本文轉(zhuǎn)自：極物

來源：物道（ID：wudaoone）

作者：物道

／ Don‘t forget music /

廣州仔,東山少爺;鄭建鵬-三世書

紀錄片《孤獨的美食家》的片頭，總會說這么一段話：

“不被時間和社會所束縛，幸福填飽肚子的時候，短時間內(nèi)變得隨心所欲變得‘自由’，不被誰打擾，毫不費神地吃東西的這種孤高行為，才是平等的賦予現(xiàn)代人的最高治愈。”

圖片｜ayuange-攝

在這個快節(jié)奏的功利社會，我們永遠在被時代接納著又淘汰著。抑郁與焦慮似乎已經(jīng)成為了當代人的通病，在紛紛尋找解藥時，殊不知食物才是最治愈人心的東西。

而廣州，無論是清晨還是夜半時分，在你情緒到達崩潰邊緣，一定會有一味食物溫柔地擁抱你。我想，這大概就是我喜歡廣州這所城市的原因吧。

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在廣州的周末，你一定能看到荔灣區(qū)的老茶樓門口，早已排著長長的隊伍。他們有的人早在天未明時就已經(jīng)來排隊，有的帶著小孩老人，甚至還拿來一個小板凳坐著排隊，雨天打把傘照不誤，只為了一頓早茶。

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往往早起的老頭帶著老伴早早就來占座，慢悠悠嘆兩壺茶，等著睡懶覺的孩子到來。平日里孩子都忙著工作，這一頓早茶，是老人享受天倫之樂最好的時光。老人總會問問孩子工作壓力大不大，或是滿眼寵溺地看著小孫子一邊往嘴里塞叉燒包，一邊抱怨老師作業(yè)多。

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也有三倆好友一起結(jié)伴而來，在廣州，如果有朋友跟你說：“好久不見，明天一起喝個早茶吧！”那多半是把你當成了自己人。年輕人平日里想吃火鍋，都是情緒激動的時候，想要把所有愛恨情仇都澆灌在一鍋辣味中，可吃早茶不同，只想與最親密的好友一起，慢悠悠地沏一壺鐵觀音，把昨夜的殘留在胃中的啤酒一一洗凈。談笑風生中，度過一個悠閑的上午時光。

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剛來到廣州的時候，我怎么也理解不了，為什么廣州人吃一頓早餐要如此鄭重其事？可后來我才知道，那不僅僅是一頓早餐，而是一個讓家人、朋友相聚的借口。這頓早茶會告訴你：“即使再忙，也別忘了“家”和“生活”的意義。

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夏天的廣州，就像一個大蒸籠。全國人民都在吃雪糕的時候，廣州人卻有著獨特的消暑空間——糖水鋪子。

冰淇淋、飲料，只能稍微解一下渴，又不能溫飽，這時糖水鋪就派上用場了。只要你走在步行街，不到五六間鋪子，你就能看到一間糖水鋪。朋友們?nèi)齼梢痪?，就能在糖水鋪打發(fā)一個悠閑的午后。

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晶瑩漆黑的龜苓膏，淋上煉奶或蜜糖，既微苦又甜蜜，最重要的還是夏天最佳解暑甜品。楊枝甘露，芒果漿配上椰汁西米，味道比名字還動人。

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在CBD大廈旁的巷子，藏著一間間糖水鋪，每當下午四五點，會常?？吹缴泶┪餮b革履的白領，擠在小小的糖水鋪里，一勺一勺喝著西米露。每一口甜，似乎都磨平一些他緊皺的眉。

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或許他剛剛開完一個會，口干舌燥，或許他中午忙得忘記吃飯，或者接下來他就要奔走出差，無論如何，這一碗糖水，給盛暑的他，帶來一絲甜味，讓他在最忙碌的日子里，依舊能嘗到生活的甜頭。

圖片｜輝記糖水鋪-攝

廣州的粥，是給夜歸人的一碗溫柔。

廣州是座不夜城，凌晨三點，總有一批人拖著疲憊的身子，從寂靜的CBD大樓中回家。但是當車輛緩緩駛向老城區(qū)，周圍的氛圍也漸漸熱鬧起來。

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在老城區(qū)，路邊或巷子里，隨地擺上幾張桌椅，就是一個宵夜攤。攤主們用著地道的粵語吆喝著：“食粥謀??？靚仔靚女！”灶臺上溫熱著一大鍋白粥，旁邊有桌面有一盤盤雜咸，也有新鮮的魚、蝦、牛肉。

我最喜歡去一對老夫婦開的粥鋪，每次我一去，老板娘都會熱情地跟我打招呼：“又系你啊！怎么最近又加班啦？”然后給我端上了一碗鮮蝦砂鍋粥。在這樣一個異鄉(xiāng)的夜里，一碗粥不僅喂飽疲憊的身子，還喂飽遙遠的夢想。

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圖片｜玖分風-攝

所有背井離鄉(xiāng)的人，不過是為了更好的生活，不過為了夜里能有人一起喝碗粥。

或許很多人的生命中都有這么一段在異鄉(xiāng)打拼的日子，若你確實如此，愿有人問你“粥可溫”；如果沒有，愿你也能在路邊的宵夜攤遇上一碗粥，有它的等候，你的黑夜不會再孤獨。

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圖片｜木木子欞-攝

我曾經(jīng)想過，當我們知道自己即將離開世界時，回想起這一生，到底是什么感覺？是如釋重負的解脫，還是心滿意足的閉上眼。也許有些人會懷念自己的崢嶸歲月，可我這樣的平凡人，大概只會懷念，在某個燥熱的黃昏，為生計奔走一天的我，在廣州巷子的拐角處，遇見一個糖水鋪。

圖片｜Gezi-攝

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我默默地吃完，默默地滿足。即使一個人，行走在廣州這座美食城，我也不會感到孤獨。因為我知道，只要當我感到無所事事時，焦躁不安時，擔心害怕時，廣州城總會有一味食物對我招招手，沖我大聲地喊著：

“就算沒有明天，也要好好吃飯呀！”

圖片｜Gezi-攝