西藏牛

楊永文

藍(lán)藍(lán)的天上白云朵朵，山坡上成群集隊(duì)的牦牛，在休閑的吃著草，放牛的藏族同胞，在附近耐心的等待牛兒們吃飽喝足，臉上露出安定祥和的面龐，這是一副雪域高原上，常見的美好生活畫面。

牦牛又稱為西藏牛，善于爬山越嶺，涉水過河，又有負(fù)重遠(yuǎn)行的能力，自古就有高原之舟的稱號(hào)。它是我國(guó)特有的牛種，主要集中在喜馬拉雅山脈和昆侖山脈之間，能適應(yīng)高海拔的嚴(yán)寒、缺氧、缺草等惡劣條件，是青藏高原的象征。

牦牛可以給藏民提供奶、肉、毛、皮革等生活必須品，人們的生活和牦牛息息相關(guān)，它是家庭財(cái)富的重要代表，還被作為結(jié)婚的陪嫁品，也是地里耕作的參與者，是雪域高原上重要的生產(chǎn)生活資料。

牦牛的毛黑又長(zhǎng)，能很好的抵擋嚴(yán)寒，角大且彎，可用以驅(qū)逐來敵，鼻子黑也大，在寒風(fēng)中會(huì)冒著熱氣，黑色的牦牛大多用來干活，而白色的則不同，白色的當(dāng)成神，養(yǎng)在家里，視為貴賓。

說牦牛全身是寶，一點(diǎn)也不夸張，就連糞便都成為藏區(qū)重要的燃料之一，在牧區(qū)更是離不開它，記得第一次看到藏民居，牛糞像圓餅一樣貼在外墻上，我是既好奇又疑惑，好奇為啥把這么臟的東西貼墻上，疑惑用它干嘛？同行的老兵說：老百姓把牛糞曬干后可作為燃料用，牛糞灰還可作為肥料，聽后我才恍然大悟，這種廢物利用方式，真是讓人稱奇，對(duì)藏族同胞有如此的生活智慧，讓人十分佩服，這樣不但變廢為寶，還又清潔了環(huán)境。

牦牛壯碩力大，是藏族同胞辛勤耕耘的得力幫手，老百姓對(duì)它的習(xí)性可以說是了如指掌，土地里它們賣力的拉著犁，和主人一起播撒糧食種子，也是跟著主人播種生活的希望，這樣的場(chǎng)景顯得原始又古樸，爾后默默陪著主人一起管理莊稼，最后還要幫助主人把糧食馱運(yùn)到家。

在藏區(qū)，人們?yōu)榱诵蓍e娛樂，偶爾會(huì)把兩頭牦牛牽引在一起對(duì)打，觀看比賽，兩頭牦牛牛脾氣上來后，露出兇相，互相用頭、角頂撞，都使出了全身力氣，場(chǎng)面非常激烈，看著刺激，兩頭牦牛拼死的打斗，又讓人揪心。

牦牛肉是藏族同胞的主要食材之一，食法多樣，其中有一種吃法是生吃風(fēng)干牦牛肉。記得89年下半年的一天，我跟隨李老兵出車去分區(qū)，車行至措美縣城出了故障，沒法繼續(xù)往前行駛，于是我們只好把車停下，然后從車上下來，當(dāng)時(shí)已是下午時(shí)間，肚子也有點(diǎn)餓了，由于西藏地廣人稀，縣城小人也少，城里沒有一個(gè)餐館，正好車上帶的有土豆，我們拿了點(diǎn)下來，打算去藏族老鄉(xiāng)家里煮來吃。

到了老鄉(xiāng)的家里，說明來意后，老鄉(xiāng)熱情的接待了我們，老鄉(xiāng)十分慷慨大方，屋里掛的有風(fēng)干牦牛肉，只見他順手就用藏刀割了兩小坨下來，然后遞給我們，讓我們吃，當(dāng)時(shí)把我的頭搞的有點(diǎn)懵了，因?yàn)樵谖业恼J(rèn)知里肉是因該煮熟后吃，之前也沒吃過生肉。

