常言道

"越美麗越危險(xiǎn)"

吃菌子就是一場(chǎng)豪賭

吃下去之前：

這蘑菇長(zhǎng)得真好看，煮湯肯定鮮！

吃下去之后：

哇！這墻在跳舞！

不到最后

你都不知道自己是賺了還是涼了

又到了吃菌子的季節(jié)

路邊冒出好多花蘑菇、白蘑菇

看著鮮嫩，其實(shí)好多都是“索命菇”

因“誤食毒蘑菇結(jié)果全家中毒”的悲劇

幾乎每年都在上演

是什么蘑菇毒性如此兇猛

且不易辨別

“騙”過(guò)了大家的眼睛？

重要提醒大家

路邊的野菌子

不觸碰、不采摘、不食用！

蘑菇中毒的危害有多大？

毒蘑菇的毒素成分各異，中毒癥狀也不盡相同。常見(jiàn)中毒類(lèi)型可分為胃腸炎型、急性肝損害型、急性腎衰竭型、神經(jīng)精神型、溶血型、橫紋肌溶解型、光敏皮炎型7種。

中毒事件中，胃腸炎型和神經(jīng)精神型最為常見(jiàn)，而急性肝損害型和橫紋肌溶解型是主要致死類(lèi)型。

一旦中毒，輕者會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀及視力模糊、精神亢奮、錯(cuò)亂、幻覺(jué)等精神癥狀；嚴(yán)重者可出現(xiàn)溶血、肝臟和腎臟損害，甚至死亡。

在誤食毒蘑菇案例中，致命鵝膏較為典型。致命鵝膏俗稱(chēng)“白毒傘”，最大特征是頭上戴帽（菌蓋）、腰間系裙（菌環(huán)）、腳上穿靴（菌托），其誤食致死率高達(dá)75%。

有毒蘑菇與可食用蘑菇難辨別

民間流傳的許多毒蘑菇鑒別方法

并不可靠

要警惕以下認(rèn)知陷阱

鮮艷的蘑菇才有毒？
這些鑒別方法不靠譜！

誤區(qū)1：顏色樸素=安全?

劇毒鵝膏類(lèi)蘑菇，顏色是純白色或灰色。

誤區(qū)2：長(zhǎng)蟲(chóng)的蘑菇無(wú)毒?

蟲(chóng)蟻耐受的毒素對(duì)人可能是劇毒！

誤區(qū)3：高溫煮熟就安全?

毒蘑菇的毒素的性質(zhì)通常很穩(wěn)定，一般的蒸、煮、悶、燒等烹飪方法都不能把毒素去掉。

誤區(qū)4：靠識(shí)圖軟件鑒別?

有些蘑菇形態(tài)差異微妙，誤判率極高！

誤區(qū)5：蘑菇曬干后無(wú)毒?

曬干后，毒蛋白活性反而增強(qiáng)3~5倍。

誤區(qū)6：固定采摘點(diǎn)安全?

毒蘑菇孢子經(jīng)風(fēng)雨擴(kuò)散，安全區(qū)可能突變“毒窩”。

有些蘑菇個(gè)頭小

乍一看有點(diǎn)像我們常吃的香菇

聞起來(lái)也有淡淡香味

別看它個(gè)頭小、顏色鮮

卻含有劇毒

在全國(guó)地區(qū)

常見(jiàn)的毒蘑菇有這些

千萬(wàn)別碰！

全國(guó)范圍常見(jiàn)的毒蘑菇

（上下滑動(dòng)查看詳情↓）

目前，對(duì)蘑菇中毒尚無(wú)特效治療方法

一旦發(fā)生中毒發(fā)病急、癥狀重、病死率高

預(yù)防蘑菇中毒最有效的方法就是

不采摘、不購(gòu)買(mǎi)、不食用野生蘑菇

懷疑蘑菇中毒了

怎么辦？切記——

懷疑蘑菇中毒盡快就醫(yī)

1

盡快就醫(yī)

蘑菇中毒的潛伏期較短，一旦食用野生蘑菇出現(xiàn)不適，無(wú)論癥狀輕重，都應(yīng)盡快就醫(yī)。如意識(shí)清醒可立即催吐，若中毒者出現(xiàn)昏迷則不宜進(jìn)行人為催吐，以免引起窒息。一起食用過(guò)毒蘑菇的人，無(wú)論是否出現(xiàn)中毒癥狀，都應(yīng)該就醫(yī)，避免錯(cuò)過(guò)最佳治療時(shí)機(jī)。

2

留存野生蘑菇樣本

就醫(yī)時(shí)，及時(shí)告知醫(yī)生野生蘑菇食用史。最好攜帶未食用的野生蘑菇或者野生蘑菇的照片，以便確定野生菌的種類(lèi)，判斷預(yù)后。

3

警惕“假愈期”

肝損害型蘑菇中毒在臨床上存在“假愈期”。患者在嘔吐、腹瀉等急性胃腸炎期過(guò)后，自我感覺(jué)已“康復(fù)”，這時(shí)候特別容易忽視而不愿意就診，而此時(shí)體內(nèi)已經(jīng)出現(xiàn)嚴(yán)重的肝腎功能異常，救治不及時(shí)可能導(dǎo)致多器官功能衰竭。因此，對(duì)于超過(guò)6小時(shí)以上潛伏期的中毒患者要及時(shí)轉(zhuǎn)診到有診療能力的綜合醫(yī)院進(jìn)行治療。

雨后帶娃逛公園

請(qǐng)務(wù)必看護(hù)好孩子

遠(yuǎn)離毒蘑菇

做到不觸碰、不采摘、不食用

提高安全意識(shí)

避免誤食中毒

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