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涪陵:數(shù)字化賦能 健全餐廚垃圾全鏈條管理

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為強(qiáng)化餐廚垃圾(廢棄食用油脂)管理,今年來,涪陵區(qū)城市管理局全面推行餐廚垃圾全鏈條數(shù)字化管理,重點(diǎn)應(yīng)用“餐飲安全在線”貫通應(yīng)用餐廚垃圾(廢棄食用油脂)全鏈條數(shù)字化管理功能,初步實(shí)現(xiàn)來源可溯、去向可追、責(zé)任可究。

前端餐飲服務(wù)單位通過“餐飲安全在線”應(yīng)用企業(yè)端“專項(xiàng)管理”模塊中“餐廚垃圾管理”功能進(jìn)行收油記錄、自主申報(bào)、呼叫收油等自我管理,同時(shí)鼓勵(lì)自建有隔油池的餐飲服務(wù)單位安裝智能感應(yīng)設(shè)備,實(shí)時(shí)檢測(cè)地溝油情況。

收運(yùn)單位入駐“餐飲安全在線”應(yīng)用,及時(shí)響應(yīng)餐飲服務(wù)單位的在線收運(yùn)需求,餐廚垃圾(廢棄食用油脂)專用運(yùn)輸車輛配備GPS定位、視頻監(jiān)控,確保運(yùn)輸路線合規(guī);車載智能稱重設(shè)備與電子聯(lián)單綁定,杜絕中途偷排、混裝等行為。

處置單位收集、上傳所對(duì)應(yīng)的收運(yùn)單位餐廚垃圾(廢棄食用油脂)處置量和產(chǎn)品銷售量,完善數(shù)字化管理臺(tái)賬,提高收運(yùn)工作的績(jī)效。

通過“餐飲安全在線”應(yīng)用,分析油脂產(chǎn)生量與餐飲規(guī)模、季節(jié)變化的關(guān)聯(lián)規(guī)律,預(yù)測(cè)異常數(shù)據(jù),自動(dòng)觸發(fā)監(jiān)管預(yù)警。同時(shí)打通城管、市場(chǎng)監(jiān)管、公安部門數(shù)據(jù)壁壘,不定期聯(lián)勤聯(lián)動(dòng),加大對(duì)餐廚垃圾(廢棄食用油脂)來源去向情況的監(jiān)督力度。今年以來,餐廚垃圾(廢棄食用油脂)專項(xiàng)整治行動(dòng)中共出動(dòng)執(zhí)法人員499人次,出動(dòng)執(zhí)法車輛158車次,檢查餐廚垃圾(廢棄食用油脂)產(chǎn)生單位301家次。

下一步,涪陵區(qū)城管局將聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管等部門將持續(xù)加大餐廚垃圾(廢棄食用油脂)的監(jiān)管力度,不斷完善智慧管理平臺(tái)的功能,確保餐廚垃圾(廢棄食用油脂)的收運(yùn)和處置工作更加規(guī)范、高效,切實(shí)保障廣大市民的飲食安全。(黃潔)

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