芭樂這種水果，有些人超級喜歡，有些人卻一口都不吃。

有的芭樂吃起來甜滋滋、軟綿綿的，有的則是脆生生、酸酸甜甜的。

在南方，芭樂是種特別受歡迎的水果，但北方人卻不太習慣它的味道。芭樂究竟有什么魔力？怎么吃才最好吃呢？

一、愛吃芭樂的人，4大好處不請自來

芭樂，也有人叫它雞屎果，不過我們最熟悉的名字叫番石榴。雖然名字里有個“石榴”，但它和我們平常吃的石榴并不是親戚。

芭樂屬于桃金娘科的番石榴屬，而石榴則是千屈菜科的，是一種營養(yǎng)價值極高的熱帶水果，對人體的好處可不少。

1、維生素C

維生素C是一種強大的抗氧化劑，有助于增強免疫系統(tǒng)，預防感冒和其他疾病，同時促進傷口愈合和維持皮膚健康。

而番石榴在水果界的維生素C含量上可謂是佼佼者，每100克中就含有68毫克的維生素C，這個含量不僅超過了獼猴桃、橙子、檸檬，而且還是蘋果的21倍之多。

簡單來說，只需一個成年人拳頭大小的芭樂，就能幾乎滿足一個成年人一整天的維生素C需求。

2、膳食纖維

番石榴含有較高水平的膳食纖維，每100克中含有約5克的纖維，這個量比香蕉、桃子、橙子和哈密瓜等常見水果都要多，甚至是蘋果的3.5倍。

不過，有一點要提醒大家：因為番石榴的膳食纖維和果膠含量都很高，所以在吃的時候，一定要記得多喝水。

3、鉀

番石榴是鉀的良好來源，每100克提供約417毫克的鉀。鉀對于維持心臟健康和正常的血壓水平非常重要，還有助于肌肉功能和細胞信號傳遞。

4、抗氧化物質(zhì)

番石榴還含有其他抗氧化物質(zhì)，如維生素E和多酚類化合物。這些成分有助于中和自由基，減少氧化應激，從而預防慢性疾病，如心臟病和某些類型的癌癥。

二、糖尿病患者可以吃嗎？2類人不宜多吃

番石榴以口感甜美著稱，那么，它的糖分會不會很高，糖友們能不能吃？

從GI值來看，番石榴的GI值為29，屬于低GI食物。同時，番石榴的GL值（血糖負荷）為4.2，也屬于低血糖負荷水平，這都說明吃番石榴不會引起太大的血糖波動。

番石榴的糖分不高，每100克番石榴中含有的糖分約為8.3克，而且其含有黃酮類和三萜類等成分，對降低血糖有好處，所以對于糖尿病患者或者需要控制血糖的人群來說，可以適量吃。

但是，糖友們要記住，不能因為它有點幫助就大吃特吃，它不能代替醫(yī)生開的藥。

那么，有哪些人不適合吃番石榴呢？

廣東省中醫(yī)院藥學部的陳艷紅中藥師表示，番石榴味道酸澀，性質(zhì)偏溫，具有收斂作用，能幫助止瀉，所以對于經(jīng)常便秘的人，最好少吃番石榴，否則可能會加重便秘的情況。

此外，番石榴的籽質(zhì)地較硬，不容易被消化，因此脾胃功能不太好的人也不宜多吃。

三、番石榴怎么吃？

番石榴不僅營養(yǎng)豐富，連吃法都很多元，給大家分享三種方式，不妨嘗試一下：

1、直接吃

把番石榴洗干凈，不用去皮，直接咬著吃就行?？梢赃x擇成熟度適中的番石榴，這樣吃起來又脆又甜。

2、榨汁喝

可以選擇一到兩個新鮮成熟的番石榴，切成塊，去掉中間的硬籽，放入榨汁機中，加入足夠的純凈水攪拌成汁，水量可以根據(jù)個人口味調(diào)整，喜歡濃一點的可以少加水。

想味道更好，可以放點蜂蜜或者糖，或者和蘋果、橙子這些水果一起榨。

3、切塊腌制

將番石榴洗凈切塊后，用鹽腌制一段時間，然后加入糖和適量的甘草粉或者酸梅粉拌勻，放入冰箱中冷藏后食用，這樣既能保留番石榴的風味，又能增加獨特的酸甜口感。

參考資料：

[1]《芳草百味 | 別只再會用番石榴榨果汁了，其藥用價值高著呢》.廣東省中醫(yī)院.2022-08-22

[2]《外表像梨，里面像西瓜，猜猜這是啥？》.中國新聞周刊.2024-08-04

[3]《維生素 C 是蘋果的21倍+，還很通便！這種水果，春天吃正好》.科普中國.2024-03-14

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