2025 /8 / 23

分

暑秋色

勝春朝

處暑將至，暑熱漸退，秋意初顯。

本周六，我們將迎來(lái)這個(gè)夏秋交替的重要節(jié)氣。古人云：“處暑寒來(lái)，秋意漸濃。”此時(shí)正是調(diào)理身體、預(yù)防秋燥的黃金時(shí)期。

俗話說“處暑秋色勝春朝”。根據(jù)中醫(yī)理論，處暑時(shí)節(jié)應(yīng)當(dāng)“潤(rùn)肺、生津、安神”，而美食正是最好的調(diào)理方式。

在我國(guó)民間一直有“處暑秋梨最養(yǎng)人”的說法，《本草綱目》中，亦有梨可“潤(rùn)肺涼心消痰降火”的記載。

處暑

不止于品味食材的本真

聰慧的古人以巧思

將秋梨調(diào)和成

兼具風(fēng)味與滋養(yǎng)的膏方

輕抿一口

馥郁馨香便倏然綻放

秋梨之味，令人魂?duì)繅?mèng)縈

而處暑時(shí)節(jié)的龍眼

亦藏著獨(dú)一無(wú)二的風(fēng)韻

龍眼又名“桂圓”

《嶺表異錄》稱其“肉白帶漿，其甘如蜜”

作為古時(shí)難得一見的貢品

龍眼的珍貴自是不言而喻

農(nóng)歷七月

正是鴨子最為肥美

營(yíng)養(yǎng)鼎盛的時(shí)節(jié)

香味濃郁、引人垂涎的鹵鴨

湯頭醇厚、溫潤(rùn)身心的老鴨煲

無(wú)論何種烹法

總叫人欲罷不能

在這個(gè)夏秋交替的美好時(shí)節(jié)

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編　輯：翟佳盈

責(zé)　編：程　昊

審　核：甄　誠(chéng)

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