你說怪不怪?在農(nóng)村田埂上，螞蚱就是 “禍害莊稼的玩意兒”—— 夏天啃得玉米葉全是洞，秋天追著稻穗啃，農(nóng)民見了就想趕，偶爾抓幾只也頂多給雞當零食，誰會想著放嘴里吃啊?可一到城里，這小東西搖身一變，成了餐廳里的香餑餑!商場里的特色店，一盤炸螞蚱能賣到五六十塊，年輕人還搶著點，拍個照發(fā)朋友圈，配文 “高蛋白、原生態(tài)，超好吃”。

　　同樣是螞蚱，咋在農(nóng)村沒人待見，到城里就成了貴價美味?這事兒里的門道，得從城鄉(xiāng)人過日子的不一樣說起。

　　農(nóng)村對螞蚱的 “不感冒”，其實特實在。首先，這蟲子在農(nóng)村太常見了，田間地頭一抓一大把，根本不算啥稀罕物。而且打從記事起，大人們就說 “這是吃莊稼的害蟲”，先入為主就沒把它當能吃的東西。以前日子緊的時候，偶爾有人會裹點面炸著吃，但那也是 “沒別的吃了湊活填肚子”，算不上正經(jīng)菜。現(xiàn)在農(nóng)村日子好了，豬肉、雞肉天天能買到，誰還費那勁去抓螞蚱、去翅膀去內(nèi)臟的?性價比太低，犯不上。

　　城市這邊對螞蚱的 “熱乎勁”，倒是越炒越兇。你想啊，城里超市菜場啥菜沒有?大家吃飯早不只為了飽，更想嘗點新鮮、趕個時髦。螞蚱剛好踩中了這兩個點：一來它有 “高蛋白、低脂肪” 的標簽，符合現(xiàn)代人追求的 “健康輕食”;二來 “吃蟲子” 這事兒新鮮啊，平時少見，拍個視頻發(fā)網(wǎng)上還能博眼球。商家也精明，給螞蚱起了 “稻蝗”“飛蝗” 的好聽名兒，還說 “山林散養(yǎng)、沒農(nóng)藥”，再擺上個精致盤子，一下子就把檔次提上去了。本來挺普通的蟲子，這么一包裝，價格自然就貴了。

　　其實這城鄉(xiāng)反差的核心，說白了就是 “稀不稀罕” 和 “認不認” 的問題。在農(nóng)村，螞蚱隨處可見，還帶著 “害蟲” 的標簽，自然不值錢;到了城里，螞蚱得專門養(yǎng)殖、運輸、加工，成了 “少見的特色菜”，稀缺性一上來，大家就愿意花錢了。再加上城鄉(xiāng)飲食習慣不一樣：農(nóng)村吃飯講 “實在”，愛吃常吃的家常菜;城里吃飯講 “新鮮”，愿意為新奇概念買單。所以農(nóng)村人覺得 “蟲子有啥好吃的”，城里人卻覺得 “吃蟲子夠潮夠健康”。

　　不過話說回來，這股 “螞蚱熱” 也得理性看。有些商家把 “昆蟲養(yǎng)生” 吹得太神，卻沒管好養(yǎng)殖和加工的衛(wèi)生;還有人跟風點單，其實咬一口覺得又脆又腥，根本不愛吃。這螞蚱的 “身價逆襲”，看著是飲食偏好的不一樣，其實也藏著城鄉(xiāng)發(fā)展的差距，還有消費主義下大家對 “好吃” 的定義越來越不一樣了。

　　說不定以后，隨著農(nóng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，螞蚱能找到個中間路子 —— 既不用再當農(nóng)村田里的 “害蟲”，也不用在城里賣那么貴，就當個普通的好吃食材，讓城鄉(xiāng)人都能踏踏實實嘗嘗它的味兒，那才真的好。