8月7號立秋！作為秋季的第一個節(jié)氣，處于夏秋交替階段，雨水減少，雖高溫還在，但有了晝夜的大溫差和徐徐小涼風，身體也變得輕松起來。

但，別高興得太早，秋燥隨之也來了。這苦夏還沒緩過勁，又加上秋燥上火，人們的身體一時適應不過來，就會鬧脾氣。

為了安康過秋天，我們要緊跟節(jié)氣，通過飲食來貼、防、潤，提醒家人吃以下3樣食物，抓膘清燥潤燥，讓身體舒舒服服地和氣候相處，安度秋天。

1貼

貼秋膘。貼秋膘是立秋必須要做的一件事，人們會通過改善伙食，吃肉來慶祝立秋的到來。秋風起，涼意襲來，胃口被打開，吃肉成了一件很幸福的事兒。不但解饞，還會把苦夏的虧空給找補回來，身體好了，便于安康度秋。

推薦食譜：【家常燉魚】

做法：

1，準備新鮮的草魚或鯉魚1條，干辣椒段2個，蔥姜蒜，花椒，八角，米醋，醬油，料酒，白糖，鹽，植物油

2，把魚處理干凈，打上花刀，剁成段，雙面拍少許面粉

3，炒鍋里加植物油燒熱，下入魚段，煎到兩面發(fā)黃?；痖_稍微大點讓溫度升上來，順鍋邊淋入一些米醋，快速蓋上鍋蓋燜10秒

4，開鍋蓋，倒入剛要沒過魚的熱水，放辣椒段、蔥姜蒜、花椒、八角、白糖、醬油、料酒、鹽，大火燒開1分鐘，蓋上鍋蓋燉至菜汁少量，汁濃，關火出鍋

1防

防秋燥。雖然立秋后會漸漸涼快，但有點慢，加上“秋老虎”的搗亂，出現秋燥也是必然的。于是防秋燥就成了立秋之后的重要事，可以通過多喝水來預防。此外“降火氣”的茄子也要吃起來，防燥降燥，避免出現口鼻發(fā)干、喉嚨干、便秘現象的發(fā)生。

推薦食譜：【素炒茄子條】

做法：

1，需要準備：茄子，大蒜，蔥花，鹽，植物油，醬油

2，把茄子洗凈，切成粗條，蒜末稍微多切點

3，炒鍋里加植物油，放蔥蒜炒香，倒入茄子、鹽，煸炒，采用燜一會炒一會的辦法，直到茄子條變軟

4，加醬油調調顏色，再放一遍蒜末，炒勻出鍋

1潤

潤秋燥。秋季講究“潤”，潤的是秋天的干燥，潤的是腸胃。在眾多食材中，可以選擇常吃南瓜，它性溫味甘，對潤燥很有好處，且很好吃，大人孩子都喜歡。尤其用它來烙早餐餅，特別的好吃！

推薦食譜：【南瓜雞蛋餅】

做法：

1，需要準備的食材：南瓜1塊，雞蛋3個，面粉適量，蔥末，十三香，鹽，植物油

2，把南瓜洗凈，去瓤，用擦菜板擦成短絲入盆

3，往南瓜絲里直接打入3個雞蛋，再多切點蔥末放入，加小半勺十三香提味，再放鹽攪勻，加入到食材一半的清水攪勻

4，分次往里加入面粉，攪到略稠狀態(tài)

5，電餅鐺刷植物油，上下火預熱，舀入面糊攤薄攤勻，上下火烙4-5分鐘左右，兩面發(fā)黃，即可出鍋，切成塊裝盤上桌