8月15日的新疆昌吉市，驕陽似火。穿過一片片濃綠的葡萄園，記者走進(jìn)昌吉市印象戈壁葡萄酒莊200畝標(biāo)準(zhǔn)化示范園。這里沒有傳統(tǒng)葡萄園里忙碌的人群，取而代之的是一排排筆直矗立的金屬立桿、懸空的滴灌帶和正在除草的機(jī)械。該酒莊總經(jīng)理富強(qiáng)俯身撥開一片葡萄葉，指著新苗說：“你看，這些苗子才種下3個月，但每一株的株行距、每一根桿子的位置，全是GPS精準(zhǔn)打點(diǎn)定位的?！?/p>

這片看似“過于整齊”的葡萄園，正是新疆葡萄酒企業(yè)應(yīng)對現(xiàn)實(shí)變化的一次大膽突圍。

富強(qiáng)給記者算了一筆賬：傳統(tǒng)人工管理模式下，一畝葡萄園人工成本高達(dá)1200元—1500元，加上水費(fèi)、地租等，總成本超過2000元。而機(jī)械化全面推廣后，人工成本可降至600元左右。

成本之外，更緊迫的是時間窗口。新疆冬季來得早，每年10月初釀酒葡萄采收結(jié)束后，緊接著就要開展冬剪、冬埋等工作，如不能及時找到工人完成，葡萄藤極易凍傷。

在這片示范園里，傳統(tǒng)葡萄種植的“經(jīng)驗(yàn)主義”被精準(zhǔn)的工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)取代：每根桿子用GPS定位打點(diǎn)，桿距6米，葡萄苗株距1米、行距3.2米；滴灌帶全部懸空掛于鐵絲上，避免機(jī)械除草時損壞；金屬立桿替代傳統(tǒng)水泥桿，可承受葡萄采收機(jī)的強(qiáng)烈震動；葡萄藤“廠”字形單枝單蔓架勢，為機(jī)械化修剪留出操作空間。

盡管今年栽種的葡萄苗明年5月就能掛果，但酒莊計(jì)劃全部將果實(shí)打掉。“我們要把樹養(yǎng)壯，不急這一時。”富強(qiáng)透露，示范園前3年畝均投入達(dá)8000元—1萬元，比傳統(tǒng)種植高約20%，但長期成本將大幅下降。

昌吉回族自治州林草技術(shù)推廣中心技術(shù)推廣科科長杜林峰告訴記者，昌吉州現(xiàn)有釀酒葡萄5萬畝，標(biāo)準(zhǔn)化種植、機(jī)械化管理的比例還很低。“這是必然趨勢，只有機(jī)械化才能把成本降下來?！?/p>

但他也坦言推廣難度：老園改造“很費(fèi)勁”，需重新規(guī)劃桿位、溝渠，成本高，因此新建葡萄園更適合標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。目前，瑪納斯縣、呼圖壁縣、昌吉市釀酒葡萄種植產(chǎn)區(qū)正積極探索標(biāo)準(zhǔn)化示范園建設(shè)，以提升釀酒葡萄機(jī)械化水平。

機(jī)械化的效率之高令人震撼：一臺采摘機(jī)日工作量達(dá)100—200畝，相當(dāng)于100多個勞動力。

“我們酒莊有800畝地，人工采收要一個多月，用機(jī)械一周就能完成?！备粡?qiáng)說。未來，酒莊還計(jì)劃為周邊小型酒莊提供機(jī)械化采收服務(wù)，攤薄設(shè)備成本。

“短期看投入大，長期看必須走這條路?！备粡?qiáng)說，“我們希望用200畝示范園蹚出一條路，然后逐步改造老園子。新疆葡萄酒要想和世界競爭，必須走標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化發(fā)展之路?！?曹華)