眼下正值鳳眼果成熟的豐收季，8 月 29 日，2025 年蓬江?杜阮第三屆鳳眼果美食文化旅游活動(dòng)在上巷村正式啟動(dòng)。本次活動(dòng)以 “果” 為紐帶、以 “美食” 為橋梁，不僅為市民游客帶來一場舌尖上的特色盛宴，更致力于擦亮杜阮鳳眼果美食文化品牌，全方位展現(xiàn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的獨(dú)特魅力與“百千萬工程”發(fā)展活力。

走進(jìn)杜阮鎮(zhèn)上巷村，連片的鳳眼果樹郁郁蔥蔥，枝頭掛滿了沉甸甸的橙紅色果莢，將紅艷的外殼輕輕綻開，烏黑油亮的果實(shí)宛如鳳凰的眼睛，“鳳眼果”也因此得名?；顒?dòng)現(xiàn)場，圍繞鳳眼果打造的特色美食琳瑯滿目：鳳眼果悶花蟹鮮醇入味、清蒸鳳眼果保留本味、鳳眼果牛肉粒香嫩彈牙、冰鎮(zhèn)鳳眼果三寶清爽解膩，還有鳳眼果蛋撻、鳳眼果酥等甜品甜而不膩，每一道菜品都香氣四溢，引得市民游客紛紛駐足品嘗，沉浸式感受鳳眼果的多樣風(fēng)味。

“近年來，蓬江區(qū)緊抓‘百千萬工程’重大機(jī)遇，以農(nóng)文旅深度融合為抓手，積極拓展鄉(xiāng)村振興新路徑，著力構(gòu)建‘以農(nóng)促旅、以旅興農(nóng)’的發(fā)展新格局。希望借助本次鳳眼果美食文化旅游活動(dòng)，進(jìn)一步展示蓬江特色農(nóng)產(chǎn)品的獨(dú)特魅力，持續(xù)擴(kuò)大品牌影響力，拓寬市場空間，為全區(qū)農(nóng)文旅高質(zhì)高效發(fā)展注入新動(dòng)能?！迸罱瓍^(qū)文化廣電旅游體育局四級調(diào)研員任方偉表示。

“鳳眼果產(chǎn)業(yè)是杜阮鎮(zhèn)推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的生動(dòng)實(shí)踐?！倍湃铈?zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長索良剛在致辭中表示，“我們以落實(shí)‘百千萬工程’為契機(jī)，充分發(fā)揮資源優(yōu)勢，大力發(fā)展特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，推動(dòng)農(nóng)文旅深度融合。如今，連綿的鳳眼果林不僅是富民增收的‘綠色銀行’，更是杜阮鎮(zhèn)的生態(tài)名片和美麗景觀，生動(dòng)踐行了‘綠水青山就是金山銀山’的理念?！?/p>

近年來，杜阮鎮(zhèn)圍繞鳳眼果產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)發(fā)力，打出 “種植 + 加工 + 文旅” 的組合拳，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)能：在種植端，組織本地 “土專家” 成立專業(yè)育苗小組，不斷優(yōu)化種植技術(shù)、擴(kuò)大種植規(guī)模，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展筑牢 “源頭根基”；在加工端，積極與食品企業(yè)合作，研發(fā)出鳳眼果干果、烘焙食品、養(yǎng)生茶等深加工產(chǎn)品，有效延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，大幅提升產(chǎn)品附加值；在文旅端，借助一年一度的鳳眼果美食文化旅游活動(dòng)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游深度融合，創(chuàng)新推出研學(xué)路線，帶動(dòng)餐飲、住宿及農(nóng)產(chǎn)品銷售同步增長，走出一條生態(tài)與經(jīng)濟(jì)共贏的鄉(xiāng)村振興新路。

這一顆顆飽滿的鳳眼果背后，離不開一群人默默地付出與精心地守護(hù)?；顒?dòng)現(xiàn)場舉行授旗儀式，為杜阮（上巷）鳳眼果林養(yǎng)護(hù)志愿服務(wù)隊(duì)授予隊(duì)旗，該志愿服務(wù)隊(duì)以無私奉獻(xiàn)的精神和細(xì)致入微的管護(hù)，為每一棵鳳眼果樹的茁壯成長保駕護(hù)航。同時(shí)，江門市金盾金融護(hù)衛(wèi)有限公司、江門市翔之輝金屬制品有限公司、廣東騎行之家咨詢服務(wù)有限公司等企業(yè)也積極參與，認(rèn)購蓬江區(qū)勞模工匠林鳳眼果樹的收成，以實(shí)際行動(dòng)助力本土特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

為進(jìn)一步推廣鳳眼果飲食文化、打響杜阮美食品牌，本屆活動(dòng)還特別開展了 “鳳眼美食人氣餐廳” 評選，最終十二家餐廳脫穎而出?！拔覀儾蛷d一直主打杜阮涼瓜、鳳眼果等本地特色美食，這次活動(dòng)特意帶來了十多款鳳眼果菜品，涵蓋炒、煮、炸、涼拌等多種做法?！?和園美食相關(guān)負(fù)責(zé)人蕭路敏介紹，“通過鳳眼果美食文化旅游活動(dòng)，上巷村的人氣明顯提升，不僅能讓更多人了解本地特產(chǎn)，也吸引了不少外地游客來這里品嘗特色美食、感受鄉(xiāng)土文化。”

“自去年推進(jìn)鳳眼果基地建設(shè)以來，我們已經(jīng)種植了 6000 多棵鳳眼果樹。” 上巷村黨支部書記黃梅芳介紹道，“今年鳳眼果產(chǎn)量預(yù)計(jì)能達(dá)到一萬斤以上，這為后續(xù)銷售打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，預(yù)計(jì)未來能為村集體增加數(shù)萬元收入。目前承接的訂單多來自本地酒樓，部分產(chǎn)品還能通過酒樓渠道銷往澳洲、加拿大，深受海外僑胞喜愛。我們希望借助鳳眼果文化節(jié)，進(jìn)一步打造本土特色農(nóng)產(chǎn)品品牌，真正實(shí)現(xiàn)富民興村的目標(biāo)?！?/p>

美味搶先看

上巷村與周邊 20 多家餐館農(nóng)莊合作打造的“一店一菜” 美食活動(dòng)特別推出鳳眼果美食系列，帶來一場獨(dú)具風(fēng)味的舌尖盛宴，讓我們一同搶先解鎖這些美味吧！

一場美食盛會(huì)，不僅展現(xiàn)了杜阮鳳眼果產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，也彰顯了蓬江區(qū)推動(dòng) “百千萬工程”、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的堅(jiān)定決心。未來，杜阮鎮(zhèn)將繼續(xù)以 “百千萬工程” 為總牽引，加快建設(shè)集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工、鄉(xiāng)村旅游、文化體驗(yàn)于一體的鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)帶，推動(dòng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)高效、鄉(xiāng)村宜居宜業(yè)、農(nóng)民富裕富足，為蓬江區(qū)高質(zhì)量發(fā)展注入更多新動(dòng)能。

此刻，杜阮鳳眼果林碩果盈枝，清甜果香四溢，特色餐館美味飄香。我們誠摯邀請廣大游客蒞臨杜阮，品鳳眼果美食，體驗(yàn)“一店一菜”的獨(dú)特魅力，在山水田園間感受鄉(xiāng)村振興的勃勃生機(jī)！

編輯 | 蓬江發(fā)布編輯部

來源 | 江門日報(bào)（記者/任佳燕 實(shí)習(xí)生/莫皖清）、杜阮鎮(zhèn)