我拿著暗紅色的牦牛肉，用疑惑的眼睛看著老兵說：咋個(gè)吃？老兵小聲的說用手撕來吃，他們就是這樣吃的，我心里直打鼓，心想這樣吃了不會(huì)有問題吧！但還是鼓起勇氣，撕了一點(diǎn)放嘴里，然后試著咀嚼起來，說不清楚的味道，反正不合口味，我勉強(qiáng)把肉吞咽下了肚，接下來就沒有繼續(xù)吃了，初次吃生牛肉，因口感欠佳停下，算是以挑戰(zhàn)失敗而告終。

牦牛毛可制作帳篷、繩索、毛氈等日常生活用品。87年夏季的一天，我在營(yíng)區(qū)的壩子里碰到馮老兵，看他提著個(gè)袋子，我便問說：馮老兵你提些啥？他說提的牦牛尾巴，我順嘴說：給我一個(gè)嘛，沒想到馮老兵真的從袋子里，拿了一個(gè)黑色的牦牛尾巴出來，遞給了我，我只差笑的合不攏嘴說：感謝！拿著牦牛尾巴，我有點(diǎn)小激動(dòng)，邊走邊想，正好看見潘老兵在用牦牛尾巴編撣子，找他幫我編一把。

牦牛尾巴拿回去后，我把它放進(jìn)盆里，還加入洗衣粉，反復(fù)用水清洗了七、八回，才基本消除了毛發(fā)的異味，接著又曬干，然后拿去找潘老兵幫忙編，老兵爽快的答應(yīng)了，我感到十分的高興。

過了段時(shí)間，撣子終于編好了，老兵交給了我，搞的我都有點(diǎn)不好意思，因?yàn)榻壝哪歉景咽撬模@樣老兵既幫忙編，還送了一根木把，而且看的出來那木把不是手工做的，因該是在機(jī)床上做出來的，所以有可能是家里寄去的，禮物有點(diǎn)重，我只好連續(xù)給潘老兵說：感謝！感謝！

撣子拿回去后，我又把一張郵票上的鷹剪下來，貼在了木把上，后來還刷了點(diǎn)透明漆，這樣就完美了，之后我經(jīng)常用它來撣衣服、床單上的灰塵。

回鄉(xiāng)后我也經(jīng)常用，之前有幾年沒用了，今年從抽屜里拿出來，看到它在塑料袋子里，毛已斷成小節(jié)，讓我大吃一驚，心想咋會(huì)這樣呢？

太遺憾了！老兵們送給我的念想就這樣沒有了，使我非常難過，后來，我緩過氣來，重新作了心里調(diào)整，轉(zhuǎn)念一想，毛發(fā)雖然斷了，撣子也失去了，但想念戰(zhàn)友的心弦沒斷仍在，那就時(shí)常撥動(dòng)它，然后發(fā)出最美的弦樂。

說實(shí)話，我第一次看到牦牛還有點(diǎn)膽怯，不敢靠近，因?yàn)榭匆娝T大的身軀，長(zhǎng)著長(zhǎng)長(zhǎng)的毛發(fā)，感覺有點(diǎn)粗野，想到如果惹惱它，它牛脾氣一旦上來，那可不好對(duì)付，但事實(shí)上，牦牛是比較溫順的食草哺乳動(dòng)物。

牦牛吃苦耐勞的良好基因，是與生俱來的，雪域高原上的軍人，通過磨練，也有同樣優(yōu)秀的品質(zhì)。

（注：本文插圖均來自網(wǎng)絡(luò)）

作者簡(jiǎn)介：

楊永文：漢族，四川瀘州人，生于1968年6月，高中文化，1986年10月—1990年4月在原西藏軍區(qū)山南軍分區(qū)邊防第五營(yíng)服役，1990年1月入黨。曾任新兵連文書、營(yíng)部通信員、駕駛員等。

作者：楊永文