實(shí)。

過年蒸壽桃饃，過生日擺面桃，連老輩人揣個(gè)桃符在兜里，都覺得能擋災(zāi)。

《漢武故事》里說東方朔偷桃，偷的哪是桃啊，是凡人對日子長長久久的念想。

后來桃子的吃法也多了。

唐朝人會(huì)做桃酪，把桃肉搗成泥拌上蜜；

明清時(shí)蜜餞鋪?zhàn)由俨涣颂腋?，酸甜味兒能存大半年?/strong>

如今街頭巷尾的水蜜桃、黃桃罐頭，跟古人啃的野桃比，肉更厚汁更甜，可那份對桃子的親近，倒沒怎么變。

就像陶淵明寫 “桃花源”，說到底，是人們總盼著日子能像熟透的桃子，扎實(shí)又帶點(diǎn)甜。

鳳凰水蜜桃

江蘇張家港鳳凰鎮(zhèn)的桃林里，老桃農(nóng)總說：“咱這水蜜桃，甜得嘞，汁水直飆！”

這鳳凰水蜜桃啊，可是有近百年栽種史的“老寶貝”。

早先在庭院里種著，后來才成片發(fā)展，

2020年還拿了國家地理標(biāo)志，成了蘇州的一塊金字招牌。

這桃子皮兒薄得跟紙似的，輕輕一撕就掉。

果肉呢，白得像玉，咬一口“咔嚓”爆汁，甜得能齁住嗓子眼。

早熟的“雨花露”6月底就上市，脆生生帶點(diǎn)酸；中熟的“白鳳”7月最甜，軟了能用吸管吸；

晚熟的“白花”能掛到8月，甜度直逼19度，比蜂蜜水還濃。

當(dāng)?shù)厝斯苤?strong>“水水口口”，說這桃子的汁水關(guān)不住，咬一口能噴老遠(yuǎn)。

您要是來，捧個(gè)剛軟的鳳凰桃，插根吸管一吸——哎，

這哪是吃桃，分明是把江南的甜都喝進(jìn)肚里了！

陽山水蜜桃

無錫陽山鎮(zhèn)的寶貝疙瘩，歷史能追到南宋。

老輩人說，當(dāng)年翠微寺的和尚東渡日本，順手帶了幾十株桃樹過去，這才有了后來的名氣。

陽山是座死火山，火山灰養(yǎng)出的土肥得流油，

加上江南的梅雨和太陽，愣是把桃子養(yǎng)得皮薄汁多，甜得能粘住舌頭。

這桃子的妙處，得用手掰。

軟熟的桃兒，皮一揭就掉，咬一口，汁水順著指縫往下淌，甜得人舌尖發(fā)顫。

中熟的白鳳桃最是嬌貴，果肉細(xì)膩得像豆腐腦，晚熟的湖景蜜露更絕，甜得濃烈，肉頭厚實(shí)，咬起來像含了團(tuán)蜜。

老無錫人吃桃有講究，先捧在手里聞香，再輕輕揉兩下，

等桃肉軟乎了才下嘴，末了還要咂摸手指頭上的甜水。

上市時(shí)間掐得準(zhǔn)，早桃五月尾就露臉，晚桃能撐到八月中。

最饞人的是七月下旬的湖景桃，甜得能甜進(jìn)心坎里。

奉化水蜜桃

這顆從南宋《四明志》里走出的“瓊漿玉露”，在溪口鎮(zhèn)的砂質(zhì)紅壤里憋了八百年才冒尖。

老寧波人講，光緒年間上海龍華桃種漂洋過海來奉化，

跟本地土桃嫁接出“玉露”這號(hào)人物，

果肉軟得能吸溜，甜得能黏住舌頭——老話叫“甜過初戀，黏過麥芽糖”。

七月初到八月中，桃山上的果子壓彎枝頭，剝開薄皮汁水就順著指縫淌，果核還染著胭脂紅。

當(dāng)?shù)厝颂籼矣薪^活：

果頂透粉紅、聞著有蜜香、果核粘著肉，三樣齊全才是正宗“玉露”。

