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搜集全網(wǎng)16個(gè)熱銷電飯煲，能一路通關(guān)國標(biāo)檢測(cè)的會(huì)有多少個(gè)？

答案是，僅有5個(gè)。再增設(shè)對(duì)電飯煲內(nèi)膽的震動(dòng)耐磨測(cè)試后，最終合格者只剩下3個(gè)。

在近日這場(chǎng)京東家電家居采銷直播間的深度測(cè)評(píng)中，電飯煲“低價(jià)陷阱”中的安全隱患浮出水面——多款產(chǎn)品食品接觸部件的重金屬遷移量、塑料部件有害物質(zhì)遷移量嚴(yán)重超標(biāo)，不合格產(chǎn)品價(jià)格多在百元以下。

與此同時(shí)，品牌廠商相繼推出的“低糖”“0涂層”“智能溫控”等繁雜的新功能，帶來了一連串消費(fèi)者難辨的參數(shù)和新概念。在直線上升的決策負(fù)擔(dān)下，選購電飯煲儼然成了一門技術(shù)活。

“看了三天電飯鍋，選花眼了，到底買啥鍋合適？”在小紅書、知乎等社交媒體上搜索“電飯煲”,第一時(shí)間涌來的是消費(fèi)者的選購煩惱。即便在高贊的指南帖下，評(píng)論區(qū)仍有聲音稱，“看完還是不知道怎么買”。

天下消費(fèi)者苦電飯煲久矣。那么，怎樣才能最簡(jiǎn)單地挑到一只安全可靠的電飯煲？百元以下的電飯煲還能放心購買嗎？

找出“毒飯煲”

在消費(fèi)者服務(wù)平臺(tái)黑貓投訴上，關(guān)于電飯煲品類的投訴量已超萬條?！拔覀?cè)谝痪€調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，市面上存在銷量很高的低價(jià)電飯煲，但產(chǎn)品在很多方面不符合國標(biāo)要求，實(shí)際使用會(huì)對(duì)消費(fèi)者健康產(chǎn)生影響?！泵鎸?duì)電飯煲行業(yè)的亂象，多位像瑞哥一樣的京東采銷決定集中更多專業(yè)力量，找出“毒飯煲”。

8月15日，京東聯(lián)合家電協(xié)會(huì)、權(quán)威第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，組成專業(yè)的測(cè)評(píng)團(tuán)隊(duì)，推出了直播打假測(cè)評(píng)欄目《避雷情報(bào)局》。首期節(jié)目對(duì)全網(wǎng)16款熱銷電飯煲進(jìn)行了囊括內(nèi)膽基材、涂層材料、塑料內(nèi)蓋和金屬內(nèi)蓋在內(nèi)的全方位檢測(cè)。

令人意外的是，16款熱銷電飯煲中，四項(xiàng)檢測(cè)均通過的僅有5款，抽檢合格率不足32%?；⑿嶙⒁獾?，本次檢測(cè)不合格的產(chǎn)品，價(jià)格多在百元以下。

其中，塑料內(nèi)蓋有害物質(zhì)遷移量和金屬內(nèi)蓋的重金屬遷移量超標(biāo)為問題“重災(zāi)區(qū)”?！霸谂腼冞^程中，塑料內(nèi)蓋和金屬內(nèi)蓋會(huì)接觸高溫蒸汽和冷凝水?！比鸶缰赋觯细竦碾婏堨倚璐_保即使在高溫蒸煮環(huán)境下，從塑料部件、金屬部件遷移到食物中的有害化學(xué)物質(zhì)含量和重金屬元素含量都在安全閾值內(nèi)，“部分彩色塑料可能分解產(chǎn)生的芳香族伯胺是強(qiáng)致癌物，而重金屬具有累積毒性，長期攝入超標(biāo)的重金屬會(huì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、腎臟、骨骼等造成嚴(yán)重?fù)p害。”

相較于重金屬遷移超標(biāo)的隱蔽性，塑料部件的質(zhì)量問題往往更為顯性。在瑞哥的日常工作中，時(shí)常能遇上后悔在其他渠道買到低價(jià)劣質(zhì)電飯煲的消費(fèi)者，“幾十塊的電飯煲，一打開塑料味特別大，聞著頭暈?！?/p>

此外，近年來圍繞電飯煲內(nèi)膽涂層的討論也是層出不窮——內(nèi)膽涂層有毒嗎？“0涂層”一定好嗎？涂層磨損了，電飯煲還能用嗎？本次測(cè)評(píng)也對(duì)涂層的厚度、耐磨性、PFOA殘留和有害物質(zhì)總遷移量進(jìn)行了詳細(xì)檢測(cè)。

“涂層的主要目的是避免米飯粘鍋，讓我們更方便地清潔內(nèi)膽?，F(xiàn)在不至于談涂層色變，畢竟不是所有涂層都有安全隱患的?！比鸶绫硎?，若涂層太薄，容易在烹飪、刷洗過程中磨損或劃傷，導(dǎo)致內(nèi)膽基材暴露、涂層碎片混入食物。

