夜夜躁很很躁日日躁麻豆,精品人妻无码,制服丝袜国产精品,成人免费看www网址入口

網(wǎng)易首頁 > 網(wǎng)易號(hào) > 正文 申請(qǐng)入駐

民勤胡麻鹽卷卷:一口香酥醉人心!

0
分享至


民勤胡麻鹽卷卷:一口香酥醉人心!

民勤人的餐桌上,有一款無可替代的“靈魂主食”——胡麻鹽卷卷。它個(gè)頭扎實(shí),咬一口干酥香脆,胡麻的醇厚香氣混著咸香在嘴里散開,讓人唇齒留香。無論是清晨的家常早餐,還是遠(yuǎn)行時(shí)的便攜干糧,這道充滿煙火氣的美食,早已深深烙印在每個(gè)民勤人的記憶里。 要做出地道的胡麻鹽卷卷,胡麻鹽就是“靈魂調(diào)料”。新鮮的胡麻自帶濃郁香氣,民勤人會(huì)將其與食用鹽一起放進(jìn)傳統(tǒng)的碾槽子里,一遍遍碾磨成細(xì)膩的粉末。碾磨時(shí)鹽要“適量加多一點(diǎn)”,這樣做出的饃饃才會(huì)帶著恰到好處的咸香適口的味道,越嚼越有滋味。這份看似簡單的調(diào)料,也是胡麻鹽卷最獨(dú)特的風(fēng)味密碼。


民勤胡麻鹽卷卷

而讓胡麻鹽卷卷口感松軟、麥香自然的關(guān)鍵,在于那碗用黃米制作的“酵頭子”(發(fā)酵劑)。制作酵頭子從不是一蹴而就的事:先把黃米面用溫水泡開,兌上少許面粉,放在溫?zé)岬牡胤健按咝选?,等初步發(fā)酵后,還要分至少兩次加面,間隔等待充分發(fā)酵,直到酵頭子漲到半盆量,才算完成。這份耐心,是民勤人對(duì)美食的敬畏,也為后續(xù)的美味打下了基礎(chǔ)。

有了酵頭子這份“靈魂”基礎(chǔ),接下來最考驗(yàn)功夫的便是“對(duì)面”(揉面、發(fā)面)了。這是制作胡麻鹽卷卷最耗時(shí)費(fèi)力的環(huán)節(jié),將新和的面團(tuán)與發(fā)酵好的面充分揉勻,放到熱炕上讓面團(tuán)慢慢“蘇醒”。發(fā)好后再加水、加面,反復(fù)揉搓、發(fā)酵,一般要經(jīng)過三次這樣的流程,具體次數(shù)還要根據(jù)要做的饃饃數(shù)量調(diào)整。許多民勤孩子的童年記憶里,都有媽媽深夜在燈下揉面的背影,那是家的味道,也是最溫暖的牽掛。 等面團(tuán)揉好,就到了最關(guān)鍵的“卷餡”環(huán)節(jié)。把醒好的面團(tuán)搟成薄薄的面皮,均勻地抹上一層油,再撒上磨好的胡麻鹽粉末,從一端緊緊卷起,切成大小均勻的劑子,再將每個(gè)劑子擰出好看的花型,胡麻鹽卷卷的生坯就做好了,隨后便可放進(jìn)馕坑里烤制。

剛馕好的胡麻鹽卷卷帶著柴火的清香,是最美味的。外層金黃酥脆,咬下去“咔嚓”一聲,胡麻的香氣瞬間迸發(fā);內(nèi)瓤則松軟有嚼勁,咸香適中,越嚼越香。

更讓人稱贊的是,民勤饃饃晾干后可以久存不壞,因此也被稱作“干糧”——民勤人外出勞作、遠(yuǎn)行時(shí),都會(huì)帶上些,餓了就吃,簡單卻頂飽,滿滿的都是生活的智慧。

要說胡麻鹽卷卷的最佳搭檔,那必須是民勤人的經(jīng)典吃法:炒一盤青辣子,再淋上一勺紅亮亮的油潑辣子,抹在熱乎的卷卷上。油潑辣子的香辣與胡麻鹽卷卷的咸香、麥香完美融合,一口下去,酸辣鮮香交織,堪稱“人間上品”,瞬間就能勾起食欲,讓人忍不住多吃兩個(gè)。