要我說，這桃兒比布袋和尚還傳奇，

當(dāng)年彌勒佛化身的和尚把仙桃核往奉化土里一埋，竟長出千年不衰的甜味來。

龍泉驛水蜜桃

那可是甜得能讓人把舌頭吞下去的主兒！

這桃兒產(chǎn)自四川成都東邊的龍泉山，打明朝崇禎年間就開始種，四百多年了，

硬是把個(gè)山旮旯種成了“中國水蜜桃之鄉(xiāng)”。

老輩人說，當(dāng)年晉希天老爺子在山泉鄉(xiāng)種下第一片桃林，

從此這蜜桃的甜就跟著龍泉山的云霧，飄了整整一個(gè)世紀(jì)。

你瞅這桃兒，皮兒薄得跟紙似的，輕輕一撕，汁水“滋”地就冒出來，果肉軟得像豆腐腦，塞嘴里一抿就化。

甜是清甜，不齁嗓子，后味還帶點(diǎn)酸，像極了四川人說的“甜咪咪”。

白鳳桃脆生，湖景蜜露軟和，最絕的是晚湖景，熟透了能拿吸管戳著喝，巴適！

這桃兒五月中旬就上市，一直賣到十月初。

現(xiàn)在正是吃鳳凰桃的時(shí)候，糖度十四五，跟喝了蜜似的。再

過陣子晚白桃、八月桃跟上，甜得能粘住嘴皮子。

穆陽水蜜桃

是福建福安的寶，國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

打明萬歷年間就有記載，真正成氣候是1927年，比利時(shí)回來的繆懷琛先生嫁接培育出來的。

這桃兒皮薄得跟紙似的，果肉軟得能吸，甜得能齁住嗓子眼兒，

當(dāng)?shù)厝私小罢嫣疬^初戀”（真甜過初戀）。

七月中旬到八月初最俏，虎頭村的桃林里，果農(nóng)們摘桃兒都跟搶寶貝似的。

您咬一口，那汁水順著指縫淌，甜得人舌尖發(fā)顫，保準(zhǔn)兒吃了還想捎帶兩箱。

南匯水蜜桃

上海人講“七月半，吃軟飯”，這軟飯說的就是南匯水蜜桃。

老早明朝《群芳譜》里就寫過“水蜜桃獨(dú)上海有之”，

后來露香園敗落，桃林遷到南匯這塊咸潮沖積平原上，沙質(zhì)土壤配東海水汽，養(yǎng)出了桃中頂流。

今年桃熟得晚，但甜得來，蜜都淌出來勒。

果農(nóng)講，糖度測出來16度朝上，比去年還高半度。

剝開綠白皮子，果肉像嬰兒臉蛋彈手，汁水順著手指往下淌，咬一口“交關(guān)好”，連核都是紅的。

現(xiàn)在南匯水蜜桃成了地理標(biāo)志。

上觀水蜜桃

是河南宜陽的“甜心寶貝”，2020年剛拿下國家地理標(biāo)志認(rèn)證。

這兒的桃兒果形圓潤得像娃兒的臉蛋，單果重半斤往上，果皮紅白相間，

陽面透著胭脂紅，撕開皮兒“滋啦”冒汁水，

果肉綿軟得能吸溜，近核處還藏著朵玫瑰紅，甜得人舌尖打顫。

洛陽人管這桃叫“仙桃兒”，

早熟品種六月中旬就能嘗鮮，中熟的七月下旬最得勁，晚熟的能掛到九月。

鄉(xiāng)里人摘桃時(shí)愛說“不瓤稈兒，這桃兒甜得能齁住嗓子眼兒”，

要是碰上軟和的，準(zhǔn)得補(bǔ)一句“鱉氣不吭的甜，比蜜還竄”。

關(guān)中水蜜桃

那可是陜西的一大名產(chǎn)，主產(chǎn)于渭南、咸陽、寶雞和西安等地，

