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記者帶你看項目 | 科技創(chuàng)新牽動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“牛鼻子”

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初秋的伊金霍洛微風送爽,行走在伊金霍洛旗蘇布爾嘎鎮(zhèn),萬物枝葉蔥蘢、繽紛滿野、瓜果飄香,在蘇布爾嘎嘎查和敖爾給乎村之間,一座現(xiàn)代化牧場赫然呈現(xiàn)在眼前。放眼望去,飼料種植區(qū)、智能化中央廚房、標準化奶牛與肉牛養(yǎng)殖區(qū)、潔凈的牛奶加工廠以及先進的奶牛肉牛種業(yè)研發(fā)科研實驗室等一應俱全,布局科學,配套完善。


▲飼料種植區(qū)



▲標準化奶牛與肉牛養(yǎng)殖區(qū)


▲智能化中央廚房



▲牛奶加工廠



▲奶牛肉牛種業(yè)研發(fā)科研實驗室

“目前,牧場存欄牛共有8000多頭,全部引進于澳大利亞,奶牛品種有娟姍牛,肉牛品種有和牛、安格斯牛以及散斑公園牛,散斑公園牛這一品種也是我們在國內(nèi)首家引進的,這種牛在全球存欄量極少?!睘跆m集團現(xiàn)代農(nóng)牧科創(chuàng)園負責人趙治偉介紹。

作為伊金霍洛旗在鄉(xiāng)村振興領域擘畫的又一個“大手筆”——烏蘭集團現(xiàn)代農(nóng)牧科創(chuàng)園,聚焦全區(qū)種業(yè)振興、奶業(yè)振興發(fā)展戰(zhàn)略,于2022年9月開工建設,累計投資20億元,引入世界優(yōu)質(zhì)珍稀種源,建立良種繁育體系,打造肉牛奶?!半p萬頭”、繁育養(yǎng)殖“雙功能”、肉品乳品“雙加工”、質(zhì)量品牌“雙一流”的國家級現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)園。項目重點圍繞兩大核心板塊:一是著力開展種質(zhì)資源創(chuàng)新與新品種選育,培育具有自主知識產(chǎn)權的高端肉牛種業(yè);二是打造高品質(zhì)有機富硒乳肉系列產(chǎn)品,樹立健康食品行業(yè)新標桿。


▲各養(yǎng)殖區(qū)域



▲根據(jù)配方員的操作 實現(xiàn)對牛的精準飼喂




▲全自動化擠奶設備

記者隨園區(qū)負責人深入飼料種植區(qū)、中央廚房、奶牛和肉牛養(yǎng)殖區(qū)、乳制品加工廠四站,全程詳細了解了奶牛和肉牛飼料配置——俗稱“做飯”的地方,細致考察了奶牛、肉牛品種來源、養(yǎng)殖規(guī)模、奶牛擠奶操作流程以及牛奶的后續(xù)加工過程。

“從精飼料到粗飼料的全程拌料,均由中央廚房系統(tǒng)統(tǒng)一操控。奶牛與肉牛的飼料配方通過電腦錄入后,工作人員只需下達操作指令,電腦就會自動完成精準拌料,從而實現(xiàn)對牛群的精準飼喂。這一過程中,飼料需求量與實際飼喂量的誤差極小,甚至能精確計算出每頭牛的采食量與消化率。”趙治偉指著電腦屏幕介紹:“從苜蓿草和燕麥草等優(yōu)質(zhì)牧草的種植到玉米和顆粒料飼料的自配、精準飼喂,都是園區(qū)獨有的技術。”


▲從澳大利亞引進的純血娟姍牛


▲和牛、安格斯牛以及散斑公園牛



▲犢牛區(qū)

在養(yǎng)殖區(qū)內(nèi),一排排現(xiàn)代化牛棚內(nèi)的智能環(huán)境監(jiān)測大屏幕上,光照、風速、環(huán)境溫度和濕度、硫化氫與氨氣濃度等數(shù)據(jù)盡收眼底。一頭頭從澳大利亞引進的純血娟姍牛,時而愜意覓食,時而悠閑踱步,展現(xiàn)出良好的健康狀態(tài)。而同批引進的和牛、安格斯牛以及散斑公園牛等,更是膘肥體壯、毛色光亮,長勢十分喜人。在犢牛區(qū),一排排“小別墅”在陽光下熠熠生輝,3000多頭娟姍小牛犢在有獨立食槽和小窩的“小別墅”內(nèi)悠然自得地飲水采食、撒歡嬉戲。在擠奶車間,更讓人稱奇的是,每一頭奶牛都會自動排隊進入現(xiàn)代化擠奶設備,全程有條不紊地配合作業(yè)。