然而，“涂層是否有毒”打下的問號(hào)也給了一些廠商非法牟利的可乘之機(jī)。當(dāng)行業(yè)內(nèi)出現(xiàn)采用不銹鋼或陶瓷材質(zhì)內(nèi)膽的無涂層產(chǎn)品時(shí)，部分廠商卻動(dòng)起了材料造假的心思。虎嗅從多位京東采銷處了解到，真正的“0涂層”產(chǎn)品多用食品接觸級(jí)304或316L不銹鋼材質(zhì)內(nèi)膽，僅材料成本就超過40元，“那些賣50元還標(biāo)注‘0涂層不銹鋼’的電飯煲，極有可能材質(zhì)造假?！?/p>

首期《避雷情報(bào)局》指出了電飯煲行業(yè)中存在的一系列亂象，將產(chǎn)品最真實(shí)、客觀的樣子呈現(xiàn)給消費(fèi)者，同時(shí)把選擇權(quán)透明地交還給了消費(fèi)者。

百元以下電飯煲，能買嗎？

作為中國人必不可少的傳統(tǒng)廚房小家電，電飯煲行業(yè)的市場(chǎng)集中度較高。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，美的、蘇泊爾和九陽三大品牌占據(jù)了超60%的市場(chǎng)份額。

然而由于電飯煲技術(shù)壁壘較低，加之近年來制造業(yè)價(jià)格“內(nèi)卷”問題頻發(fā)，行業(yè)一時(shí)間泛濫了大量白牌電飯煲。與多在百元以上的品牌機(jī)相比，大部分白牌電飯煲定價(jià)為40-60元。所謂的“極致性價(jià)比”背后，是白牌廠商通過犧牲質(zhì)量換取低價(jià)，并借助部分電商平臺(tái)的推薦機(jī)制，來獲得銷量。

追溯這些百元以下低價(jià)電飯煲，其牟利方式很可能是以質(zhì)換量。一位廣東電飯煲代工廠的老板向虎嗅透露，他自己的工廠曾為某平臺(tái)銷量超10萬的爆款供貨，內(nèi)膽采用鋁材、涂層原料購自小作坊、密封圈和塑料頂蓋都是廢料再造，而這樣的操作在行業(yè)里也早已不是秘密。

同時(shí)，部分電飯煲代工廠白天為合規(guī)品牌生產(chǎn)授權(quán)產(chǎn)品，夜間產(chǎn)線就切換成為白牌供貨，有些代工廠甚至借此機(jī)會(huì)生產(chǎn)仿制山寨貨。這些將電飯煲生產(chǎn)視為貼牌游戲的代工廠們，也成為了加劇行業(yè)亂象的一大推手。

“為了追求低價(jià)，很多白牌廠商會(huì)進(jìn)行產(chǎn)品虛標(biāo)，比如標(biāo)著316L的不銹鋼零涂層內(nèi)膽，檢測(cè)結(jié)果卻完全不符；還有些廠商為了提高轉(zhuǎn)化，就將容量兩三升的電飯煲標(biāo)注為適用5-8人的產(chǎn)品?！被⑿釓亩辔痪〇|采銷處了解到。

更令人憂心的是，雖然電飯煲頭部品牌的行業(yè)集中度較高，但在一些以低價(jià)為重的電商平臺(tái)上，白牌電飯煲的銷量正在不斷飆升。截至2024年7月，百元以下電飯煲的線上銷量仍占全品類的13%左右。

那么，究竟是誰在消費(fèi)這些百元以下的白牌電飯煲？

事實(shí)上，低價(jià)電飯煲的爆發(fā)或許并非消費(fèi)者的主動(dòng)選擇，而是一場(chǎng)白牌商家套路和部分電商平臺(tái)算法的“合謀”。

據(jù)一位家電行業(yè)分析師觀察，部分電商平臺(tái)的推薦邏輯以極致低價(jià)為主，百元以下產(chǎn)品占據(jù)搜索結(jié)果TOP10中的9席，有些產(chǎn)品甚至基于銷量被自動(dòng)打上了“同類熱賣”、“萬人種草”的標(biāo)簽。

這些信息很容易讓消費(fèi)者基于從眾心理和對(duì)平臺(tái)的信賴，跟著銷量數(shù)據(jù)“無腦”下單，卻不知賣得多不等于靠譜，消費(fèi)者就此被誤導(dǎo)進(jìn)了算法布下的“流量陷阱”。

不僅如此，很多消費(fèi)者在直播間“踩雷”劣質(zhì)電飯煲后，也難以用差評(píng)警示其他消費(fèi)者——原商品鏈接早已下架，商家再直播時(shí)已換上全新的商品鏈接，消費(fèi)者自然無法通過新鏈接查看到歷史評(píng)價(jià)。

