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導(dǎo)讀
時(shí)光匆匆而過(guò),如今已是農(nóng)歷七月份了,馬上就要到七月初七,七夕佳節(jié)了。
七夕源自漢代的中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日,被稱為中國(guó)的情人節(jié),承載著牛郎織女浪漫愛(ài)情的美麗傳說(shuō)。
在古代七夕節(jié)又名“乞巧節(jié)”,有點(diǎn)像現(xiàn)在的婦女節(jié),是古代非常隆重的節(jié)日,尤其深受女性喜愛(ài),會(huì)舉辦各種各樣的慶?;顒?dòng)。
到了現(xiàn)代社會(huì),大家都忙于工作,除了放河燈之類的傳統(tǒng)習(xí)俗外,很多以前的七夕傳統(tǒng)習(xí)俗變得越來(lái)越淡了。
隨著七夕的腳步臨近,請(qǐng)大家牢記:1不借,2不做,吃3樣,老傳統(tǒng)別丟,家庭更幸福,我們一起來(lái)看看,那些不該遺忘的老傳統(tǒng),讓這個(gè)七夕更有意義。
一不借:不借錢。
七夕節(jié)有一個(gè)重要的禁忌:不借錢。古人認(rèn)為,七夕這天借錢出去,會(huì)把自己的好運(yùn)和財(cái)富借走,導(dǎo)致未來(lái)一年財(cái)運(yùn)不濟(jì)。
七夕是牛郎織女相會(huì)的日子,象征著團(tuán)圓和美滿,錢財(cái)外借可能導(dǎo)致關(guān)系緊張,甚至引發(fā)矛盾,這與七夕祈求和諧美滿的初衷相違背。
二不做:
1、夜晚不去陌生河邊放河燈。
放河燈是七夕的傳統(tǒng)習(xí)俗之一,人們?cè)谒嫔戏胖脽艋\,祈求心愿達(dá)成,然而,放河燈花燈的時(shí)候要注意,千萬(wàn)不要夜晚去陌生河邊放燈。
七夕時(shí)節(jié)正值夏末秋初,水位變化較大,陌生水域往往情況不明,如果一不小心踩空了,或者是打滑,掉落水中,容易發(fā)生危險(xiǎn)。
現(xiàn)代人慶祝七夕,可以選擇在安全的公園水池或已知的安全水域進(jìn)行放河燈活動(dòng),或者參加社區(qū)組織的集體活動(dòng),既安全又有氛圍。
2、不與親近之人爭(zhēng)吵
第二個(gè)不做之事就是不與親近之人爭(zhēng)吵,牛郎織女的故事本身就充滿了分離之苦,只有在這一天才能相會(huì)。
我們應(yīng)該從中領(lǐng)悟到:應(yīng)該珍惜與親人相聚的時(shí)光,不要因爭(zhēng)吵而破壞和諧,這一天,無(wú)論是夫妻、親子還是其他親密關(guān)系,都應(yīng)該避免爭(zhēng)執(zhí)和沖突。即使有分歧,也要心平氣和地溝通,互相理解包容。
吃3樣:
1、吃豆腐,寓意都富裕
豆腐諧音:都富,寓意全家富裕之意,豆腐是中國(guó)古代很珍貴的食材之一,七夕吃豆腐,寄托了人們對(duì)美好生活的向往。
推薦菜:農(nóng)家燒豆腐。
將新鮮的嫩豆腐切塊,鍋中放入少許油,加入少許鹽,然后將豆腐放入鍋中,煎至兩面金黃,加入香菇、肉末一起燒制,最后撒上蔥花即可。
2、吃魚,寓意年年有余
魚是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日餐桌上必不可少的菜肴,象征“富貴有余”,七夕吃魚,祈求一年生活富足,衣食無(wú)憂。
推薦菜:紅燒鳊魚。
將新鮮的鳊魚去除魚鱗和內(nèi)臟,然后改花刀,放入少許生姜,料酒進(jìn)行腌制,再將其放入鍋中,兩面煎制焦黃,接著放入少許醬油,蠔油進(jìn)行紅燒即可。
3、吃雞肉,寓意大吉大利
雞的諧音是“吉祥的吉”,七夕佳節(jié)吃雞肉,寓意大吉大利之意。同時(shí),雞也代表鳳凰,象征美好和幸福。
推薦菜:三杯雞。
三杯雞因一杯醬油、一杯山茶油、一杯米酒而得名,做法很簡(jiǎn)單,將雞肉切塊,放入少許生姜去腥,然后鍋中山茶油,放入少許鹽,加入雞塊,放入鍋中香煎至兩面金黃色,接著倒入醬油,米酒,燜煮3分鐘即可。
隨著時(shí)代發(fā)展,七夕節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗也在不斷演變,但無(wú)論時(shí)代如何變化,七夕的核心價(jià)值:追求愛(ài)情美滿、家庭幸福,始終未變。
七夕將至,愿我們都能牢記這些老傳統(tǒng):1不借,2不做,吃3樣,與家人共度一個(gè)溫馨、和諧、幸福的節(jié)日。
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