來源：洞頭融媒

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七夕佳節(jié)臨近，浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“紅圓”的制作技藝在洞頭街頭巷尾再度煥發(fā)活力。色澤紅艷、寓意吉祥的紅圓，不僅為節(jié)日增添濃郁氛圍，更承載著海島人民深厚的民俗文化與美好期許。

在洞頭中心街一家傳統(tǒng)手工作坊內(nèi)，師傅們正忙碌而有序地制作紅圓。操作臺(tái)上，花生碎、葡萄干、芝麻等餡料香氣四溢；手指翻飛間，揉團(tuán)、制皮、裹餡、塑形一氣呵成。不多時(shí)，一個(gè)個(gè)圓潤(rùn)飽滿的紅圓便整齊碼放于托盤之中，等待上鍋蒸制。蒸箱開啟的瞬間，白騰騰的熱氣裹挾著糯米與餡料的香甜彌漫整個(gè)空間，剛出鍋的紅圓軟糯溫?zé)?，令人垂涎?/p>

來購買紅圓的市民顏女士表示：“洞頭歷來有七夕祭拜七星娘娘的傳統(tǒng)，十六歲以下的孩子參與祭拜，寓意健康與聰慧。紅圓是這一習(xí)俗中不可或缺的食物?！睋?jù)店主顏貽利介紹，紅圓訂單早在節(jié)前半個(gè)月便已絡(luò)繹不絕，僅本地訂單就達(dá)數(shù)千枚?！坝绕涫羌抑泻⒆幽隄M十六歲的家庭，需準(zhǔn)備16顆紅圓和16只紅龜，寓意成長(zhǎng)與吉祥。”

顏貽利從事紅圓制作已近三十年。他介紹，紅圓是以糯米為原料的傳統(tǒng)糕粿，其造型與色彩均蘊(yùn)含豐富民俗意義：龜形象征長(zhǎng)壽，紅色代表紅火興旺。因此，無論是建房、婚慶還是其他喜事，紅圓都扮演著重要角色。

如今，紅圓不僅深受本地人喜愛，更成為外地游客了解洞頭非遺文化的一扇窗口，不少來洞頭的游客都表示了新奇和喜歡。紅圓以其獨(dú)特的工藝與深厚的文化內(nèi)涵，成功將海島民俗記憶轉(zhuǎn)化為舌尖上的美味，讓傳統(tǒng)在煙火氣中代代相傳。

作為洞頭重要的非遺項(xiàng)目，紅圓制作技藝不僅延續(xù)了七夕節(jié)的儀式感，更推動(dòng)了地方文化的傳播與傳承，展現(xiàn)出海島民俗的獨(dú)特魅力與時(shí)代活力。

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