這種白牌商家善用的“游擊戰(zhàn)術(shù)”，在直播帶貨平臺(tái)變得愈加普遍。一旦某款產(chǎn)品差評(píng)過多或被投訴，商家會(huì)連夜下架鏈接，甚至直接開設(shè)新店鋪，以此來分散歷史差評(píng)給產(chǎn)品來帶的負(fù)面影響。

可以說，部分電商平臺(tái)的失責(zé)和一些白牌廠商的無底線操作，正在進(jìn)行一場(chǎng)對(duì)消費(fèi)者錢包和健康的圍獵。

“品質(zhì)守門員”來了？

在部分平臺(tái)縱容劣幣、白牌廠家“打一槍換一個(gè)地方”的混沌生態(tài)里，建立一套公正、長效的品質(zhì)驗(yàn)證機(jī)制，是極有挑戰(zhàn)性的事。而現(xiàn)在，京東偏要啃這塊硬骨頭。

要做“品質(zhì)守門員”，京東的底氣何來？

從政策層面看，2025年國補(bǔ)持續(xù)加力支持家電產(chǎn)品，并將電飯煲、微波爐、凈水器、洗碗機(jī)等4類家電產(chǎn)品納入補(bǔ)貼范圍。這也意味著，在同樣預(yù)算的情況下，消費(fèi)者現(xiàn)在有了更多更好的選擇，客觀為品質(zhì)消費(fèi)拓寬了空間。

而京東除了承接國補(bǔ)工作以外，更深層的能力在于數(shù)十年錘煉出的自營供應(yīng)鏈，這構(gòu)成了其穿透行業(yè)迷霧、實(shí)現(xiàn)全鏈路品質(zhì)把控的底層根基；常年扎根在一線的專業(yè)采銷團(tuán)隊(duì)所培養(yǎng)出的實(shí)戰(zhàn)洞察力，也讓“避雷”測(cè)評(píng)絕不是一次紙上談兵。

為了讓測(cè)評(píng)更加專業(yè)、全面，京東還在今年618前夕正式成立了“京東家電家居品質(zhì)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室”。據(jù)了解，該實(shí)驗(yàn)室設(shè)有大家電、小家電、家具、建材、廚具、家居日用等多個(gè)專業(yè)測(cè)評(píng)區(qū)，由專業(yè)采銷團(tuán)隊(duì)對(duì)新產(chǎn)品及在售商品進(jìn)行全面檢測(cè)，并將真實(shí)測(cè)評(píng)結(jié)果透明公開。同時(shí)，該實(shí)驗(yàn)室堅(jiān)決不收取任何評(píng)測(cè)費(fèi)用、拒絕夸大或作假檢測(cè)效果，還會(huì)邀請(qǐng)第三方權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)參與其中，以確保實(shí)驗(yàn)和測(cè)評(píng)的中立客觀。

不光要做好，還要做得更好。虎嗅從首期《避雷情報(bào)局》的電飯煲檢測(cè)數(shù)據(jù)記錄表發(fā)現(xiàn)，京東對(duì)好物的推薦門檻普遍高于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

例如，電飯煲涂層厚度的剖面測(cè)量，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)值要求20微米，京東的推薦標(biāo)準(zhǔn)在25微米；在電飯煲的內(nèi)膽耐磨測(cè)試上，京東實(shí)驗(yàn)室模擬日常使用中的摩擦動(dòng)作高達(dá)6000次以上，只有少于5條連續(xù)劃痕且沒有涂層剝落的測(cè)評(píng)，才能最終通過檢測(cè)。

此外，為讓測(cè)評(píng)結(jié)果真正服務(wù)于消費(fèi)決策，經(jīng)《避雷情報(bào)局》測(cè)評(píng)通過的產(chǎn)品，都會(huì)在京東平臺(tái)的產(chǎn)品鏈接上標(biāo)注“安心品質(zhì)”標(biāo)簽。這一標(biāo)簽不僅是對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的權(quán)威背書，更成為消費(fèi)者快速識(shí)別優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的“信任標(biāo)簽”，能有效降低消費(fèi)者的決策成本，讓“品質(zhì)消費(fèi)”從抽象概念轉(zhuǎn)化為可感知、可觸及的購物體驗(yàn)。

在第一期的《避雷情報(bào)局》播出時(shí)，“終于有人教會(huì)我怎么買電飯煲”“希望這樣的直播欄目一直辦下去”等來自消費(fèi)者的鼓勵(lì)、聲音在評(píng)論區(qū)中不停滾動(dòng)著。這份真實(shí)的共鳴，正是瑞哥等京東采銷投身欄目的初心所向——“我們始終站在用戶的視角，想讓消費(fèi)者的每一分錢都花得值、花得明白。同樣期待的是，通過我們的行動(dòng)，能吸引更多品牌加入，合力建設(shè)更好的行業(yè)未來?！?/p>

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