前幾天，一位患者通過后臺向筆者提出了一個大家普遍關(guān)心的問題：

“細糧雖然容易引發(fā)炎癥，但粗糧攝入過多又會導致消化不良。那么，對于癌癥患者來說，如何平衡粗細糧的攝入比例呢？”

這期內(nèi)容，筆者就為大家詳細解答這一問題。

粗糧，減少致癌物吸收

在抗癌飲食中，粗糧和細糧都各自扮演著“獨一而重要”的角色，共同構(gòu)成了康復路上的基石。

粗糧，如玉米、紅薯、薏米、蕎麥、豆類等，都富含高膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)；

有助于增強機體免疫力、達到抗氧化、促進腸道健康，減少致癌物質(zhì)的吸收，抑制癌癥的輔效。

不易消化

影響蛋白質(zhì)吸收

但其也有缺點，因粗糧纖維多，可能使消化變得困難，從而增加胃腸道的負擔，并影響蛋白質(zhì)吸收，還可能對免疫功能產(chǎn)生負面影響。

特別是對于正在接受化療的患者來說，粗糧可能會加劇他們的胃腸道不適。

細糧，食欲不佳者優(yōu)選

再說細糧，如白米、白面等，就相對易消化；且口感好，更適合食欲不振的患者。

膳食纖維不足

增加糖尿病風險

不過細糧不比粗糧，缺乏膳食纖維和一些抗癌成分，抗癌能力便相對較弱；此外，過量攝入細糧可能會增加肥胖和糖尿病的風險，為康復埋下“隱患”。

所以，合理分配粗細糧比例，就尤為重要！

搭配比例，有講究

根據(jù)《中國居民膳食指南》及相關(guān)營養(yǎng)建議，粗細糧的合理比例通常為1:1或2:1（粗糧:細糧）。

然而，對于癌癥患者而言，大家的飲食需求與普通人有所不同。

由于癌患普遍消化能力較弱，且常伴有食欲不佳的問題，我們建議可以從1:4（粗糧:細糧）的比例開始，再逐步地增加粗糧的攝入。

這樣的調(diào)整更有助于在保持營養(yǎng)均衡的同時，減輕消化負擔。

選擇上可挑選未過度加工的粗糧，如糙米、小米、燕麥等，以保留更多營養(yǎng)成分。同時搭配好蛋白質(zhì)和新鮮蔬果，有助于提高消化能力。

提前浸泡，更易消化

另外，對于胃腸功能較弱或正在接受化療的患者，我們建議提前將粗糧浸泡，使其在烹飪過程中，更加軟糯易消化，減輕腸胃的負擔。

總之，對于癌癥患者，粗糧與細糧合理搭配是最佳選擇。不僅能夠提供更全面的營養(yǎng)，也能更好地增強身體對疾病的抵抗力。

但對于一些特殊身體情況的患友，具體飲食安排也應根據(jù)個人實際狀況和醫(yī)生建議進行調(diào)整！