爽爽貴陽，啡香引客來。在2025“爽爽貴陽·世界風(fēng)味嘉年華”活動現(xiàn)場，來自甘肅臨夏的資深咖啡人、自烘焙品牌LUMOS創(chuàng)始人、甘肅首個精品咖啡烘焙工廠創(chuàng)辦者、知名咖啡科普自媒體博主索菲婭接受了貴陽日報專訪。這位深耕西北咖啡市場的開拓者，對貴陽咖啡行業(yè)的快速發(fā)展贊譽有加，并直言此行帶著“取經(jīng)”目的。

“這并非我第一次來貴陽，”索菲婭開門見山，言語中充滿熟悉與認可，“早前就聽聞貴陽咖啡行業(yè)發(fā)展迅猛，已經(jīng)慕名來過。這次再來，感受依然不改——這片土地的咖啡‘土壤’，真的被培育得非常好！”她認為，貴陽咖啡市場經(jīng)過這些年的精心耕耘，消費者認知、專業(yè)氛圍和產(chǎn)業(yè)活力都已達到相當(dāng)成熟的水平。

作為扎根西北城市的咖啡從業(yè)者，索菲婭的觀察帶著深刻的共鳴與思考?！百F陽作為西部非傳統(tǒng)咖啡產(chǎn)區(qū)，其行業(yè)發(fā)展的速度和呈現(xiàn)的活力，確實走在了我們西北許多城市的前面，”她坦言，“這種差異不僅體現(xiàn)在規(guī)模上，更在于市場培育的深度、消費者對精品咖啡的理解，以及產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的協(xié)同發(fā)展上。”

正因看到了貴陽實踐的寶貴價值，索菲婭此行目的明確：“我?guī)е鴮W(xué)習(xí)和交流的心態(tài)而來。貴陽在推動咖啡文化普及、構(gòu)建市場生態(tài)方面的許多經(jīng)驗，對我們西北的咖啡從業(yè)者來說，具有重要的參考意義?！彼Ｍ钊胩骄抠F陽的成功要素，“無論是市場培育策略、消費者教育方式，還是產(chǎn)業(yè)生態(tài)的營造，都值得我們細細品味和借鑒。同為西部城市，貴陽的經(jīng)驗為我們?nèi)绾谓Y(jié)合自身特色發(fā)展咖啡文化提供了非常有價值的思路。期待未來能有更多交流，共同探索西部咖啡發(fā)展的更多可能?！?/p>

記者 楊萱