金鯧魚、海鱸魚、章紅魚……明日七夕，一封來自南粵的“藍(lán)色情書”抵達(dá)黃浦江畔。8月26日，“粵鮮粵好，滬上鮮享——廣東現(xiàn)代化海洋牧場臻品發(fā)布”在上海外灘開啟?，F(xiàn)場重點(diǎn)發(fā)布南海（硇洲族）大黃魚、海鮸、海鱺、石斑魚、巴浪魚、黃鰭鯛、綠鰭馬面鲀等一批現(xiàn)代化海洋牧場臻品，首次以“廣東鮮品”區(qū)域公用品牌集體亮相。

“在我們享受‘海鮮自由’之際，我們更想把這份‘鮮’第一時(shí)間分享到全國?！睆V東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組書記、廳長劉棕會(huì)表示，廣東依托陸海兼?zhèn)?、山?；?jì)的自然資源優(yōu)勢，牢固樹立大食物觀，大力推進(jìn)現(xiàn)代化海洋牧場建設(shè)，全力打造“海上新廣東”。2024年，廣東海水魚養(yǎng)殖產(chǎn)量近100萬噸，占全國總產(chǎn)量近一半。這意味著全國每兩條海水魚里，就有一條來自廣東。來自廣東的“拳頭海鮮”集中亮相上海，也充分展現(xiàn)廣東“耕海牧漁、建設(shè)藍(lán)色糧倉”的階段性成果，期待滬粵農(nóng)業(yè)合作像廣東的海鮮一樣——鮮味十足、活力澎湃。

活動(dòng)通過名廚烹飪秀、創(chuàng)意融合菜展示、品鑒互動(dòng)等形式，實(shí)現(xiàn)滬粵風(fēng)味與文化的情感鏈接。名廚團(tuán)隊(duì)以精湛刀工與創(chuàng)意烹飪現(xiàn)場演繹，創(chuàng)新推出“醉夢(mèng)琥珀”“爺叔熏魚”“海皇小籠包”等融合菜式，讓“海派精致”與“粵式生猛”在舌尖相遇。來自湛江徐聞北緯20°13′14″海域的生蠔，化身“愛你一生一世”的浪漫信物，成為現(xiàn)場關(guān)注的焦點(diǎn)；用嶺南佳果龍眼制作的龍眼酒釀綠豆湯，一口下去，清甜漫開來，為滬上七夕增添更多的嶺南甜蜜。

既好吃，更好玩?；顒?dòng)特別制作“廣東鮮品”主題盲盒、文創(chuàng)產(chǎn)品，讓廣東海鮮“游”進(jìn)上海的同時(shí)，也以特別的方式“留”在上海。

“廣東鮮品”的底氣來自技術(shù)實(shí)力——國內(nèi)首次實(shí)現(xiàn)黃鰭金槍魚陸基循環(huán)水池塘馴養(yǎng)，省內(nèi)首次完成紅瓜子斑和海鱸全流程人工繁育；全省累計(jì)建成重力式深水網(wǎng)箱6517個(gè)，數(shù)量全國第一。2024年，廣東海水養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)376.83萬噸，同比增5.47%，增速創(chuàng)10年新高。