明天是農(nóng)歷七月初七日,是民間傳統(tǒng)七夕節(jié)。七夕節(jié)各地的民俗活動(dòng)多種多樣,現(xiàn)在很多地方升級(jí)成了中國(guó)情人節(jié)。其實(shí)傳統(tǒng)的七夕節(jié)也是孩子們的節(jié)日,記得小時(shí)候我們過(guò)七夕,不但會(huì)吃一些七夕的節(jié)日美食,還有很多的習(xí)俗在里面,老傳統(tǒng)也是很有儀式感的。明天傳統(tǒng)七夕節(jié),別忘“吃三樣,做一事,忌一事”習(xí)俗,傳承習(xí)俗生活幸福!
一、吃三樣
1、吃巧果
巧果是農(nóng)歷七月七日七夕節(jié)的傳統(tǒng)食物,也是孩子們?cè)?jīng)最期盼的美食。關(guān)于七夕節(jié)吃巧果的傳說(shuō),很久以前,有一位姑娘叫小巧,她非常同情牛郎和織女的凄美愛(ài)情,于是在每年的七夕之夜,小巧都會(huì)做一種精致的小點(diǎn)心,焚香供奉,希望牛郎和織女能在天上相見(jiàn),當(dāng)?shù)氐耐恋毓恍∏傻恼\(chéng)心所感動(dòng),將此事匯報(bào)到了天庭。玉帝礙于天規(guī)無(wú)法赦免牛郎織女,但是非常感謝小巧的心意,于是令月老牽線,促成小巧的美滿姻緣,從此,小巧和意中人廝守一生,夫妻不離不棄,和和美美,受到眾人羨慕,女孩子都向小巧學(xué)習(xí),每年的七夕制作形狀各異的小點(diǎn)心,祈求姻緣美滿,幸福一生,這種點(diǎn)心流傳至今,被人們稱(chēng)作“巧果”,民間也就有了七夕節(jié)吃巧果的傳說(shuō)。民間也有傳說(shuō)巧果是七仙女灑的淚,給孩子們戴上,女孩子會(huì)心靈手巧,越來(lái)越漂亮,所以,人們會(huì)將巧果用五彩線串起來(lái),掛在孩子的脖子上。
食材:面粉150克,雞蛋2個(gè),白糖50克,玉米油10克,酵母粉2克。
做法:1、雞蛋,白糖和玉米油拌勻,加入面粉酵母粉和成軟硬適中的面團(tuán),靜置發(fā)酵。2、拿出面團(tuán),揉勻排氣,面團(tuán)揪成小劑子,團(tuán)成圓球。3、木頭小模具拿出撒上手粉,這樣可以防粘,把圓球面團(tuán)全部放到模具中,用手使勁按實(shí)。4、把模具倒扣,全部磕出來(lái),放到燒熱的鍋里,小火慢慢烙,烙至兩面呈現(xiàn)黃色,即可出鍋。5、用線繩串起來(lái),巧果串串就做好了,孩子超喜歡,七夕做起來(lái),七夕不只是浪漫,還有孩子們的歡樂(lè)。
2、吃公雞
農(nóng)歷七月初七七夕節(jié),民間有吃公雞的傳統(tǒng)習(xí)俗,這天家家都要?dú)⒁恢还u,意為這晚上牛郎織女相會(huì)若無(wú)雄雞報(bào)曉,他們就永遠(yuǎn)不會(huì)分開(kāi),以祈禱有情人永不分離。還有一些地方七夕當(dāng)天有扣公雞的習(xí)俗,就是用筐子把自家大公雞扣在屋里以防止它叫。
食材:公雞、豬肚、白胡椒粒、水發(fā)黃豆、八角、小茴香、鹽、蔥、姜、蒜、紹酒
做法:1、把豬肚和仔雞清洗干凈后,豬肚用涼水下鍋開(kāi)火焯水去異味。2、仔雞也涼水下鍋開(kāi)火,焯水撈出待用。3、雞腳切斷在雞內(nèi)放入蔥段、姜片、八角、小茴香和水發(fā)黃豆,豬肚肉搓上少些鹽,放些白胡椒粒,把仔雞裝入豬肚里面,最后用針線封口。4、沙鍋中放白胡椒粒,豬肚包雞下鍋,水開(kāi)后下蔥、姜、蒜、紹酒,文火煲兩個(gè)小時(shí)左右。最后放入些許紅椒塊提色,加鹽調(diào)味中間需翻動(dòng)豬肚包雞,約1.5小時(shí)煲好。
3、吃石榴
石榴在七月初七日七夕節(jié)上市,七月七吃石榴的傳統(tǒng)由來(lái)已久,石榴有多子多福的寓意在里面,七夕節(jié)吃石榴寓意著愛(ài)情牢固,多子多福!酸奶石榴味道酸酸甜甜,還能感受石榴爆汁的感覺(jué),唇齒之間多了些許樂(lè)趣。
食材:1個(gè)石榴,1袋酸奶
做法:1、首先將石榴表皮劃開(kāi),掰開(kāi)石榴表皮后,將石榴籽剔除來(lái),放入冰箱冷凍3個(gè)小時(shí)。2、取出石榴,倒入酸奶淋在石榴上,把酸奶淋上放入冰箱冰凍一到兩個(gè)小時(shí),也可以直接開(kāi)吃。3、口感非常棒,比吃冰棍有營(yíng)養(yǎng)多了。
二、做一事:穿針乞巧
穿針乞巧是最早的乞巧方式,始于漢,流于后世。各家女兒圍坐一團(tuán),以五彩絲線穿針,速度快為巧者。
三、忌吵架
七夕節(jié)是象征愛(ài)情的傳統(tǒng)節(jié)日,這天應(yīng)該互相表達(dá)愛(ài)意,因此,這天不應(yīng)該發(fā)生爭(zhēng)執(zhí),以免破壞了節(jié)日的浪漫氣氛。
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