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尋味淀山湖:家庭小館里的奧灶面與浮騰的泡泡餛飩

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美食的誘惑

淀山湖暴風(fēng)吸入實錄:從奧灶面到泡泡餛飩,6家神店吃到褲帶崩開!

嘿伙計們,俺是你們的老朋友小饗!今日分享,上周被個“美食專家”朋友瘋狂嘲諷:“昆山?除了GDP還能吃啥?”——氣得我當(dāng)場摔筷子,連夜殺到淀山湖鎮(zhèn)!結(jié)果導(dǎo)航導(dǎo)到商場二樓繞了三圈,差點把奧灶面轉(zhuǎn)成“迷宮尋寶記”……誰想到最后吃到扶墻出,褲帶扣子都崩飛一顆! 誰說昆山?jīng)]煙火氣?這碗面這勺餛飩,分明是江南胃的“溫柔暴擊”??!

1

奧灶面泡泡餛飩(艾里中心店)

位置:揚帆路55號艾里中心二樓210鋪(悸動奶茶旁樓梯沖?。?/p>



狠招:老師傅熬了40年的紅湯爆魚面,湯頭鮮到舌尖跳舞!必加招牌秘制大排——酥脆得能聽見“咔嚓”聲,肉汁飆進(jìn)面湯里,香到靈魂出竅! 泡泡餛飩皮薄如蟬翼,湯里飄著豬油香,上海人開車來就為這口!

血淚教訓(xùn):上次貪心先吃大排,結(jié)果面差點被收走……老板吼:“面坨了暴殄天物啊!”(我含淚狂嗦)

2

紅霞泡泡餛飩(君子亭路店)

位置:君子亭西路92-94號(認(rèn)準(zhǔn)玻璃窗后熬豬油的阿婆?。?/p>



必殺技:泡泡餛飩+靈魂豬油渣!湯底撒蔥花的瞬間,香到隔壁桌小孩哇哇哭!配油炸大排比臉大,肉厚到懷疑老板倒貼錢~隱藏彩蛋:春天限定青團(tuán)子,豆沙餡兒燙嘴也停不下!(別問我嘴角為啥沾艾草……)

3

龍王面館(白塔路店)

位置:白塔路與春暉路交叉口西北角(招牌舊到像文物?。?/p>



邪典搭配:大腸+大排雙澆面!15元堆成肉山,紅湯滲進(jìn)炸裂的酥皮里,配一勺雪菜——咸鮮甜三重暴擊! 本地人暗號:“細(xì)面硬湯”,去晚了大腸澆頭秒沒!(上次沒搶到,恨得啃了三塊大排泄憤)

4

奧灶館(亭林路店)

位置:亭林路155號(排隊排到懷疑人生的地標(biāo)!)



梭哈攻略:錯峰下午2點沖!熏魚面甜口黨狂歡,魚肉炸出琥珀脆殼,龍須面吸飽湯汁……18元吃出穿越劇的奢華感!?? 警告:別學(xué)我貪心加辣——甜辣混搭差點送走味蕾!(灌了半瓶冰豆?jié){才活過來)

5

玉英泡泡餛飩(正儀老街店)

位置:正儀下塘街(找門口剝蝦仁的老板娘?。?/p>



獨家秘技:全昆山唯一加蛋皮絲的泡泡餛飩!金黃蛋絲混著豬油香,餛飩皮透光到能讀報紙~更絕的是秘炸大排,香料腌到骨頭縫,啃完想舔碟子?。ɡ习迥锢湫Γ骸疤蚋蓛艏渝X!”)

6

老街泡泡餛飩(淀山湖老街口)

位置:淀山湖老街入口石橋旁(認(rèn)準(zhǔn)凌晨4點飄香的鍋?。?/p>



狠活:雞骨+豬骨熬通宵的湯底,撒把蔥花直接封神!餛飩在湯里游得像群白蝌蚪,一口吸溜五顆——燙到跳腳也舍不得吐?。▌e穿白鞋!我的鞋面已成湯底試驗田……)

暴風(fēng)結(jié)尾:昆山是隱藏的碳水核彈!

誰說經(jīng)濟(jì)強市沒煙火氣?一碗奧灶面一勺泡泡餛飩,分明是江南人刻進(jìn)DNA的溫柔!下次去直接甩老板這句:“面要硬,湯要寬,澆頭堆成山!”——保證被當(dāng)自己人,偷塞你兩塊大排?。▌e問誰教的,隔壁桌大爺眨眼的暗號?。?/p>

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