白露一到，秋燥就像 “小抽水泵”，悄悄吸走身體里的津液 —— 早上起來喉嚨干得發(fā)緊，吃飯沒胃口，連說話都覺得沒力氣。老輩人早有辦法：這時候多吃點酸味食物，就能幫著 “把津液補回來”。因為酸味能刺激唾液分泌，既解燥又開胃，還能悄悄調(diào)理身體。今天就給大家推薦 5 種白露最該吃的 “酸味食物”，都是當季鮮貨，做法簡單還養(yǎng)人，快看看你家冰箱里有沒有！

第一種：葡萄 —— 帶露的 “酸甜果”，咬一口解秋燥

這會兒的葡萄剛從藤上摘下來，串兒上還掛著晨露，紫的像瑪瑙、綠的像翡翠，看著就饞人。捏一顆放嘴里，酸甜的汁水瞬間爆開，咽下去之后，喉嚨里的燥意立馬減輕不少，比喝涼白開還解渴。

葡萄里藏著檸檬酸、蘋果酸這些 “解燥小能手”，不光能生津止渴，還能幫著健胃消食 —— 要是秋天沒胃口，飯前吃幾顆葡萄，很快就覺得餓了；要是吃了油膩的紅燒肉，再吃串葡萄，也能緩解膩味。除了直接吃，還能把葡萄洗干凈，剝了皮放進破壁機，加少量溫水打成葡萄飲，不用加糖就甜絲絲的，早上喝一杯，一天都有精神。不過挑葡萄要選捏著硬挺、果粒緊湊的，太軟的可能放壞了，不好吃。

第二種：西紅柿 —— 既能當果又當菜，酸甜還護腸胃

西紅柿可是秋天的 “萬能食材”，既能當水果生吃，又能當蔬菜炒菜，一口咬下去，酸甜的汁水滿口腔，解膩又開胃。它里面的蘋果酸、檸檬酸，能讓腸胃動得更順，平時吃多了覺得脹肚，吃個西紅柿就能舒服不少。

生吃的話，選熟透的沙瓤西紅柿，洗干凈后撒點白糖，涼絲絲、甜滋滋的，比吃西瓜還解秋燥；炒菜的話，西紅柿炒雞蛋是家常必備，雞蛋的香混著西紅柿的酸，拌米飯能多吃半碗；還能跟牛腩一起燉，西紅柿燉得軟爛，湯汁吸滿肉香，喝一口暖乎乎的，秋天吃著不涼還補身體。挑西紅柿別選硬邦邦的，捏著有點軟、表皮有光澤的，才夠甜夠多汁。

第三種：蘋果 —— 脆甜的 “秋果王”，潤身還助消化

秋天的蘋果掛滿枝頭，有的紅通通、有的黃澄澄，摘一個洗干凈，咬一口脆生生的，汁水順著指尖流，甜中帶點淡淡的酸，吃著特別清爽。它里面的果膠和纖維素，能幫著把腸道里的 “垃圾” 排出去，秋天容易便秘的人，每天吃一個蘋果，比喝潤腸茶還溫和。

除了直接吃，蘋果還能做成好多養(yǎng)生吃法：把蘋果去皮切塊，和銀耳、紅棗一起燉，燉到蘋果軟爛、銀耳出膠，喝一碗潤喉嚨又補津液；也能把蘋果切片，曬成蘋果干，裝在袋子里當零食，餓了吃幾片，比吃餅干健康多了。買蘋果要選掂著沉、表皮沒斑點的，這樣的蘋果水分足、果肉脆，吃著才夠味。

第四種：食醋 —— 調(diào)料架上的 “養(yǎng)生能手”，炒菜拌菜都離不開

別只把醋當調(diào)味，它可是白露時節(jié)的 “養(yǎng)生小幫手”！尤其是釀造醋，里面滿是有機酸，秋天吃點，能緩解疲勞、提胃口，還能幫著消化油膩菜。平時拌涼菜、炒菜時加兩勺，不僅味道更鮮，還能悄悄補身體。

拌黃瓜時滴兩勺醋，酸香開胃，吃著脆爽解膩；炒土豆絲時加一勺醋，土豆絲脆嫩不軟塌，還帶著淡淡的酸香；就連吃餃子、面條，蘸點醋也比蘸辣椒油健康，不會加重秋燥。不過選醋要認 “釀造食醋” 的標簽，別買配制醋，釀造醋的味道更純，養(yǎng)生效果也更好；而且別空腹吃醋，不然可能刺激胃黏膜，搭配飯菜吃最合適。

第五種：檸檬 —— 自帶 “清新味” 的酸味果，提神還潤燥

檸檬的酸味特別清新，光是聞聞味道，就覺得腦子清醒不少。它里面滿是有機酸、檸檬酸，還有超足的維生素 C，秋天吃點，能促進消化、提胃口，下午犯迷糊時，聞聞檸檬片都能清醒不少。

最常見的吃法是泡檸檬水：把檸檬洗干凈，切成薄片，放兩片在杯子里，加少量溫水沖泡，怕酸的話可以加一勺蜂蜜，喝著酸甜清爽，比喝飲料健康；也能把檸檬擠成汁，拌沙拉時滴幾滴，蔬菜的鮮混著檸檬的酸，吃著不膩還開胃；甚至可以在燉肉時放一片檸檬，能去腥味，還能讓肉燉得更嫩。不過檸檬太酸，別直接生吃，不然容易刺激牙釉質(zhì)，泡著喝或當調(diào)料最合適。