秋燥易上火!建議:少吃牛羊肉,多吃這4樣,清爽去燥安穩(wěn)過秋
處暑過后,秋天來了,白天艷陽高照,夜間清涼干燥,早晚溫差較大,雨水減少,因此人體會出現(xiàn)很多的小問題,例如鼻咽干燥、干咳少痰、皮膚干燥等,常伴有情緒煩躁,這都是典型的“秋燥”。
秋燥是中醫(yī)理論中因秋季氣候干燥,人體受燥邪侵襲而引發(fā)的一系列不適癥狀。根據(jù)秋季偏涼或偏熱的不同,秋燥又可分為“涼燥”與“溫燥”。涼燥多因深秋氣候轉(zhuǎn)寒,燥邪兼寒邪致病,除干燥癥狀外,常伴惡寒無汗、頭痛鼻塞等類似風(fēng)寒的表現(xiàn);溫燥則見于初秋,燥邪兼熱邪侵襲,可見發(fā)熱微惡風(fēng)、咽干口渴、舌紅苔黃等熱象。因此秋季養(yǎng)生,去秋燥是重點(diǎn)。
“一夏無病三分虛,入秋最怕燥氣攻”,預(yù)防治療秋燥,要做好與吃好,特別是吃, 要吃對,順應(yīng)秋季收斂之性,平靜地度過這一多事之秋。
秋季養(yǎng)生預(yù)防秋燥,對于飲食,要少吃牛羊肉。一方面牛羊肉屬于溫性食材,人體吃多了,“火上加火”。
再則牛羊肉高脂難消化,秋天人體陽氣內(nèi)收,脾胃虛弱,猛吃易生內(nèi)熱、加重秋燥,甚至誘發(fā)便秘、咽痛。因此秋季預(yù)防秋燥,大家少吃牛羊肉
秋燥易上火!建議中老年:多吃這4樣,潤而不燥,清爽去燥安穩(wěn)過秋。
第一樣:絲瓜——清熱又補(bǔ)水
俗話說的好“秋敗絲瓜勝良藥”,秋天的絲瓜鮮嫩多汁,水分含量高,是“美人瓜”,也是預(yù)防秋燥的好助手。
適當(dāng)吃它,可以清熱解毒、涼血潤燥,補(bǔ)水養(yǎng)顏,在干燥的秋天,仿佛給燥熱的身體來了一場“清涼雨”,非常適合在秋季食用以預(yù)防秋燥。
推薦吃法,蒜蓉粉絲蒸絲瓜。這樣做, 絲瓜不油膩,粉絲與絲瓜一起結(jié)合,營養(yǎng)美味。
食材:絲瓜2根,粉絲1把,生抽,大蒜,蔥,剁椒
做法:1干粉絲提前用溫水泡軟,備用
2絲瓜去皮,清洗,切片
3粉絲放在盤子里, 上面放絲瓜
4蔥姜蒜切碎,放在絲瓜上面,再加入剁椒,一點(diǎn)鹽,生抽
5鍋里燒熱水,大火來蒸,時間大概8分鐘即可
6蒸熟的粉絲絲瓜,拿出來,即可享用了。
第二樣;秋梨——補(bǔ)水養(yǎng)顏
秋天到, 梨子成熟了,水分多,香甜,有“天然礦泉水”的美譽(yù)。對于秋季的燥熱,它是一個養(yǎng)生好幫手。
“一梨潤三秋”,適當(dāng)吃它,可以補(bǔ)充水分,潤肺生津、清熱降火,緩解口干舌燥癥狀,養(yǎng)生保健的上乘之選。
推薦吃法,梨子銀耳蜂蜜湯。銀耳可以養(yǎng)顏,蜂蜜養(yǎng)陰生津、潤燥止渴,再搭配其它食材一起煮湯喝,補(bǔ)水養(yǎng)顏,清熱,香甜美味,人人喜歡喝。
食材:梨子1個, 銀耳1朵,百合, 蓮子,大棗, 枸杞, 蜂蜜
做法;1干銀耳用溫水泡發(fā),清洗,撕片
2梨子去皮,清洗,切塊,百合蓮子大棗沖洗
3燉鍋里加入梨子塊, 銀耳,大火來煮
4煮沸后,加入百合,蓮子,大棗,中小火繼續(xù)煮
5讓食材煮爛, 起鍋前,加入蜂蜜1-2小勺,加入枸杞即可。
第三樣:鴨肉——清補(bǔ)去燥
鴨肉是秋初時節(jié)養(yǎng)生第一肉。老話說的好,“處暑送鴨,無病各家”。
鴨肉味甘性涼,高蛋白、低脂肪,適當(dāng)吃它,不僅能夠降秋燥,滋陰、清虛熱滋,還補(bǔ)身體而不上火,是補(bǔ)充營養(yǎng)的好選擇。
推薦吃法,冬瓜薏米鴨肉湯。一種經(jīng)典美食,湯鮮味美。
食材:鴨肉半只,冬瓜一塊,薏米1把,姜,蔥,胡椒粉
做法:1薏米提前用溫水來泡軟,備用
2鴨肉清洗,切塊,放進(jìn)熱水里焯水, 去掉血沫,瀝干水分
3冬瓜去皮,清洗,切塊,姜切片
4燉鍋里加入溫水,放進(jìn)鴨肉塊,加入姜片,大火來煮
5煮沸后,轉(zhuǎn)小火,加入薏米, 繼續(xù)煮
6食材快煮爛,加入冬瓜塊,繼續(xù)燉煮
7起鍋前,加入鹽,胡椒粉, 蔥花即可。
第四樣:南瓜——緩解秋燥
“秋天到,南瓜俏”,南瓜不僅變成了紅色,味道也好。是入秋后不能錯過的“秋補(bǔ)第一菜”,“補(bǔ)益之王”。
夏秋換季的時候,人體會出現(xiàn)肚子脹、嘴巴干、皮膚緊、早晨咳嗽等問題,南瓜,就是這個節(jié)氣里最好的“調(diào)時器”,增強(qiáng)機(jī)體免疫力,溫中健胃、潤肺止咳,緩解秋燥,為我們的身體帶來健康。
推薦吃法, 南瓜蒸排骨。清蒸的吃法,南瓜吸收肉香,低脂少油,美味,保留營養(yǎng),不加重腸胃負(fù)擔(dān),人人喜歡吃。
食材;南瓜1塊,排骨1斤,鹽, 生抽,蔥
做法:1新鮮排骨清洗,放進(jìn)熱水里焯水,去掉血末,瀝干水分,腌制一下,加入鹽,生抽
2南瓜去皮,清洗, 切塊
3排骨放進(jìn)盤子里,上面放南瓜,放進(jìn)鍋里大火來蒸
4時間大概25分鐘即可,蒸熟的南瓜排骨拿出來,上面撒蔥花即可。
上面這幾種食物,很適合秋初時節(jié)來滋補(bǔ)身體,少吃溫?zé)岬呐Q蛉?,多吃這些清爽潤燥的食材,既能補(bǔ)充營養(yǎng),又能避開口干、上火的困擾,潤燥又舒服,趕緊試試吧。
最后提醒一句,秋季來了貼秋膘要貼對,不能盲目吃喝,引起肥胖。
另外秋季還要注意情緒方面的養(yǎng)護(hù)。秋葉飄落,易使人觸景生情,回憶往事,感嘆今夕。要培養(yǎng)樂觀的心態(tài),避免由于消極的自我暗示,身心愉悅,情緒樂觀,身體更加的健康。
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