這地界兒在北緯30°到40°之間，種桃再合適不過啦！

關(guān)中可是我國桃樹的發(fā)源地之一，歷史老悠久了！

《山海經(jīng)》里都寫著“岐山其木多桃李”呢，

宋代的時(shí)候，陜西的桃就以個(gè)大味美出名，《本草圖經(jīng)》也提到“汴京、陜西出者尤大而美”。

這水蜜桃啊，全身是寶！

剛下樹脆爽可口，放兩天就綿軟多汁，能滿足不同人的喜好。

果肉滋滋細(xì)潤，白中透粉，嫩得一掐就能滴水，

甜汁肆意流淌，甜度能達(dá)16%-17%，核還超小，可食率高達(dá)95%，吃起來那叫一個(gè)過癮！

上市時(shí)間一般在6月底到8月中下旬。

6月底早熟品種“早美”“春蜜”就能嘗鮮，

7月中下旬中熟品種“關(guān)中蜜露”大批上市，這時(shí)候的桃子個(gè)頭更大，單果能有200 - 250克。

嵊州水蜜桃

老底子講，這桃兒是嵊州人的“心頭肉”，皮薄得跟紙似的，

手指頭一掐就破，汁水篤篤冒，像山澗里滲出來的清泉。

崇仁、甘霖一帶的香灰土最養(yǎng)人，種出的桃兒帶股子蘭花香氣，

咬一口，甜得人舌尖打顫，連指甲蓋都泛起蜜意。

七月里，桃農(nóng)們天不亮就上山摘桃，竹籃子墊著荷葉，生怕碰壞這“金疙瘩”。

陽山水蜜桃剛下樹，國慶桃又接上茬，從夏吃到秋，嘴皮子都沾了蜜。

老客們都知道，這桃兒要挑“白里透紅”的，摸上去軟乎但不爛，

撕皮時(shí)“滋啦”一聲，果肉跟著顫巍巍露出來，甜得人直咂嘴。

嵊州人講，“落胃”才是真本事。

這桃兒不光甜，還帶股子山野氣，像在舌尖上放了場煙火。

外地人嘗了，總說“比蜜罐子還滋膩”，

本地人卻笑：“這是嵊州的山水養(yǎng)出來的，離了這片地，味道就薄三分?！?/p>

運(yùn)城水蜜桃

那可是真真兒的“嫽咋咧”！

這桃子啊，歷史老鼻子了，據(jù)說跟關(guān)公還有點(diǎn)兒淵源呢。

您瞅這桃子，圓滾滾的，粉紅臉蛋兒上還有道深縫兒，跟繡娘繡的花邊兒似的。

果肉白生生的，咬一口，脆生生甜滋滋，汁水兒跟黃河浪濤似的在嘴里翻涌。

要是放軟了吃，那果肉軟嫩滑爽，甜得人舌頭都要化了，

末了還帶點(diǎn)兒酸，甜酸相生，跟唱大戲似的有滋有味兒。

這桃子還富含維C和膳食纖維，吃一口，美容又養(yǎng)顏，比那瑤池的蟠桃還金貴！

運(yùn)城水蜜桃上市時(shí)間在夏季，6月中下旬開始，

春蜜桃先打頭陣，接著白鳳、湖景陸續(xù)跟上。這桃子啊，一年就產(chǎn)一回，錯(cuò)過了可得等整整一年！

您要是夏天來運(yùn)城，不吃上幾個(gè)水蜜桃，那可真算是白走一遭了！

您說這人吶，大熱天的圖啥？

不就圖口鮮甜。街邊買桃，指甲縫里滲著汁水，糖漬漬的。

小孩兒纏著要，大人掰開兩半，紅的瓤兒遞過去，自個(gè)兒啃核邊那點(diǎn)肉，嘖，也甜。

日子再難，咬一口這水靈靈的果子，舌頭嘗著真味，心坎就軟和了。

您說是不？