“云天收夏色,木葉動秋聲”,轉(zhuǎn)眼之間,三伏天已經(jīng)快要過去了,今天將迎來立秋節(jié)氣,酷暑退去,天氣也會慢慢的涼爽。
在這夏秋交替之際,我們在生活中也要隨季節(jié)而改變,尊重傳統(tǒng)習(xí)俗,有時候并不是迷信,今日立秋,莫忘:“1不洗,忌2樣,吃3樣”,順利入秋。
1不洗:不洗冷水澡
立秋節(jié)氣到了,雖然氣溫還是比較高,但是早晚溫差會逐漸加大,如果天熱洗澡的時候,盡量不要洗冷水澡,避免寒氣入體,影響身體健康,洗澡的時候盡量調(diào)到合適的水溫。
忌2樣:
一,忌去危險的河邊游泳
立秋時期,天氣依然還是比較炎熱的,因為立秋還在三伏天里面,很多人為了避暑降溫,喜歡去河邊游泳,但是盡量不去比較危險或未知的河流,避免溺水。
二,忌踩踏莊稼地
立秋時節(jié),田地里面的農(nóng)作物還在茁壯的成長,很多莊稼籽粒飽滿,馬上就要成熟,這時候忌諱沒事去莊稼地里行走踩踏,這樣不但會損壞莊稼,影響秋季的收成,還有可能被野外的昆蟲蟄咬。
吃3樣:
一,吃餃子
在民間傳統(tǒng)習(xí)俗里面,立秋有“貼秋膘”的習(xí)俗,這一天適合吃一些餃子,補(bǔ)充營養(yǎng),增強(qiáng)身體的免疫力,為秋天打好基礎(chǔ)。
推薦食譜:【西葫蘆雞蛋餃子】
1,準(zhǔn)備兩到三個西葫蘆,洗凈后刮成細(xì)絲,放入盆里面,再加入適量食鹽,腌制5分鐘,碗中打入5個雞蛋,加入少許食鹽和白醋,攪拌均勻。小蔥切成蔥花備用。
2.炒鍋燒熱加入少許食用油,油熱后倒入雞蛋液,把雞蛋炒熟以后放在菜板上,然后用刀再剁碎一些,放入盆中備用。
3、把腌好的西葫蘆絲用紗布包住,把水分?jǐn)D干,放案板上用刀剁碎,放在盆中,再分別放入雞蛋、蔥花,蔥油,食鹽,雞精、花椒粉、生抽、芝麻香油各適量,用筷子攪拌均勻。
4.取出提前做好的餃子皮,把西葫蘆雞蛋餡包成餃子,水開后煮熟就可以開吃了。
二,吃茄子
茄子是夏天常見的蔬菜之一,屬于低熱量,高纖維的蔬菜,富含維生素P,鉀元素,花青素等營養(yǎng)成分,民間常說:“立夏栽茄子,立秋吃茄子”,立秋的茄子營養(yǎng)豐富,有滋補(bǔ)潤燥的食療功效。
推薦食譜:【蒜蓉茄子】
1.紫茄子一個,洗凈后不用去皮,先從中間切開,分成兩半,擺入盤中備用。
2.蒸鍋中水燒開,放入切好的茄子,開大火連續(xù)蒸8分鐘。接下來準(zhǔn)備一些配料,蒜子幾粒切成蒜末,生姜一小塊切成姜末,洋蔥半個切成小粒,杭椒兩個切碎備用。
3.茄子蒸好以后取出,控去里面的湯汁,用刀尖把茄子內(nèi)瓤劃開,使茄子便于入味。
4.重新起鍋添入少許食用油,油熱后倒入配料炒香,加入蠔油,食鹽,雞粉,白糖,攪拌化開調(diào)料。
5.添入少許清水,煮沸以后,勾入少許水淀粉,再淋入適量的香油,簡單翻勻關(guān)火,把湯汁均勻的澆在茄子上面,撒上小米椒點(diǎn)綴,就可以端上桌食用了。
三,吃桃子
桃子是夏天常見的水果之一,富含維生素,糖分,水分,果膠等營養(yǎng)成分,中醫(yī)認(rèn)為,桃子性溫,味甘酸,有“補(bǔ)氣血,養(yǎng)陰生津的食療功效。
立秋吃桃子,可以補(bǔ)充身體所需的水分,緩解秋燥,對于苦夏后體質(zhì)虛弱或氣血不足的人來說,吃一些桃子,還可以幫助恢復(fù)體力。
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