9月1日起，最高人民法院的新規(guī)徹底打破了餐飲行業(yè)的“潛規(guī)則”：所有餐飲企業(yè)，哪怕是街邊夫妻店、小微餐飲店，都必須給員工繳齊養(yǎng)老、醫(yī)療、失業(yè)、工傷、生育“五險(xiǎn)”，任何“協(xié)商放棄”“自愿不繳”的協(xié)議全無效。這對(duì)用工靈活、利潤微薄的餐飲行業(yè)來說，到底是挑戰(zhàn)還是轉(zhuǎn)型契機(jī)？今天才朔社保就給老板們說透新規(guī)影響和合規(guī)辦法。

一、新規(guī)一落地，餐飲老板先算清這筆“成本賬”

長期以來，餐飲行業(yè)靠“員工自愿放棄社?！苯党杀镜娜兆訌氐捉Y(jié)束了。新規(guī)最直接的影響就是人力成本上升，尤其是小微餐飲店壓力最大。

咱們拿一家5人小餐館舉例：?jiǎn)T工平均月薪5000元，按社保繳費(fèi)比例（企業(yè)承擔(dān)養(yǎng)老16%+醫(yī)療10.5%+失業(yè)0.5%+工傷1%+生育1%，合計(jì)29%），每月社保支出=5000×5×29%=7250元。而多數(shù)小微餐飲的利潤率只有5%-10%，假設(shè)每月營收10萬元，利潤才5000-10000元，這筆社保支出幾乎吃掉大半利潤，難怪老板們犯愁。

更麻煩的是用工模式問題：餐飲行業(yè)兼職多、流動(dòng)快，以前小時(shí)工、兼職員大多沒繳社保，現(xiàn)在得界定勞動(dòng)關(guān)系——是“非全日制用工”（每天工作≤4小時(shí)，可只繳工傷保險(xiǎn)）還是“全日制員工”（必須全繳五險(xiǎn)），搞錯(cuò)了就可能吃官司。

二、餐飲社保怎么繳？兩種方式優(yōu)缺點(diǎn)全解析

面對(duì)新規(guī)，躲是躲不過，選對(duì)繳納方式能少走彎路。餐飲老板主要有兩種選擇：

1.自己開戶繳：適合有專人打理的店

如果店里有全職財(cái)務(wù)或HR，能自己跑社保流程，可按這步走：

開戶：帶營業(yè)執(zhí)照、法人身份證、銀行開戶許可證，去當(dāng)?shù)厣绫＞痔畹怯洷?。注意：小微餐飲店也能開戶，別被“規(guī)模小開不了”誤導(dǎo)；

算基數(shù)：按員工實(shí)際工資算，但不能低于當(dāng)?shù)厣绫Ｏ孪蓿ㄒ陨虾槔?024年下限7384元，員工工資低于這個(gè)數(shù)也要按7384元繳）；

每月申報(bào)：在社保局官網(wǎng)或APP上填繳費(fèi)人數(shù)、金額，綁定銀行卡扣款。記住每月15日前繳，逾期收滯納金（按日萬分之五，拖越久越貴）。

優(yōu)點(diǎn)：自己把控進(jìn)度，不用付服務(wù)費(fèi)；缺點(diǎn)：耗人力，政策變了難及時(shí)跟進(jìn)（比如社?；鶖?shù)每年調(diào)整，算錯(cuò)了容易漏繳）。

2.找代繳公司外包：適合沒人手的小微店

多數(shù)夫妻店、小餐館沒精力管社保，找正規(guī)代繳公司更省心：

選機(jī)構(gòu)：認(rèn)準(zhǔn)“雙證”——人力資源服務(wù)許可證+勞務(wù)派遣經(jīng)營許可證，別找沒資質(zhì)的“黑中介”；

簽協(xié)議：寫清服務(wù)內(nèi)容（比如每月申報(bào)、繳費(fèi)提醒、出憑證）、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)（通常每人每月50-100元服務(wù)費(fèi)）、違約責(zé)任（沒按時(shí)繳要賠償損失）；

傳信息：給員工身份證、工資單，代繳公司會(huì)幫你錄系統(tǒng)、算費(fèi)用，繳完后給你繳費(fèi)憑證，自己核對(duì)就行。

優(yōu)點(diǎn)：省時(shí)間，專業(yè)機(jī)構(gòu)懂政策少踩坑；缺點(diǎn)：要付服務(wù)費(fèi)，選到不靠譜機(jī)構(gòu)可能拖繳、漏繳。

三、小店老板避坑指南：3招降成本又合規(guī)

新規(guī)不是“一刀切”，餐飲老板可以這樣靈活應(yīng)對(duì)：

1.優(yōu)化用工結(jié)構(gòu)，區(qū)分“全日制”和“非全日制”

高峰時(shí)段（如早餐店早6-10點(diǎn)）招小時(shí)工，每天工作不超4小時(shí)，按“非全日制”繳工傷保險(xiǎn)即可，不用繳全五險(xiǎn)；

核心崗位（如店長、廚師）簽全日制合同，正常繳五險(xiǎn)，避免核心員工流失。

2.用數(shù)字化工具算準(zhǔn)成本，別多繳冤枉錢

按“實(shí)際工資”繳，別盲目按最低基數(shù)（工資高于下限的，按實(shí)際工資繳更合規(guī)，避免被查補(bǔ)差額）；

用社保計(jì)算器（社保局官網(wǎng)有）算準(zhǔn)金額，比如員工月薪6000元，企業(yè)每月五險(xiǎn)支出=6000×29%=1740元，提前留足預(yù)算。

3.別等出事才補(bǔ)，定期自查社保記錄

每月登錄當(dāng)?shù)厣绫９倬W(wǎng)，查員工繳費(fèi)狀態(tài)（是否“正常繳費(fèi)”），核對(duì)繳費(fèi)基數(shù)和金額。發(fā)現(xiàn)漏繳及時(shí)補(bǔ)，別拖到員工投訴或仲裁，那時(shí)不僅要補(bǔ)，還可能賠經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。

社保新規(guī)對(duì)餐飲行業(yè)來說，既是壓力也是規(guī)范發(fā)展的機(jī)會(huì)。與其糾結(jié)成本，不如早規(guī)劃、選對(duì)方式，把精力放在提升菜品和服務(wù)上。如果怕自己算錯(cuò)基數(shù)、跑錯(cuò)流程，【才朔社?！磕軒蜕厦Α獙ｉT服務(wù)小微餐飲企業(yè)，從開戶、申報(bào)到政策解讀全程跟進(jìn)，讓老板們不用再為社保頭疼，專心搞經(jīng)營。