三秦都市報(bào)全媒體訊 金秋九月，芝麻飄香。9月4日，來(lái)自全國(guó)數(shù)十家主流媒體記者走進(jìn)“中國(guó)核心芝麻產(chǎn)區(qū)”湖北棗陽(yáng)，深入馨田集團(tuán)及正庭香芝麻種植基地，實(shí)地探訪芝麻種植、管護(hù)與收割全過(guò)程，深度溯源“馨田火鍋油碟”“正庭香火鍋麻醬”等明星產(chǎn)品背后的風(fēng)土、匠心與品質(zhì)堅(jiān)守。

管理賦能產(chǎn)業(yè)

北緯32°的黃金饋贈(zèng)

湖北棗陽(yáng)，不僅是馨田集團(tuán)全產(chǎn)業(yè)鏈布局的源頭起點(diǎn)，更是其踐行“助農(nóng)惠農(nóng)”、服務(wù)“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略的生動(dòng)見(jiàn)證。正值收獲時(shí)節(jié)，連綿田野中，飽滿的芝麻蒴果垂掛枝頭，農(nóng)戶們忙于收割、捆扎，一片豐饒景象。

據(jù)介紹，棗陽(yáng)地處北緯32°芝麻黃金種植帶，光照充足、雨量充沛、土壤肥沃，為芝麻生長(zhǎng)提供了優(yōu)越的自然條件。目前該地區(qū)主要種植中芝系列與鄂芝系列品種，相較于傳統(tǒng)品類，這些品種產(chǎn)量更高、顆粒更飽滿、皮薄色白，同時(shí)抗病性與抗蟲(chóng)性顯著增強(qiáng)。得益于此，棗陽(yáng)芝麻粒形飽滿、油香濃郁，成為馨田高品質(zhì)產(chǎn)品的核心原料來(lái)源。

“棗陽(yáng)芝麻是制作高品質(zhì)香油和火鍋麻醬的理想原料。我們?cè)诖私⒘巳f(wàn)余畝芝麻合作種植基地和千余畝自有芝麻實(shí)驗(yàn)基地，通過(guò)科學(xué)管理和嚴(yán)格品控，確保每一粒芝麻都符合馨田的高標(biāo)準(zhǔn)?！避疤锛瘓F(tuán)董事長(zhǎng)汪成表示，集團(tuán)定向采購(gòu)棗陽(yáng)芝麻，既保障了原料的高品質(zhì)和可追溯性，也切實(shí)提高了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶收入，穩(wěn)定了種植效益。馨田將企業(yè)自身發(fā)展融入國(guó)家“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略，以產(chǎn)業(yè)賦能農(nóng)業(yè)，以訂單保障農(nóng)收，走出一條企業(yè)獲利、農(nóng)戶得益、產(chǎn)業(yè)升級(jí)的多贏之路。

泥土與豐收的對(duì)話

躬身體驗(yàn)“粒粒皆辛苦”

溯源不止于觀看，更在于體驗(yàn)。一大早，在基地農(nóng)戶的指導(dǎo)下，記者們拿起農(nóng)具，沉浸式體驗(yàn)芝麻收割、捆扎、搬運(yùn)、捶打脫粒、攤曬等農(nóng)事環(huán)節(jié)。馨田集團(tuán)董事長(zhǎng)及其團(tuán)隊(duì)也一同參與收割和脫粒。據(jù)介紹，收割后的芝麻植株需扎捆晾曬3-4天，待籽粒充分干燥后再進(jìn)行脫粒?！耙′?、勤翻，讓每粒芝麻均勻受熱，才能鎖住香氣。”農(nóng)戶一邊操作，一邊耐心講解。

“從前只在餐桌上品嘗馨田的產(chǎn)品，今天親身參與從種植到加工的過(guò)程，才真正讀懂背后的汗水與匠心?！?“只有親手勞作，才明白每一粒芝麻的珍貴，理解馨田對(duì)品質(zhì)的極致追求?！薄w驗(yàn)結(jié)束后，記者們紛紛感慨。

苛求之下方得至味

嚴(yán)于國(guó)標(biāo)的“馨田標(biāo)準(zhǔn)”

“我們不僅對(duì)每批進(jìn)廠芝麻開(kāi)展感官、理化指標(biāo)、重金屬、農(nóng)殘及黃曲霉毒素等多維度安全檢測(cè)，更設(shè)立了關(guān)鍵品質(zhì)內(nèi)控指標(biāo)。以湖北芝麻為例，要求水分≤6%、酸價(jià)≤2.0mg/g、雜質(zhì)≤2.0%、含油率≥53%等，任何一項(xiàng)不達(dá)標(biāo)，都將作拒收或退貨處理?！被顒?dòng)中，汪成向媒體透露了馨田嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的芝麻采購(gòu)“黃金標(biāo)準(zhǔn)”及供應(yīng)商動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，實(shí)施從田間到餐桌的全流程管控，確保原料品質(zhì)穩(wěn)定、生產(chǎn)規(guī)范可靠。

記者手記：

守護(hù)舌尖 深耕田野

芝麻香里飄出鄉(xiāng)村振興“好味道”

九月棗陽(yáng)的田間地頭，空氣中彌漫著芝麻的醇香。這片北緯32度的金色土地，正見(jiàn)證著一粒芝麻與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的深度融合。
這次溯源，不僅是一次對(duì)品質(zhì)的追尋，更是一場(chǎng)與土地、農(nóng)人和產(chǎn)業(yè)的深度對(duì)話。一粒芝麻如何從田間扎根，到車間精制，最終以醇香之味抵達(dá)消費(fèi)者的餐桌。在這趟旅程中，我觸摸到的不僅是沉甸甸的芝麻穗，更是一家企業(yè)扎根產(chǎn)業(yè)、反哺鄉(xiāng)村的堅(jiān)實(shí)足跡。
最好的味道來(lái)自最真的原料，最好的原料來(lái)自最用心的耕種。
當(dāng)企業(yè)把實(shí)驗(yàn)室建到產(chǎn)地邊，當(dāng)訂單農(nóng)業(yè)讓農(nóng)戶吃下“定心丸”。馨田的模式讓我們看到，鄉(xiāng)村振興不只需要情懷，更需要這樣可持續(xù)的產(chǎn)業(yè)賦能——讓農(nóng)民獲利，讓農(nóng)業(yè)升級(jí)，讓農(nóng)產(chǎn)品增值。
小芝麻背后是大民生。從一粒芝麻到一罐香油，小芝麻真正成為了帶動(dòng)農(nóng)民增收、促進(jìn)農(nóng)業(yè)升級(jí)、推動(dòng)農(nóng)村發(fā)展的大產(chǎn)業(yè)。
這份"香"味，香在餐桌，更香在田間；這份守護(hù)，守護(hù)的是舌尖安全，更是鄉(xiāng)村振興的美好未來(lái)。

三秦都市報(bào)全媒體記者唐朝報(bào)道