▲殺菌車間

在乳制品加工廠,牛奶、酸奶、殺菌、CIP清洗4個車間內(nèi),機聲隆隆,幾乎看不到工作人員。

趙治偉介紹:“我們的牛奶加工整體采用國際國內(nèi)一流的生產(chǎn)設備,牛奶是A2β-酪蛋白純牛奶,是娟姍牛這個品種含有A2基因的牛擠下的奶。這個牛在牛群中的品種占比極低,差不多是3‰。蛋白指標也很高,均為4.6,A2β-酪蛋白的指標大于1.1。現(xiàn)在烏蘭集團現(xiàn)代農(nóng)牧科創(chuàng)園生產(chǎn)的牛奶90%都屬于酪蛋白牛奶。牛奶滿產(chǎn)年產(chǎn)5萬噸,肉牛年產(chǎn)800萬斤?!?/p>


▲“塞上自然”娟姍奶系列產(chǎn)品



采訪中記者了解到,目前,園區(qū)各板塊已初步建成,配套的乳制品加工廠已投產(chǎn),產(chǎn)品線覆蓋鮮牛奶、酸奶、奶酪等高端品類,特別是“塞上自然”娟姍奶系列產(chǎn)品,原生乳蛋白含量高達3.8g-4.6g/100ml,原生鈣含量高達125mg-150mg/100ml,營養(yǎng)指標遠超普通牛奶,且始終堅持0添加、0激素、0抗生素,被譽為“奶中黃金”,成為中國奶業(yè)高品質(zhì)升級的代表之作。肉聯(lián)加工廠采用符合國際標準的屠宰流程,所有設備已完成安裝,即將進行全自動生產(chǎn)線全面調(diào)試。年產(chǎn)能3萬噸的有機肥加工廠,部分車間已經(jīng)投入使用,采用農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點推廣的“種養(yǎng)結合、循環(huán)利用”模式,應用國內(nèi)領先的納米黑膜發(fā)酵工藝,將牧場糞污、加工殘渣轉化為優(yōu)質(zhì)有機肥,反哺青貯玉米、紫花苜蓿等飼草種植,形成“養(yǎng)殖—廢棄物—種植—養(yǎng)殖”的完整生態(tài)閉環(huán),不僅實現(xiàn)資源循環(huán)再生,更從源頭守護牛奶與牛肉的天然純凈。項目已帶動當?shù)剞r(nóng)牧民和高校畢業(yè)生200人就業(yè)。


▲烏蘭集團現(xiàn)代農(nóng)牧科創(chuàng)園


園區(qū)創(chuàng)新推行“光伏+種養(yǎng)”一體化生態(tài)模式,通過在牛舍屋頂及周邊閑置土地鋪設光伏發(fā)電板,實現(xiàn)光伏裝機容量12MW,年清潔發(fā)電量超過2000萬千瓦時。這一綠色實踐不僅有效提升土地資源綜合利用效率,更顯著賦能低碳發(fā)展,每年可節(jié)約標準煤6000余噸,減排二氧化碳近兩萬噸,將生態(tài)種養(yǎng)與清潔能源有機結合,真正實現(xiàn)了經(jīng)濟效益與環(huán)境效益的雙贏,為農(nóng)牧業(yè)領域綠色低碳轉型提供了創(chuàng)新路徑。

“目前,烏蘭集團現(xiàn)代農(nóng)牧科創(chuàng)園在種業(yè)工程和高品質(zhì)奶牛、肉牛已經(jīng)開始實施。下一步,主要發(fā)展方向是繼續(xù)攜手中國農(nóng)科院、中國農(nóng)大等高校及研究院持續(xù)研發(fā)肉牛種業(yè)工程,研究出更適合國內(nèi)飼養(yǎng)的高品質(zhì)肉牛品種。另外,繼續(xù)在乳制品及牛肉產(chǎn)品深加工上下功夫,主要研發(fā)有機、富硒等具有高端功能性的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,打造出知名的烏蘭品牌,為消費者提供更高端、更優(yōu)質(zhì)、更健康的食品選擇,也為推動地區(qū)農(nóng)牧業(yè)現(xiàn)代化轉型貢獻烏蘭力量。”鄂爾多斯市烏蘭發(fā)展集團有限公司總經(jīng)理梁耀義在采訪中說。

伊金霍洛旗科技創(chuàng)新是牽動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“牛鼻子”。充分發(fā)揮重點項目的輻射帶動作用,大力推動“工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)、二產(chǎn)拉動一產(chǎn)”的生動實踐,讓農(nóng)牧民“傍”上“龍頭”,坐上“致富快車”,在沃土鄉(xiāng)野譜寫了一曲曲綠色發(fā)展、興業(yè)富民之歌。

丨來源:伊金霍洛旗融媒體中心(張俊英 楊樂 實習生:張竹雅)

丨責編:蘇娜丨校對:郭楷彥

丨審核: 朱肸 張金玲

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