如今,民勤人的餐桌上也多了各種各樣的美食,但胡麻鹽卷卷始終是不變的偏愛。它不僅是一道主食,更是民勤人對(duì)家鄉(xiāng)的眷戀、對(duì)傳統(tǒng)的堅(jiān)守,每一口都藏著濃濃的鄉(xiāng)愁,也藏著民勤人樸實(shí)、堅(jiān)韌的生活態(tài)度。如果你有機(jī)會(huì)來到民勤,一定要嘗一嘗這道“靈魂主食”,感受它帶來的舌尖驚喜與溫暖記憶。(本稿件視頻和圖片均來自網(wǎng)絡(luò))(記者:仲春燕)

編輯:李玉紅 審校:李筱 責(zé)任編輯:閆銘


特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布,本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相關(guān)推薦
熱點(diǎn)推薦
蔣雯麗夫婦婚姻32年后,雙雙出軌引發(fā)反思

蔣雯麗夫婦婚姻32年后,雙雙出軌引發(fā)反思

徐醇老表哥
2025-08-29 15:59:42
A股:又是熟悉的一幕,3000多只個(gè)股下跌,下午行情已基本確定

A股:又是熟悉的一幕,3000多只個(gè)股下跌,下午行情已基本確定

虎哥閑聊
2025-08-29 11:58:09
大量日本游客涌入北京,打著旅游幌子不去旅游不吃美食,為啥來?

大量日本游客涌入北京,打著旅游幌子不去旅游不吃美食,為啥來?

甜檸聊史
2025-08-29 13:20:29
以色列“斬首”行動(dòng):胡塞武裝兩大核心命喪黃泉!

以色列“斬首”行動(dòng):胡塞武裝兩大核心命喪黃泉!

國際情爆猿
2025-08-29 09:28:19
中共中央、國務(wù)院:支持老舊住房自主更新、原拆原建

中共中央、國務(wù)院:支持老舊住房自主更新、原拆原建

都市快報(bào)橙柿互動(dòng)
2025-08-29 10:21:00
痘痘反復(fù)作妖怎么辦?抗炎維穩(wěn)是關(guān)鍵

痘痘反復(fù)作妖怎么辦?抗炎維穩(wěn)是關(guān)鍵

益藥健康
2025-08-26 10:09:36
性生活頻率多少最健康?哈佛大學(xué)研究:成人每月21次,前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)降低19%-24%

性生活頻率多少最健康?哈佛大學(xué)研究:成人每月21次,前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)降低19%-24%

梅斯醫(yī)學(xué)
2025-08-29 07:59:41
杭州男子暴打出軌男女,猛打男小三隱私部位,頭盔打爛,女方求饒

杭州男子暴打出軌男女,猛打男小三隱私部位,頭盔打爛,女方求饒

180視角
2025-08-28 19:10:14
勁爆!木子美連曝多位圈中大佬丑聞:老薛,孫某與其多次xxx

勁爆!木子美連曝多位圈中大佬丑聞:老薛,孫某與其多次xxx

1號(hào)時(shí)務(wù)局
2025-08-29 16:37:50
她直言厭惡中國,回國撈金上節(jié)目全程飆英文,卻被吳京狠狠打臉

她直言厭惡中國,回國撈金上節(jié)目全程飆英文,卻被吳京狠狠打臉

銀河史記
2025-08-28 17:02:58
李嘉誠撤離加速,在內(nèi)地大頭資產(chǎn)幾乎清倉完畢,歐洲已成新錢袋…

李嘉誠撤離加速,在內(nèi)地大頭資產(chǎn)幾乎清倉完畢,歐洲已成新錢袋…

偵姐有料
2025-08-29 08:35:50
安徽省宣城市委常委、宣傳部部長郭金友接受審查調(diào)查

安徽省宣城市委常委、宣傳部部長郭金友接受審查調(diào)查

界面新聞
2025-08-29 16:34:05
仇日恨美愛國飯吃到頭了,他們又開始責(zé)怪年輕人不愛國了!

仇日恨美愛國飯吃到頭了,他們又開始責(zé)怪年輕人不愛國了!

