過了立秋處暑之后，天氣開始慢慢變得涼快了，尤其是早晚的時候，這種晝夜溫差比較大的情況下，很多的作物，也迎來了成熟季，比如說石榴就是其中之一，它自漢代張騫出使西域傳入中土后，便在中國文化中綻放出獨特光彩。而且無論是南北，都異常的受歡迎，尤其是石榴那寶石般的顏色，讓人看著就想要來上一口。

西晉潘岳在《安石榴賦》中盛贊："似珊瑚之映綠水，璀璨奪目；若明珠之懸佩囊，晶瑩剔透。"如此看來，古人對其也是十分的喜愛，甚至把石榴視為是吉祥物，另外石榴的籽粒豐滿，象征多子多福；果皮朱紅，寓意紅火興旺。有了這層文化內(nèi)涵的加持，遇到的時候，怎么不來上一點呢？

作為一種季節(jié)性很強的水果，每年只有秋季的時候才可以吃到，而它的營養(yǎng)價值之高，也值得我們?nèi)ブ匾?，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究，石榴可以說是"抗氧化之王"。它含有安石榴苷、花青素等抗氧化劑，其抗氧化能力是綠茶的3倍，此外，每百克含維生素C10毫克，相當(dāng)于每日需求量的17%，還有大量的鉀元素，可以補充體力，就連石榴的籽，也富含水溶性膳食纖維，能夠更好的促進(jìn)腸道健康。

不過石榴的營養(yǎng)價值雖然是非常高，也比較的好吃，也不是人人都適合，尤其是4類人，還是要少吃一點為好。

第一類：胃腸虛弱者

石榴尤其是果皮富含鞣酸（單寧酸），含量高達(dá)10-20%。這種物質(zhì)會與蛋白質(zhì)結(jié)合形成不溶性沉淀，加重消化負(fù)擔(dān)。

明代《本草綱目》早有警示："石榴性溫澀，多食損人肺齒。"胃酸過多、慢性胃炎患者食用后易出現(xiàn)胃脹、反酸癥狀。所以腸胃不是很好的人，還是建議不要去吃，以免影響到身體健康。

第二類：血糖不穩(wěn)定者

雖然石榴升糖指數(shù)較低（GI值35），但含糖量卻不低（14g/100g）。糖尿病患者每日食用量應(yīng)控制在半個以內(nèi)，且需相應(yīng)減少主食攝入。

需特別注意：市售石榴汁常添加糖分，應(yīng)避免飲用。所以我們在吃的時候，也應(yīng)該注意自己的一個身體體質(zhì)，不能去亂吃。

第三類：口腔敏感人群

石榴中的有機(jī)酸（檸檬酸、蘋果酸）含量達(dá)0.7-1.2%，pH值在2.8-3.5之間。這種酸性環(huán)境會軟化牙釉質(zhì)，對齲齒、牙本質(zhì)敏感者造成刺激。

建議食用后立即用清水漱口，半小時后再刷牙。尤其是孩子吃完石榴之后，更應(yīng)該保護(hù)好自己的一個牙齒。

第四類：服藥期間患者

石榴尤其是果皮中的生物堿會抑制肝臟中CYP3A4酶的活性，這種酶負(fù)責(zé)代謝包括降壓藥（硝苯地平）、降脂藥（阿托伐他汀）在內(nèi)的40%以上藥物。

服藥期間大量食用可能影響藥效，甚至增強副作用。所以在這樣的日子當(dāng)中，也要注意，不能去吃，以免影響到身體的安康。

吃石榴還有哪些禁忌呢？

1、不與海鮮同食

石榴中的鞣酸會與海鮮中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成不易消化的沉淀物，不僅影響營養(yǎng)吸收，還可能引起胃腸不適。元代《飲膳正要》特別指出："石榴不可與蟹同食，令人腹痛。"

2、不與高鈣食物同進(jìn)

草酸含量較高（約50mg/100g），與牛奶、豆制品等富含鈣質(zhì)的食物同時食用，易形成草酸鈣沉淀，長期如此可能增加結(jié)石風(fēng)險。

3、忌食變質(zhì)果皮

民間常用石榴皮止瀉，但霉變的果皮會產(chǎn)生黃曲霉素等有害物質(zhì)。正常果皮應(yīng)為鮮紅色或黃色，出現(xiàn)黑斑即應(yīng)丟棄。

石榴的口感還有營養(yǎng)價值雖然比較高，但是在吃的時候，還是要根據(jù)自身的一個體質(zhì)來，同時也要注意，一次性不要吃的太多，尤其是老人和孩子，更是要注意控制好量，這樣才能真正吃的健康，吃的放心。