黯泉
2025-08-29 10:44:19
從出席九三閱兵外國的領(lǐng)導(dǎo)人名單談起

從出席九三閱兵外國的領(lǐng)導(dǎo)人名單談起

小皮霸2025
2025-08-28 19:00:44
被一群兔子用英文罵了……

被一群兔子用英文罵了……

美劇組|人人影視
2025-08-28 23:09:54
南京大學(xué)33歲博導(dǎo)東思嘉自殺去世!父母發(fā)聲回應(yīng),同事曝其人品

南京大學(xué)33歲博導(dǎo)東思嘉自殺去世!父母發(fā)聲回應(yīng),同事曝其人品

180視角
2025-08-29 13:16:31
雷雨!暴雨!降溫!即將抵達(dá)江蘇

雷雨!暴雨!降溫!即將抵達(dá)江蘇

無錫eTV全媒體
2025-08-29 02:05:05
濟(jì)南一男子搬家,養(yǎng)了“20年的龍骨”帶不走,網(wǎng)友:養(yǎng)花人的無奈

濟(jì)南一男子搬家,養(yǎng)了“20年的龍骨”帶不走,網(wǎng)友:養(yǎng)花人的無奈

觀察鑒娛
2025-08-29 09:51:03
遼寧隊(duì)公布CBA球員注冊名單:韓德君、李曉旭等3大主力不在其中

遼寧隊(duì)公布CBA球員注冊名單:韓德君、李曉旭等3大主力不在其中

體育哲人
2025-08-29 12:12:14
收評(píng):A股8月收官!創(chuàng)業(yè)板指月漲超24% 滬指站上3800點(diǎn)創(chuàng)10年新高

收評(píng):A股8月收官!創(chuàng)業(yè)板指月漲超24% 滬指站上3800點(diǎn)創(chuàng)10年新高

財(cái)聯(lián)社
2025-08-29 15:05:33
2025-08-29 17:12:49
大美民勤 incentive-icons
大美民勤
民勤縣融媒體中心
15908文章數(shù) 719關(guān)注度
往期回顧 全部

頭條要聞

辛巴妻子接管賬號(hào)4小時(shí)賣10億 永久退網(wǎng)的辛巴"現(xiàn)身"

頭條要聞

辛巴妻子接管賬號(hào)4小時(shí)賣10億 永久退網(wǎng)的辛巴"現(xiàn)身"

體育要聞

從新疆飛行2小時(shí),就能看皇馬踢歐冠?!

娛樂要聞

韓磊報(bào)警工作室嚴(yán)正聲明 妻子也回應(yīng)了

財(cái)經(jīng)要聞

生死淘汰賽"新能源三劍客"負(fù)債6.56萬億

科技要聞

英特爾宣布,57億美元到賬,投資者先炸了

汽車要聞

真·滿配的越野車 全新坦克500想要滿足更多人

態(tài)度原創(chuàng)

教育
親子
健康
公開課
軍事航空

教育要聞

鄭州大學(xué)研究生招生線上宣講會(huì),9月1日 “云” 端再出發(fā)!

親子要聞

孩子常見的脊柱側(cè)彎是這種,該如何預(yù)防?

精神科專家解答學(xué)習(xí)困難七大問題

公開課

李玫瑾:為什么性格比能力更重要?

軍事要聞

中俄朝三國領(lǐng)導(dǎo)人將首次一起公開亮相

無障礙瀏覽 進(jìn)入關(guān)懷版 日本中文一区二区三区亚洲| 黑人又粗又大XXXXXXX| 最近更新在线中文字幕一页| 国产无套内射又大又猛又粗又爽| 东京热无码人妻一区二区AV| 久久不见久久见免费影院国语| 亚洲AV无码精品色午夜超碰| 激情小说区图片区| 成人 无码 日韩| 亚洲精品一区二区三区蜜| 六月天综合婷婷网| 魯啊魯狠狠干| 丰满少妇高潮| 久久精品熟女人妻一区二区三区| 毛片无摭无码在线免费观看| 奇米吧色狠狠| 精品国产AⅤ一区二区三区4区 | 伊人狠狠色丁香婷婷综合| 风韵丰满熟妇啪啪区老老熟妇| 国产成人aaaaa级毛片| 亚洲中文字幕五| 中文字幕人妻中出制服诱惑| 亚洲色图澳美电影| 97精品熟女少妇一区二区三区| 久久久网站| 乱码卡1卡2卡3含羞草| 久久久九九九色| 少妇大战28厘米黑人| 欧美阿v高清资源不卡在线播放 | 欧美日韩不卡视频合集| 国产免费人成在线视频网站| 日韩免费福利| 少妇愉情理伦片BD| 亚洲熟女AV一区二区| YW亚洲AV无码乱码在线观看| 亚洲成a人片在线观看无码专区| 精品秘书少妇一区二区三区免费观| 波多野结衣XXXXX在线播放| 亚洲天堂AV在线网| 蜜臀99久久精品久久久久久软件 | 91精品国产自产91精品|